大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清凉炖汤食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清凉炖汤食材大全的解答，让我们一起看看吧。
清补的炖汤有哪些？
主料鸡腿1只百合适量莲子适量薏米适量人参适量冬瓜适量调料葱适量姜适量清补汤的做法1.鸡腿切块.2.和姜片一起抄水,再用冷水冲洗干净.3.重新烧一锅水,水开后放入鸡块和材料3.4.用大火煮沸后转入汤煲慢炖90分钟(我一般用家里电饭煲的炖汤功能~).5.倒入切好的冬瓜,放适量盐和鸡精调味.6.再炖15分钟即可.
材料：猪肉6两，淮山3钱，薏米3钱，玉竹2钱，芡实3钱，百合2钱，莲子3钱。
清补凉汤是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此汤有清凉散热和滋补功效，老幼咸宜，适合全家饮用。将用料洗净，猪肉切成细块。用清水6碗，材料一起放进煲内，煮约2小时，加少许盐调味便可。
将用料洗净，猪肉切成细块。
用清水6碗，材料一起放进煲内，煮约2小时，加少许盐调味便可。
当然，每个人的口味不同，你也可以用蜜枣，杞子一类的作为煲汤用料。
1、茶树菇鸡汤成份：茶树菇、鸡、盐、葱、姜。做法：茶树菇洗净泡软。鸡肉洗净切块焯水备用。锅里面加水烧开后把茶树菇、鸡、姜放进去，大火煮10分钟，然后小火炖一个小时，加盐、葱调理食用。
2、山药鸡汤食材：山药、鸡、枸杞、盐、姜。做法：把鸡洗净切小块，放入锅中加入水烧开，同时加少量料酒、姜片，转小火炖30分钟左右，把切好的山药放入锅中，继续炖20分钟，加入盐调味食用。
3、胡萝卜鸡肉汤材料：香菇、鸡、胡萝卜、盐、姜。做法：鸡肉洗净切块，香菇用水泡软，胡萝卜去皮切件，姜片洗净备用。
锅里面倒入水，加入鸡肉、胡萝卜、香菇，大火烧开后小火煮一个小时食用。
煲汤用什么食材不上火？
什么食材不上火，先要知道什么叫上火，上火有实火，虚火两种。实火就吃一些清凉解热的。虚火要去湿平和的，虚火人氏不要吃寒凉食物。
至于下火食材，比较大众化的可以有几大类，搭档自如，合味为佳。肉料一般以猪为主，如猪骨，瘦肉，或内脏如猪肚，小肚为佳。牛肉牛骨也可以。如猪骨剑花汤，瘦肉莱干汤。猪肚银杏(白果)汤。小肚煲车前草等。牛骨白罗卜汤。等等不一一列出了。鱼类可以鱼头豆腐汤，鲫鱼芜茜(香菜)下火一流，这些等等，，，都可以。
以蔬菜为主的有红罗卜，玉米，鲜淮山(山药)，东瓜薏米汤，鲜干葛汤适当加瘦肉或猪骨增加鲜味。
还有些野菜也是比较好的下火汤，最值得推荐的灯盏菜(雷公根)煲瘦肉，或老鸡都可以，加入些少花生更营养好味。
煲汤要慢慢积累和学习，才会煲好一碗靓汤！
不请自答，煲汤这个话题感觉本广东鹅有点话要说
什么汤不上火？说实话 一般的老火靓汤都是容易上火的，就好像火锅即使是汤，喝多了也上火一样。
然后还有白萝卜煲的汤也会没那么上火
还有灵芝骨头汤，五指毛桃汤，冬瓜汤，莲藕汤，玉米汤，橄榄汤等等有很多都是不容易上火的
主要主料是不太上火或者就是下火的煲的汤都不容易上火
像一些当归母鸡汤啊或者阿胶瘦肉汤啊这些都是材料温补的就更容易上火
然后是调料，除了盐不要放太多其他料了，姜蒜都要看搭配，乱放也会坏味道
上火的话喝凉茶呀！喝癍痧呀!(◞ꈍ∇ꈍ)◞
到此，以上就是小编对于清凉炖汤食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于清凉炖汤食材大全的2点解答对大家有用。
