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祀天油馔是什么食品?
杜记祖传油馔,是河南名吃、长垣名吃,古今独有代代相传,至今已有百余年历史,现已是第五代传人。
杜记油馔***用传统制作工艺,选料荤素结合符合当代营养的搭配要求。精选材料为:鲜后腿肉、鲜大葱、鲜鸡蛋、精粉、高级纯正色拉油等原料烹制而成。经制胚、初胚、灌鸡蛋、石子烧烤,四个步骤,直至出锅时色呈金黄、鲜香扑鼻、外焦里嫩。我是一个河南人,据你们的了解,河南的特色美食都有哪些比较出名?
谢邀:我也是河南人。👏🍡🎉👍🌾🍲🇨🇳🙏🍱🚀河南的美食,河南的套餐有很多
。我是河南省华县人,本地区特产
有道口烧鸡,内黄状馍!牛屯镇大肉火烧。内黄煎灌肠。看你吃啥了。
烩面作为河南的代表性美食,面是***用优质高筋面粉做成宽厚劲道的面条,汤是用上等羊肉、羊骨再加七八种中药一起经过多个小时熬煮而成,甚至含有骨头油,汤白白亮亮,味道鲜美,吃的时候还可以放点葱花、香菜调味,也是河南人最爱吃的美食之一。烩面店遍布郑州大街小巷。
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开封灌汤包,开封第一美食,外观优美,放下像菊花,提起像灯笼,皮薄肉香,馅是***用猪后腿的瘦肉,外皮是面粉制作,吃的时候蘸点辣椒更好吃。此外还有炒凉粉、桶子鸡、鲤鱼焙面、黄焖鱼等特色美食。
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安阳滑县的道口烧鸡,与北京烤鸭齐名,是用多种名贵中药和陈年老汤精制而成,色泽鲜艳,形如元宝,具有食疗和保健功能。
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新乡红焖羊肉,非常适合冬季吃,口感外筋内酥,能快速补充能量。
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周口逍遥镇胡辣汤,汤汁浓厚,里边有豆腐皮、木耳、牛肉、金针菇等,香辣可口,配油条吃必备,喝的时候也可以少放点醋、香油调味。而灵宝羊肉汤也比较滋补。
传统烩面、焖面、炝锅面、捞面,
糊辣汤、丸子汤、混饨、水饺、羊汤
馒头、杠子馍、布袋条、水煎包、锅盔
烧饼、油条、油馍、油饼、菜盒、鸡旦灌饼、荷叶饼……等等
不管是四大菜系,还是八大菜系,有人说豫菜是这些个菜系之母,这句话不对,严格来说,中原的饮食文化是这几个菜系之母,因为河南地处中原,耕种环境好,适合人类发展,也是中华文明发祥地,建立了最早的***,也就有了最早的饮食文化,经过几千年的发展,民族流动,移民,战争,经济活动也就发展出了后来的八大菜系,所以有人说八大菜系源于豫菜,应该说源于中原,河南主食为小麦,面食为重,也有米饭,在河南烧鸡可谓遍地开花,最著名的莫过于道口烧鸡,这其中画宝刚,义兴张最著名,其实不至道口烧鸡,地方的烧鸡味道上,也不比道口烧鸡差,再来说说胡辣汤,以北舞渡,逍遥镇胡辣汤最著名,这两种都是红胡辣汤,豫北地区,鲁西,冀南有一种白胡辣汤,是红是白,因人口味而异,豫菜最著名的莫过于鲤鱼焙面了,因为黄河大鲤鱼越来越少,这道正宗菜也越来越难吃到,还有像
烧烤之方肋、羔羊、肥鸭,牡丹燕菜,白扒广肚,炸紫酥肉,锅贴豆腐、翡翠鱼丝,卤煮黄香管、东坡肉,决明兜子、芙蓉海参、果汁龙鳞虾,三鲜铁锅烤蛋,煎扣青鱼头尾;口味独特的桶子鸡,天下第一的开封第一楼灌汤小笼包,甜美宜人的开花馍,外酥里嫩的鸡蛋灌饼,以及拉面、壮馍、土馍、 菜盒、蒸饺、锅贴、煎包、烩面、焖饼、水花糖糕等琳琅满目的小吃,但是最接地气的还是胡辣汤,烩面,烩菜,各种小吃
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