大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖汤肉类食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炖汤肉类食材大全的解答，让我们一起看看吧。
什么药材煲汤好喝？
我们老家是这样做的。
1 材料：鸡肉、红枣、墨鱼干、党参、香菇干、枸杞、莲子，当归，黄芪。
2 做法：先把材料一起下锅炖汤，底料可以一起放，那样会香一些，再把鸡肉炒熟后放入汤里。焖上十分钟，自然而然的就可以闻见香味了，特别是墨鱼的香味！一个字“绝”
当然，每个人的口味不一样，油盐味精这些就要看自己啥口味在下锅。这样做的鸡肉汤又香又好吃而且还补，毕竟药材在那里！
什么药材煲汤好喝？我们广东人天天都要煲汤的，吃饭前没有汤喝是吃不下饭的，各式各样的汤应有尽有，特别喜欢用一些药材来煲汤，药材煲汤不但美味香甜，而且都身体健康也有好大的保健养生的好处。
一般平时都喜欢用黄芪，当归，红枣，党参，玉竹，百合，雪耳等等这些常见的药材煲汤，黄芪补气是首选，价钱便宜，当归补益气血女人佳品，红枣健脾养胃，玉竹百合雪耳滋阴养颜，用这些药材和鸡肉或羊肉排骨一起煮汤，这些药材煲出来的汤清甜可口，补益气血，滋阴清热，当你工作了一天后，回到家里，如果有一碗这样的靓汤喝下去，累了一天的身体立刻恢复了元气，疲倦烦恼一扫而光。如果吃饭没有汤喝，就像士兵打仗没有充足的粮草，整个人都是焉巴没有活力的。
俗话说得好，药补不如食补，平时有空用一些药食同源的药材来煲一锅汤，全家老少都适合喝的，好的靓汤不但美味可口，还能增强抵抗力，提高免疫力，感冒生病啥的都不会找上你了，何力而不为呢？
在我们生活中家家都会煲汤，煲汤的时候，都会放上一些药材一起煲，味道鲜美，营养丰富又好喝，用党参、黄芪、淮山、太子参、灵芝、当归、麦冬、石斛、芡实等药材一起来煲汤都非常得好，根据自己的需求来选择。
汤是我们生活中经常喝的，营养丰富，味道鲜美，汤也是有很多种，排骨汤、猪骨汤、鸡汤、鱼汤等等，都非常的好喝，煲汤的时候，很多人都会放各种的药材一起来煲，记得小时候，妈妈煲鸡汤的时候，就像很喜欢放当归、党参、黄芪、枸杞等等，营养丰富又好喝，下面就来分享一下什么药材煲汤好喝？
我们生活中家家都会煲汤，营养丰富，味道鲜美，煲汤的时候，很多人都会放上一些药材一起来煲，常用的煲汤药材有茯苓、五指毛桃、灵芝、淮山、枸杞、当归、党参、黄芪、太子参、石斛、芡实、陈皮、百合、甘草、麦冬等，不同的药材作用也不一样，根据自己的需求来选择，注意用药材煲汤也不能乱放的。
1、准备食材：五指毛桃10克、茯苓10克、红枣15克、蜜枣2个、枸杞15克、猪骨、姜、盐
2、猪骨清洗干净剁成小块，用水浸泡半个小时，浸泡好后洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对对于各种汤类的制作，有着丰富的实战专业经验，什么药材煲汤最好喝，看了其他的一些回答，全部都是错误的，为啥这么说呢，看完我下面的文章，你就明白了！
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很多人煲汤时，认为放一些枸杞，党参，当归等等之类的药材，煲出的汤味道会更好，其实这是一个很大的误区。类似以上的药材其实在餐饮行业中被称作是滋补料，熬汤添加这些滋补料的目的并不是提升汤的味道，而是从饮食营养搭配方面考虑。
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因为这些药材本身并不具有去异增香的作用，相反的是当归这味药材的量如果掌握不好，会严重影响汤的味道，因为当归药味很重且气味浓郁，所以一般一些汤馆在熬制汤的过程中是不会直接添加这些药材的，因为汤的熬制时间，熬制的火候大小没有固定标准可言，所以直接添加药材熬汤，这些药材的味道很难控制。
汤馆添加这些滋补料，一般都是将这些滋补料配好后单独用清水熬制出来料水，然后每晚汤里加些料水，这样就可以控制药材的味道，同时用量也能够得到保证。
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[_a***_]问题，广东人有点发言权。这要感谢
葛洪大仙的肘后救急方。
煲汤类似中药的炖煮，有君臣佐使之分，但是煲汤面对的是普通老百姓，越简单的君臣配合就足够好喝了。
药材越多越难处理和把握。一般多应用相生原理，少用相克原理。
老鸭肯定是配合地胆头。
鸡可以配参，五指毛桃，等温补药材。
猪骨配生熟地之类。
所有食材都有相应的药性可以分类，药材也是，别搞得相克就行了。能用相克的应该是***级别的。
瘦肉炖汤放什么菌菇比较好？
瘦肉炖汤放菌菇可以增加汤的营养丰富性和味道鲜美程度，下面是一些常见的菌菇建议：
1. 香菇：香菇是一种非常常见的菌菇，有丰富的天然味道和营养，能够为汤增添深度和美味。
2. 松茸：松茸是一种高级的食用菌菇，有烟熏的香味和细腻的口感，能够为瘦肉炖汤带来非常好的口感和质地。
3. 鸡腿菇：鸡腿菇是一种具有肉质口感的菇类，能够为汤增加丰富的口感和风味。
4. 金针菇：金针菇是一种营养丰富的菌菇，含有多种维生素和矿物质，能够增加汤的营养价值。
5. 银耳：银耳是一种适合炖煮的食材，含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够为汤增加滋润度和口感。
总之，选择适合自己喜欢的菌菇是非常重要的，可以根据自己的口味和喜好进行选择搭配，汤就会变得更加美味可口！
瘦肉炖汤可以搭配多种菌菇，其中比较好的选择包括香菇、金针菇、鲍鱼菇和杏鲍菇等。
香菇具有浓郁的香味和口感，能增添汤的鲜美度；金针菇富含蛋白质和纤维，能增加汤的口感和营养价值；鲍鱼菇和杏鲍菇则具有鲜嫩的口感和丰富的营养成分，能为汤增添风味。根据个人口味和喜好，可以选择单一或多种菌菇搭配，以丰富汤的味道和口感。
瘦肉炖汤可以加入一些菌菇提高口感和营养价值，常见的菌菇有：
1. 香菇：有增强免疫力、抗肿瘤等功效，口感鲜美。
2. 木耳：富含蛋白质、纤维素和维生素，有降低胆固醇和血糖的作用。
3. 蘑菇：含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，有促进代谢和防癌的作用。
4. 竹荪：含有丰富的氨基酸和多糖，有增强免疫力、滋养肝肾的作用。
平菇、滑子菇、蟹味菇、杏鲍菇、猴头菇、金针菇、茶树菇、香菇等等都可以炖汤。
1. 平菇：侧耳科菇属真菌，具有高蛋白、低脂肪的特点，对金***葡萄球菌和大肠杆菌有抑制作用，还有抗癌作用。
2. 滑子菇：球盖菇科鳞伞属真菌，肉质肥厚，味鲜鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物等营养物质。
3. 蟹味菇：斑玉蕈，离褶伞科，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素B，具有很好的药用价值。
4. 杏鲍菇：侧耳科侧耳属真菌，具有很高的营养价值和经济价值，可加工成多种食品，富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质。
5. 猴头菇：齿菌科猴头菇属真菌，被称为“食用菌皇后”，含有人体必须的17种氨基酸和多种维生素，具有较高的食用价值。
竹荪
做法如下
用料：竹荪适量、干贝7个、瘦肉50克、凉瓜适量
步骤：1.竹荪用温水加少许盐泡干净，大概泡二小时，中间换水三次，泡发干净后剪掉头尾
2.干贝提前泡一小时，凉瓜切滚瓜状，小香芹切粒，瘦肉切小块
3.把凉瓜，干贝、瘦肉加适量清水入电炖锅二小时
牛肉煲汤什么好吃？
牛***有极高的营养价值，吃起来鲜香细嫩，而且含有大量的蛋白质，是很多健身朋友喜欢食用的一种肉类，脂肪含量较低，还能够补充人体所需营养，受到很多人的欢迎。其中牛肉可以***用炖汤的方法来锁住其最大的营养价值，而且还能喝上美味的牛肉汤，接下来就给大家详细介绍牛肉煮汤的好吃做法。
一.西红柿炖牛肉
2.把葱洗净后切段，姜切片。
3.准备干净容器，放入牛腩肉，倒料酒，把姜片和葱段放入，加盐调味，均匀搅拌后，腌制牛肉。
4.将西红柿洗净后切块。
5.在锅中加油，放入花椒爆香，倒入切好的西红柿，捣碎后可以出西红柿汁，吃起来酸甜可口。
6.翻炒后，倒冷水烧开。
7.换成小火，放腌好的牛肉，直至煮熟后，加盐调味即可盛出。
牛肉适量、姜片适量、粉丝适量、豆皮适量、香菜适量、八角适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法
1、牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。
2、牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。
3、牛肉捞出来晾凉备用。
一、西红柿牛肉炖汤的做法
食材准备:牛肉适量，西红柿300克，葱花10克，盐2克，胡椒粉2克。
方法步骤:1、热锅热油爆香葱花，放入牛肉翻炒;
2、然后加入西红柿翻炒，加入少许盐，炒至西红柿软身;
3、然后加入2大碗水烧开，中小火慢炖40分钟，汤汁浓稠;
4、牛肉软烂后加入胡椒粉调味即可出锅。
到此，以上就是小编对于炖汤肉类食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖汤肉类食材大全的3点解答对大家有用。
