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家用烤箱什么牌子的好?需要买多大的?
电烤箱顾名思义就是用耗电使电热元件发出热热来烤制食物的,省电就必须的了。还有就是安全问题了,16年的3.15晚会就曝光过我国的电烤箱有超过10%的不合格率。
我总结了一下自己选择家用电烤箱的几点:1.省电(做个美食耗电过高得不偿失),
2. 安全(避免出现过热 漏热 漏电),
5.方便清洁(有些烤箱箱内易生锈)
6.钱 钱 钱 钱(重要的事说四遍,土豪略过)。
略举几款烤箱给您参考:
1.土豪款:Midea/美的 X6-348E ¥3900元
34升容量,功能强大的微蒸烤三合一,可以做烤箱,也可以做蒸箱,还可以做微波炉。烧烤模式时,有蒸汽***功能。
在网上闲逛,突然发现很多烘焙入门的朋友都有一个同样的问题,就是家用烤箱如何选择,家用烤箱什么牌子好之类的问题。在烘焙的世界中,烤箱的重要性不言而喻。所以在这里简单的介绍一下烤箱(避免广告嫌疑,不会明确推荐那款只有分析)
家用烤箱如何选择?
1、烤箱类型
烤箱一般分为台式和嵌入式,根据自己家庭情况选择分类。台式有美的Midea,海尔,格兰仕Galanz,ACA北美,长帝,伊莱克斯等都是比较好的品牌。嵌入式也有海尔、西门子。选购建议:最好选专业的品牌,只能有保障。
2、烤箱大小
家用推荐至少20L以上,一般在30L左右,太小了放不下模具,太大占用地方,而且家庭一般用不上。原因如下:一般烤箱内部分上中下三层,原则上是三层都可以烤东西,但是因为加热管是在烤箱的上下部,所以实际上,用相同的温度烤东西,三层所承受的温度是不一样的。
比如:你烤饼干。用食谱上的温度烤时,如果放在最上层,可能会导致饼干表白已经糊了,而下面还没有好,放在底层,下面熟了,上面还没好。(这个针对烘焙入门新手,老手一般都会自己根据情况增减温度和调整时间,技术方面这里暂且不说)
3、上下火单独开关
这个很重要,在购买时一定要问清楚,是否有上下火单独的开关,注意必须是单独开关,也就是一个开关控制上火,一个开关控制下火。至于为什么,具体问题在食谱和技术文章里会具体分析。
烤箱选不好,散热慢,施展不开,烤肉外焦里生,好的烤箱能跟你几十年,花点时间了解一下,很有必要。
第一,电热管是烤箱的心脏,尽量选不锈钢直管,U形管、M形管、双U形连接处温度偏高,电热管越多越好,能选六根不要选四根,两根发热管间隔不要超过120毫米,不然鸡爪糊了,鸡胸肉还血淋淋的。
第二,一定要选上下独立控温的,温控范围要大,0-250度最佳,0-100度烤受潮的瓜子饼干嘎嘣脆,110-150度烤面包,150-190度做脆皮蛋糕,190-250度烧烤脆皮鸭,大餐小食想做就做。
第三,容量最少买30升以上,功率最少1600瓦,受热均匀,25升也就只能考只童子鸡,10升以下坚决不要买,挤来挤去只能放几块饼干,烤出来有些还是焦的。
大家好我是阳光,很高兴回答老师提出的问题,我用的是美的牌就挺好的,经济实惠价廉物美,受到广大用户好评,功率大小可以去选择,我用了三年觉得不错,您如果感兴趣,就去网上搜一下,详细咨询一下再够买,
视频加载中...九阳
30L多功能烤箱——功能较全面
对于新手而言,一款省心的烤箱可以让烘焙过程更为享受。功能性的齐全,可以轻松玩转烘焙魔法。九阳作为家用电烤箱的专业品牌,在不影响使用效果的提前下,一直在不断提升和改进烤箱的功能。
这款平价烤箱配置的功能全面,上下独立控温的直管经过发蓝技术处理后,让钢管表面形成一层保护膜,耐腐蚀且提高了使用寿命。
30L的容量能满足 3—5人的用餐需求,烤架的随意搭配,让食物与发热管也能保持了一定距离,避免了食物糊顶的尴尬。
格兰仕
38L家用烘焙烤箱——”有容乃大“
在达人眼里,买烤箱一定要买大容量的。如果容量过小,就会有糊顶的悲剧发生。比如,像戚风蛋糕这种在烘培过程中会慢慢膨胀的蛋糕。
当然,容量越大越占空间,这个还是要根据个人需求来定。一般烤箱容量分 24L以下、24L—35L、35L以上三种。如果打算认真研究烘培,可以直接入手 35L以上的,比如格兰仕这款烤箱。
东陵
38L搪瓷内胆烤箱——控温效果佳
烤箱控温的精准度,直接影响了成品的口感和外观,这也是西点对技术的一种要求。烘焙新手难免缺少对温度把控的经验,所以需要一款温控效果好的烤箱。
东菱这款烤箱除了上下独立控温功能外,还有两个独特优点,一是上下六根直管加热管,让热量覆盖范围更广,加热均匀避免食物局部烤焦或夹生。二是好清洗的搪瓷内胆。
搪瓷内胆***用的是纳米抗菌太空釉,能在高温的环境下使依附在表面的油脂和水滴分离,有助于使用后的清洁。用过微波炉的人都知道,密闭的空间真的不容易清洁打理。
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