大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒蛏子食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍爆炒蛏子食材大全的解答，让我们一起看看吧。
四川爆炒蛏子王的做法？
步骤1
鲜活的圣子王买回家放盆里，清水放盐，花椒，几滴油，方便吐沙，放置3小时以上。
（图片来源网络，侵删）
步骤 2
用牙刷把每个都刷干净，开始清理。这是项大工程，用小刀破开后，把深色的消化道等部分都清理干净。
步骤 3
（图片来源网络，侵删）
鉴于圣子王的肉多，家里自己做不像馆子里那样，我把所有的能吃的都抠下来了。
步骤 4
炒蛏子的做法？
食材：海蛏子400g，韭菜150g，姜丝1茶匙5g，绍酒1汤匙15ml，生抽2汤匙30ml，盐1茶匙5g，油2汤匙30ml
（图片来源网络，侵删）
做法
1、将海蛏子放入清水中，调入少许食盐，浸泡30分钟，使蛏子吐净泥沙，再用清水反复冲洗干净，沥干水分。
3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将姜丝放入爆香，随后放入蛏子，调入绍酒大火爆炒3分钟。
【材料】：蛏子750克，料酒2勺，盐适量，大蒜3瓣，老姜1块，香葱适量，黑木耳辣椒酱2勺，油适量
【做法】：1、买回来的蛏子放入盐水中静养2小时以上，让它吐尽泥沙。在浸泡蛏子的盐水中，加入少许食用油，可以形成油膜隔绝空气，蛏子因为缺氧会大口呼吸并吐沙，反复换几次水，吐沙效果会更好。
2、把养好的蛏子放清水中冲洗干净。
5、接着把清洗干净的蛏子放入锅中，大火快速翻炒后加入料酒去腥。
6、炒匀后加入适量盐调味，
7、接着再加入2勺黑木耳辣椒酱。
8、翻炒均匀后即可熄火，出锅前加入香葱碎。
9、鲜嫩多汁，入味又好吃的爆炒蛏子，不到10分钟就能上桌。
到此，以上就是小编对于爆炒蛏子食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒蛏子食材大全的2点解答对大家有用。
