大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食材菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康食材菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
家用什么炒锅最好用、最健康？
那种材质的炒锅对健康好
这种不锈钢光亮，醋什么的），至少要两千以上，菲仕乐等，加之比热和密度都比较大。什么双立人，抗锈蚀能力很强，可以隔夜存放任何汤水，所以非常适合烧或者炖；10 医用不锈钢（含18%铬。国产有一些比较便宜的，Le Creuset 和Staub，比起不锈钢锅具，铸铁材质非常健康。不过价格很贵，安全，导热均匀迅速。只要不做为容器存放电解质（盐。苏泊。以健康角度来讲么。？其实最便宜的生铁锅可能是最好的。毕竟可以加强铁的量。就用不锈钢的那个吧其实，最好的还是过去那种厚厚的大铁锅，没有化学材料，炒菜时温度适中，好用又健康，我家用的就是，除了沉。苏泊尔铸铁真不锈健康炒锅也就是生铁的铁锅个人觉得炒锅锻铁的好些，以就是通常说的熟铁。这种锅是锻打出来的，比较轻，生铁的是浇铸的，比较厚重，操作以比较麻烦。。。。
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什么炒锅最好用，最健康？
说到好用，我理解为烧菜的时候顺手，烧完了之后好清洗，而且不容易坏。
说到健康呢，我理解为两个方面，一个是从锅子本身出发，另一个则是从使用上出发。
锅子健康与否，要从材质和工艺两方面来分析，什么材质最健康？无疑是生铁锅。
为什么说生铁锅最健康？因为生铁锅是由铁水浇筑而成，高温下铁锅会产生微量的铁元素融入到菜中，吃了生铁锅烧的菜，能够补铁。这就是老人长说的，用铁锅补铁的原理。
但是这种生铁锅会粘锅，而且用起来有些麻烦，对烹饪新手很不友好。
一般的生铁锅都会做一些氮化不锈处理，正常使用不会上锈，但无法避免的是粘锅这个缺点。想要让生铁锅不粘锅，就必须经常养锅，用肉皮或者食用油滋养锅子表面，时间长(1-2年)了之后，铁锅表面会形成一层薄薄的亮油层，那时候铁锅就不会粘锅了。
生铁锅使用中比较麻烦的，就是对锅子的清洗。
很多人的习惯是烧完菜之后就去吃饭，吃完之后锅碗放在一起清洗。这个时候你会发现，一顿饭的工夫，锅子已经凉了，那些留在锅子表面的菜品残渣已经粘连在了锅子上，需要用铁丝球用力擦蹭，才能处去残留在锅子上面的残渣，这一点大家一定深有体会。
我家用的是下面的这款锅，说实话很好用，炒菜油烟少，不粘锅，最主要是就算锅烧过头，用一点醋加水里就可以清洗得很干净，我一口气买了几个回家送人，这几年买了好多锅就这个是满意的，从热应力学上说，蜂窝好点，受热好，看看大多数的电压过底部都是蜂窝结构的，去看看蜂窝结构原理就明白了。
现在，麦饭石锅可以说是一种很流行的厨具。因为宣传上说麦饭石锅具有一定的健康效果，所以很多的家庭在选择锅具的时候，会首先考虑麦饭石锅。但是麦饭石锅真的真么神奇吗?其实在这里我们告诉大家，经常使用麦饭石锅，也是会对我们的身体产生不良影响的。下面我们了解一下。
1、麦饭石锅的功能
可以炖汤、煎鱼等、火锅。土豆、地瓜、鸡蛋、割口板栗可以干烧不放水。鱼、肉饼等可以不放油，而且无异味。不放水可以烫波菜、豆芽等蔬菜，保持营养。家用烙水煎包、比萨饼等。
2、麦饭石锅的作用
可以选择好点的铸铁锅。优点是无涂层更健康，基本能做到不粘锅；缺点是比较重，颠勺很费劲。我自己用的就是铸铁锅，大小两个炒锅一个煎锅，为避免广告嫌疑，就不说品牌了。
突然看到这两天天津上海都出现***本土病例，是不是天凉的原因？
突然看到这两天天津上海都出现***本土病例，是不是天凉的原因？不是天凉的原因，和境外病毒输入有关。
近日，天津、上海等地出现了***本土病例，说明了国内疫情防控的艰巨性，正如11月9日，钟南山院士提醒的那样：我们不能够停止（疫情防控），因为现在的疫情还是比较严重的，特别是周边（地区）。
（下图：钟南山院士）
1. 天津市疫情。
11月11日，天津的1例无症状感染者转为确诊病例。截至11月11日24时，天津市现有确诊病例2例，无症状感染者1例。天津疫情已经确定，与进口冷链食品有关。
2. 上海市疫情。
截至11月11日24时，上海市现有确诊病例1例，为11月9日发现。之外， 11月10日，安徽省阜阳市颍上县确诊一例***肺炎病例，为上海市确诊病例的密切接触者。上海市疫情的溯源还未有明确。
（下图：上海市疫情新闻发布会）
从病毒生命周期来说，北半球确实进入了流行感冒的高发期。而***病毒很大概率和感冒一起成为流行病的重灾区。从目前北美和欧洲的情况来说，也印证了秋冬季病毒卷土重来的***说。
但是，天津和上海的个案并不能证明疫情在中国又重新开始。
这是两个概念，出现确诊病例和全面重新成为灾区是不一样的，当然天凉只是其中原因之一。更大的可能性依然来自海外。
1.上海确诊病例，来自于机场的搬运工，没有离开上海的经历。大概率出现在机场搬运行李或者是接触到有阳***毒的物品是感染。
这就表明，依然是一起从物品向人传染的过程，并且物品来自国外。
2.天津确诊病例。目前调查结果显示，均与进口冷链食品有关。当过去几个月，多地冷链食品外包装核酸呈阳性，然后确诊病例是一个装卸工，后来的这个无症状感染者是一个拉货的司机，那么他们之间的共同点是都曾经到过“海联冷库”，但是他们两个人并没有直接的接触。
这也是一次从物品向人传染的案例。
两地出现的问题都同一指向了物品。这是最难以防范的环节。我们除了抽检之外，很难跟踪物体表面是否有***病毒，这对于防疫确实是一个破口和难点。
可以肯定的回答：不是主要原因！虽然***这次是趁“冷”而入，但不是因为气候变冷，而是“冷链运输”【进口冷冻食品】！但有一定关系！就好比给病毒自然添加了化学药剂增加了它的“保质期”。冬季低温造成“非冷链”趋于“冷链”效果。近期国际疫情严重，境外货品被污染风险加大；冬季气温低，病毒在集装箱、货柜表面存活时间就会延长，接触这些冷冻环境下的物品，感染风险就会增加。
近日天津滨海新区汉沽街出现一例确诊病例成为大家关注的焦点：系一名冷链运输搬运工人。
冷链配送给病毒创造了一个它很喜欢的潜伏环境，食品本身不会产生病毒但可以成为病毒的传播载体，形成以物传人，尤其“冷”环境下是病毒适宜长期存活的环境。有关报道指出此次确诊病例装卸的货物为【德国进口冷冻猪肘】在其搬运的货物外包装及冷库门把手上检测到病毒呈阳性，因此可以看出搬运工人是在操作装卸过程中被病毒感染。
再看上海的确诊病例，【上海浦东新区报告1例疑似病例，经过复核，核酸检测结果为阳性，结合影像学表现，诊断为确诊病例。病例王某某，男，51岁，11月8日13：45分因发热、鼻塞等症状，至浦东新区人民医院发热门诊就诊，9日上午进行隔离治疗。该病例在浦东机场从事搬运工作。】截至11月9日17时，经排查，该病例有家庭成员、单位同事等26名密切接触者目前已全部落实集中隔离医学观察，完成首次核酸***样。23名密切接触者核酸检测结果为阴性，其中4名家属全部阴性。16名同事全部阴性，3名市场相关人员阴性，其余3名市场相关人员尚在等待检测结果。已排查到密接的密接181人，其中106人已落实集中隔离医学观察，其余75人正在闭环转运中。
同样是搬运工人，无接触冷冻食品，但个人分析推测认为其工作环境及工作性质应该与外放输入有关联。
天气转冷，无疑对于病毒的存活是有利的但不会因为天气变冷而出现病毒，在我看来国外防疫未可控，外放输入不仅仅是防人，物品也同样可以成为病毒的传播载体，因此防物也至关重要，对于在此环境下工作的人员尤其是直接近距离接触作业人员，个人的防护意识措施都要完善加强，不给病毒以任何可乘之机，国内防疫政策好，检测及时布防迅速精准，追溯源头可谓面面俱到，源头检测严搞就是切断病毒传播的重中之重！
综上结论：天凉给病毒创造了一个更易于长时间存活的环境，但传播风险的源头仍是国外疫情严重所造成对物的污染，以至于病毒不断出现传播，另外口岸城市本身外放输入压力大，这也相对增加了感染风险。个人观点有不足也有待商榷望多指正。
