大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜食堂菜谱大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍川菜食堂菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
四川春季食堂菜谱?
回锅肉,土豆烧肉,泡椒猪肝,青椒肉丝,鱼香肉丝,姜爆鸭子,麻婆豆腐,宫保鸡丁,粉蒸肉,烧白,毛血旺,水煮肉片,盐煎肉,红烧肥肠,尖椒鸡。
肉沫豇豆,辣子鸡,这是荤菜,每天可换,素菜最简单,所有炒素菜都加入干红辣椒和花椒炒熟就成了,最关键的你得有个川菜的厨子,这菜谱一看全部都会做
食堂菜肴品种包括?
中式正餐分为地方菜系、家常、海派、烧烤、自助、素食、火锅、烤鸭、综合(海鲜既可单列,也可列入地方菜系的粤菜类);
中式快餐分为茶餐、快餐简餐、粥粉面、小吃、炖品、凉茶、烧烤、蒸煮、牛杂、熟食、零食;
中餐地方菜系分为粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜、东北菜、湖北菜、云南菜、贵州菜、北京菜、台湾菜、港澳菜、上海菜、陕北菜、江西、宁波、其它菜系等。
西式正餐分为美、意、法、德、俄、拉美烧烤、日本料理、韩国料理、东南亚、中东、泰国、越南等;
西式快餐分为比萨、汉堡等;
单位食堂菜谱大全?
麻婆豆腐,酸辣土豆丝,酸菜鱼,海带,山药木耳,肉沫茄子,土豆片,玉米排骨,西红柿炒鸡蛋,酱炒油豆腐,辣椒炒肉,芹菜炒腊肠,梅菜扣肉,糯米鸡,酱鸭,辣椒炒***,清炒菠菜,[_a***_]鸡蛋,清蒸鸡蛋
食堂冬季菜谱?
食堂冬季菜谱可以根据各地的特色和口味进行调整,注重营养均衡和菜品的保温。以下是一些建议:
1. 热菜:
(1)东北炖菜:如猪肉炖粉条、鸡肉炖土豆、白菜炖豆腐等,这些菜品热量高,适合冬季食用。
(2)辣味菜品:如川菜、湘菜等,可以***食欲,增加身体热量。
(3)火锅:提供丰富的食材选择,如牛肉、羊肉、蔬菜等,可以满足不同口味的需求。
(4)炖肉:如红烧肉、梅菜扣肉等,含有丰富的蛋白质和脂肪,提供身体所需热量。
2. 汤品:
(1)滋补汤:如骨头汤、鸡汤、鱼汤等,富含营养,有助于增强身体抵抗力。
(2)蔬菜汤:如西红柿鸡蛋汤、***豆腐汤等,口感鲜美,营养丰富。
3. 面食:
以下是一些适合冬季的食堂菜谱:
1. 红烧肉:将猪肉块炖煮至入味,加入酱油、糖、姜片、葱段等调料,慢慢炖煮至肉质酥烂。
2. 麻辣火锅:提供各种肉类、海鲜、蔬菜等食材,配以辣椒、花椒等调料,让顾客自行煮熟食用。
3. 炖鸡汤:将鸡肉块与鸡骨一起炖煮,加入姜、葱、枸杞等调料,炖煮至汤汁浓郁,滋补身体。
4. 红烧鱼:将鱼块炖煮至入味,加入酱油、糖、姜片、葱段等调料,慢慢炖煮至鱼肉鲜嫩。
到此,以上就是小编对于川菜食堂菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜食堂菜谱大全的4点解答对大家有用。