大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于伸筷子菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍伸筷子菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
一方筷子创意食谱？
你好，以下是一些可能的一方筷子创意食谱：
1. 炒面炒饭：将一方筷子用作炒锅，加入蔬菜、肉类、饭面等，翻炒几分钟即可。
2. 沙拉拌匀：将沙拉酱料倒入碗中，使用一方筷子搅拌均匀，然后加入蔬菜、水果等拌匀即可。
3. 炸鸡块：先将鸡肉切成小块，用一方筷子蘸上面糊，然后放入油锅中炸至金黄。
4. 火锅煮菜：将一方筷子插入火锅中，用它将菜肴慢慢搅拌煮熟。
5. 拍黄瓜：将黄瓜切成小段，用一方筷子拍打几下，然后加入调料拌匀即可。
6. 排骨汤：将排骨放入锅中，加入水和调料，用一方筷子慢慢翻动，煮至肉烂即可。
7. 糯米糍：将糯米粉加入适量水中，用一方筷子搅拌成糯米糍糊，然后包入红豆馅，蒸熟即可。
8. 炒豆芽：将豆芽加入锅中翻炒，使用一方筷子将豆芽搅拌均匀，加入调料炒匀即可。
9. 烤串：将肉类、蔬菜等食材串在一方筷子上，放入烤箱或烤炉中烤至熟。
醋溜木须是北京的一道家常名菜，有知道如何制作的吗？需要注意什么？
无论人走多远，离家几千公里，最想念的还是莫过于自己家的饭菜味道，家常菜没有那些工艺菜的精美卖相，也没有饭店里那些菜品的特殊食材，有的只是家人在饭菜里面所倾注的感情与关爱，所以无论我们走到哪，家常菜都会是我们心中的红玫瑰与白月光，这道经典的“醋溜木须”就是一个极好的例子。
醋溜木须，第一次听这个名字的时候并不会将它和肉类食品联系起来，但其实它却是用牛肉做出来的一道美味佳肴。而牛肉是我们平时生活中除了猪肉之外吃得最多的一类肉类食品，它不仅富含丰富的蛋白质和维生素，对于健身减肥的人来说也是绝佳的补充营养的食品，所以这道菜的优点颇多。
制作醋溜木须并不需要专业的厨艺，首先要做的就是挑选牛肉，许多人也会用羊肉代替，这个凭借自己的喜好决定，选取的牛肉要嫩，所以用牛后腿肉或者牛里脊肉最佳，其次就是在切肉的时候一定要切断它的纤维和筋，不然嚼起来不会有嫩的口感，切的时候不以顺着纹理，与肉的纹理呈九十度角下刀为佳。
切好的肉用鸡蛋液、盐、料酒以及胡椒粉拌匀腌制备用，再准备葱姜蒜末备用，再准备一个酱汁（用酱油、醋、白糖、盐、香油和淀粉等混合搅拌，能在筷子上挂浆的状态是最好的），准备工作做完以后就开始起锅倒油，第一步就是炒鸡蛋，鸡蛋必须要蓬松柔软，所以油要多火要大，这样出来的鸡蛋吃起来才会感觉嫩，再将油烧到五成热后倒入牛肉片，用筷子打散，炒到肉质变色即可捞出，最后将鸡蛋和牛肉一起混炒，放入事先准备的葱姜蒜末和和酱汁，待其均匀上色就可以捞出了。
刚出锅的醋溜木须看起来就像上了浆的璞玉一般，味道闻起来酸爽，夹上一筷子放入嘴中能感觉到肉片一点也不老，吃起来反而[_a***_]的嫩，搭配上鸡蛋的浓郁香气，口口生津，一碗米饭更本就不够配，记得以前听朋友说：“来上这一道菜，我一顿饭更本就是吃不停，感觉是其他美食不可比拟的。”
醋溜木须不需要太多的技巧和摆盘，人们吃的就是它那个和妈妈做出的饭菜差不多的味道，恍惚间自己好像就回到了家里一般，所以如果你想品尝一下许久没有吃到的家常菜的味道，这道醋溜木须你一定不能错过，用最简单的食材烹饪出美味是我们一天吃的外卖所不能够代替的。
“醋溜木须的做法？”大家好，我是美食领域小磊谈美食。我的回答是：简单易学、步骤简单，一看就会。先给大家科普一下：醋溜木须又名叫醋溜苜蓿，此菜为一道清真菜，当年京剧艺术家马连良先生是回民，经常点两道菜，摊鸡蛋和葱爆羊肉。有一次他把两道菜放到一起吃，味道吃起来非常的不错，于是他喊来厨师，让他把这两道菜一起炒，于是这道醋溜苜蓿就产生了，后来流传到京城，成为了一道***名菜！
用心做好每一道问答，我是美食领域小磊，一名北漂的厨师。跟小磊一起学习家常菜的做法，请点击红色加号关注我，获取更多美食技巧
【醋溜木须】酸甜可口、香气浓郁
主料:牛里脊150克
辅料：鸡蛋2只、葱、姜、木耳
------开始制作------
1牛里脊改刀，去掉表面白色的筋，切片泡水20分钟左右控水，加入鸡蛋液、盐、味、生抽和少量的清水，顺一个方向搅拌，最后加入干淀粉搅拌均匀。
2鸡蛋敲开，放入碗中，加入少量的白醋打散备用（为什么加白醋？最后再说）
3取小碗一只，倒入：水淀粉、米醋、白糖、鸡精、味精、盐、香油、葱沫、姜沫（比例最后再说）
感谢您的邀请。
准备食材:羊里脊300克，鸡蛋4个，葱丝，姜汁，蒜汁各5克，盐2克，老抽1克。米醋10克，酱油5克，糖适量，
1:羊里脊去筋膜切片，用盐1克，葱姜汁5克搅拌均匀，全蛋1个搅拌均匀，老抽适量（给肉片上色）干淀粉2克搅拌均匀，撒5克明油备用
2:锅上火坐油1000克烧至3成热放入浆好的里脊滑散，迅速倒出。
3:3个鸡蛋打散用锅煎成和里脊片大小相仿的蛋片，煎的老一点
4:热锅凉油2克，放葱丝2克，姜汁5克，蒜汁5克，加水200克，放盐2克，老抽1克，酱油5克醋10克，糖适量。用水淀粉2克勾芡，迅速放入鸡蛋和里脊旺火翻炒均匀。淋2克的锅边醋即可装盘
特点:鲜，香，酸，微带回甜
1:肉要选细嫩一点的，鸡蛋要煎的老一点，鸡蛋和肉的比例约为1:1
2:滑油速度要快，尽量保持肉片的嫩度，油温3成左右。
谢邀，醋溜木须是老北京的一道“***”名菜，是一道香气浓郁，酸甜可口，色香味俱全的美味佳肴。
主料：牛里脊辅料：鸡蛋、葱、姜调料：鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉制作步骤：1、将牛里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，葱姜切末；2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用；3、坐锅点火倒入油，待油热后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟后，再放入肉片、浇入调好的汁，淋香油出锅即可。醋溜木须的用料
猪里脊顺刀切 丝，鸡蛋3个 姜蒜末少许 醋适量 糖适量 盐适量 料酒适量 酱油适量 胡椒粉适量 香油适量 淀粉适量。
醋溜木须做法如下:
步骤 1
羊里脊顺刀切丝。 用料酒、盐、酱油、香油、胡椒粉、少量淀粉抓匀入味。
步骤 2
姜、蒜切碎，姜可以多放，跟醋一起会产生复合香气。 调一碗芡汁，盐、糖、料酒、酱油、醋、香油、淀粉。把蔬菜配料用水烫一下备用。
步骤 3
接下来滑羊肉，锅中放油，多放些，大概平常炒菜的三四倍，中火。 油温不高的时候就下羊肉，下锅立刻打散，羊肉变色就控油捞出，大概四五成熟即可。
