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满汉全席的第一道菜是哪道？
满汉全席的第一道菜是冷盘。入席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。
满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。
扩展资料：
满汉全席以北京、山东、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品：如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾(筋、脯、鞭等)、豹胎以及其他珍奇原料等。
后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜54道：12道北京菜，30道山东菜，12道满族菜。
满汉全席第一道菜是白扒四宝。
满汉全席，清朝时期宫廷盛宴，据传是一种***满族和汉族饮食特色的巨型筵席，原为康熙帝66岁大寿的宴席，旨在化解满汉不和，提倡满汉一家。满汉全席上菜品至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完，菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。后来满汉全席成为大型豪华宴席的总称，菜品不断增添与更新，是中华美食之缩影。
两宋百姓平常吃什么？
好问题啊，这个我正拿手，咱们来仔细说说看。
俗话说，肉包子打狗有去无回。宋代包子不叫包子，事实上，在相当长历史事情，包子其实是馒头，馒头是包子，这两个称谓在古代是正好相反的。宋代更加特殊一点，包子叫馒头，馒头叫炊饼（武大郎卖的东西），烧饼叫胡饼，菜包子才是包子。
事实上，西汉的胡饼还是囊的模样，可是宋代就变成了今天金黄酥脆的模样。
不过话说回来，宋代面食名字都挺好听的，蝌蚪粉、澄沙圆子、欢喜团等等。
那您说，肉能不能吃到呢？宋代人最爱吃的是羊肉，普通老百姓也根本不可能吃到。牛肉还是有的，您要说了，古代不是禁止***牛吗？因为牛能够耕地，是啊，两宋颁布了至少有五十多道圣旨去禁止***耕牛，真要是没有，怎么可能颁布那么多禁令呢？
首先要明确，究竟哪些人是老百姓？
事实上除了开封和临安城内的老百姓外，绝大多数宋朝老百姓吃喝都很差。两宋老百姓的主食是：糠麸、野菜、树皮、草根。
这一点不用怀疑，因为一直到20世纪80年代，中国还有70%的农村居民每年燃料只够用半年的。
《中国农村经济》 1985年7期《重视解决农村生活燃料问题》就披露，截至1985年前后，全国还有70%的农户（1.2亿户）每年缺4—5个月的柴火，柴火缺口是全年2400亿斤。
换言之，两宋时期绝大多数老百姓想要一日三餐吃热食，是一种奢念。
谢邀！
自宋朝开始，汉家天下结束了近二百年的战乱兵燹，百姓逐渐安居乐业、丰衣足食，大宋百姓开始一天吃三餐。在宋之前，一天三餐是最高的统治阶层的特权，老百姓规定只能吃一天两顿，再说普通人也吃不起一天三餐。正因为宋代首先普及百姓平常吃一天三餐，也直接促使宋代的经济更加繁荣昌盛。
首先想到的便是东坡肉了，哈哈！其实两宋时期不仅是经济和文化达到了很高的地步，饮食文化也很高了！而且种类也十分的丰富，得益于宋朝的繁华，百姓的小日子也过的十分幸福，由于北宋初年的宵禁解除，所以居民的夜生活也丰富了起来！酒楼也发展的越来越多！梦梁录记载：到了宋朝，城市的小资们已经几乎不开火仓了。吃饭基本都在外面搞定。而外面的小吃也确实好吃、品种丰富多样。不过也有一些坏消息，例如 1 没有油炒的食物，因为那时候菜油很少所以食用油非常的金贵！民间油炸食品应该没有。2 没有新大陆作物，例如土豆啊 ，南瓜，玉米，辣椒好像也没有！3 没有香烟，所以饭后一支烟的神仙生活也没有了。4 没有白酒 方时主要是黄酒，也有一部分甜酒！所谓浊酒一杯说的就是黄酒和甜酒！不过总体来说两宋时期百姓的生活还是很丰富的！
