大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西饭菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山西饭菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
山西的省饭是什么？
山西的"省饭"是指山西省的一种传统特色饮食，也是山西人民日常生活中常见的主食之一。"省饭"是山西方言，意为"节省饭菜"。它的特点是简单、经济、实惠，通常由大米、面粉等基本食材制作而成。"省饭"的做法多种多样，常见的有炊饼、炒面、炒饭等。这些食物制作简单，口感美味，适合快节奏的生活方式。"省饭"在山西人民的日常饮食中占据重要地位，也是山西饮食文化的一部分。
山西哪里的饭最好吃？
从整个山西来说每个地方的饭菜各有千秋，各具特色，大同人会吃、舍得吃，大同饭莱不比太原差；从做工精细、菜品搭配、以及色、形、味综合考虑，还是中国厨师之乡——汾阳饭莱好吃。
我祖籍山西，虽然生长在内蒙古，但父母是山西人，从小吃山西的饭菜长大。我觉得山西各地的饭菜各有千秋，不宜评岀哪里的饭菜好吃。山西人主要以面食为主。各地都有绝招。像大同的刀削面和羊头肉，像吕梁的莜面和大烩菜，像忻州的乔面和红焖羊肉，像平遥的牛肉，等等。都各有特色。
山西的饭各有特色吧，不能单纯说哪个地方好吃。
1.太原作为省会好吃的自然是羊汤、烧麦、头脑、丸子汤、打卤面、过油肉、油壶茄子这些了。
2.晋东南好吃的主要是驴肉甩饼、长子炒饼、猪头肉、河洛面、扯面、长平十大碗。
3.晋南好吃的主要有毛头丸、小酥肉、稷山麻花、馍、油泼面、苹果。
4.吕梁好吃的主要有碗托、灌肠、摩擦擦、土豆鱼鱼。
5.晋中好吃的主要有平遥牛肉、油糕、太谷饼、石头饼。
6.阳泉好吃的主要有糊嘟、抿格斗、考姥姥、红稠饭。
7.晋北好吃的主要有刀削面、羊拐弯、凉粉、莜面、荞面、滩枣。
经常去山西旅游，要说山西哪里的饭菜好吃，首推山西大同，刀削面，用汤浇，即滑溜又劲抖。
烧麦，黄米面油炸糕，猫耳朵，荞麦饸络，羊肉汤等等。形状漂亮，香味浓郁。
大同也是北方著名旅游城，云岗石窟，悬空寺，山西恒山，大同城墙，
大同的黄糕，莜面系列，手抓羊肉，羊杂，凉粉，粉条，馅饼，刀削面，豆面，粉面蒸餃，山药鱼，烧麦，兰花豆，黄烧饼，豆腐干，熏肉，重鸡，红烧肉，过油肉，苜蓿肉，红糖麻油月饼，烧山药，大烩菜……太多了，雁北地区的美食太多了。
更正是熏鸡不是重鸡，笔误。
山西活子饭的做法？
首先准备一些面条，然后熬稀饭，小米比平常少点，同时放入南瓜、豆角，把这些东西都煮熟后，关火。
另起一锅，倒一点油，放入葱花、麻麻花，稍微搅拌一下就可以关火，别糊了，倒入和子饭中，最后在和子饭中加入盐、一点酱油调色就好了。当早餐晚餐都可以，而且又有主食又有菜，你可以换其他菜，西葫芦、土豆、红薯，一般家里有什么放什么。
