宴席菜谱大全家常菜窍门（宴席菜12道）

今天给各位分享宴席菜谱大全家常菜窍门的知识，其中也会对宴席菜12道进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、鸡：青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁。鸭：花生焖鸭、四季豆焖鸭。鱼：草鱼或鲈鱼，清蒸或红烧。猪肉：猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋，可放点辣椒。牛肉：牛肉炒芹菜和蒜。海虾：白灼或椒盐。

2、生日宴推荐12个家常菜如下：第1道：凉拌黑木耳，简单鲜美的凉拌菜，泡发好的黑木耳，搭配一些胡萝卜、红辣椒，丰富又简单，将泡发的黑木耳焯熟后，加入生抽、蒜泥拌匀即可，香辣或咸鲜皆可。

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3、微波南瓜浓汤、山药炒木耳、酱汁蛏子、香煎鱼饼、双层酸奶冻、糖水黄桃、糯米肉百丸、糖醋排骨、果仁菠菜、泡椒佛手丝度、长寿面、回锅肉。

1、金线鱼去鳞去腮去内脏，里面的黑膜也要撕去，清洗干净用厨房纸巾擦干水分，加入少许料酒、姜片和几片柠檬腌制一会去腥味。再次用纸巾擦干鱼身上水分，表面涂抹一层干淀粉，锅内加植物油烧热，放入金线鱼煎至两面发焦。

2、具有香浓的豉油味，入口爽脆，大人孩子都特别爱吃，端午家宴做一盘这美味上桌，大人下酒，孩子下饭绝了。猪大肠买回来，用盐搓洗几次，然后用面粉和白醋再次搓洗，将两面都搓洗干净，再冲洗干净。

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3、第六道菜是红烧肉。红烧肉是中国北方地区的传统名菜，由于它肉质鲜嫩，口感独特，成为了很多家宴必备的菜品。第七道菜是清蒸鲈鱼。鲈鱼肉质细嫩，营养丰富，清蒸出来的鲈鱼菜品简单而不失美味。第八道菜是油焖大虾。

4、第5道：红椒香菇焖鸡肉食材：鸡腿4个、香菇150克、红辣椒1个、蒜子、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、食用油 ①我们把鸡腿清洗干净后剁成小块，放入锅中。加水没过鸡腿，再加入料酒、葱、姜去腥。

排骨烧豆油皮用材：羊排500克、豆油皮200克、植物油2勺、盐适量、郫县豆瓣酱2勺、生抽酱油1勺、老、抽1勺、老冰糖2颗、鸡精1/2勺、麻椒10粒、八角1颗、桂丁1块。作法：豆油皮用小水泡2钟头。切段儿。

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水豆腐较为进味较为美味。啤洒烧带鱼作法先做前期准备工作，小麦面粉中打进2个蛋，加盟少量盐搅拌，制成较为稠的面浆预留，刀鱼去头去尾清洗干净，加上料酒腌渍三十分钟。

干锅[_a***_]食物：美蛙，马铃薯，青笋，香莱，辣椒干，姜，葱，蒜头，干淀粉。盐，白胡椒，川湘辣椒酱，麻椒，米酒，生抽酱油，糖。

1、茄夹是很多人都爱吃的一道家常菜，下饭下酒都特别棒。传统的茄夹做法都是要经过煎炸之后搭配料汁一起吃的。这样虽然很香但油多热量高容易上火。

2、西芹百合，大家都不陌生，非常受欢迎的营养家常菜，味道清淡、爽口、香气宜人，可以说百吃不厌。食材：西芹150克，百合200克，盐、食用油适量第一步：百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干净，西芹洗净斜切成菱形块。

3、青椒酿肉作法：将辣椒切对半分，并把的中间籽消除。将镶红烧肉的原材料在一个碗里均匀搅拌。可使用汤勺均匀搅拌，较也不会因为手的温度进而搅肉里的植物油脂溶化。混匀用小勺将搅肉装满辣椒。

4、西兰花撕成小花，胡萝卜去皮插成细丝，香莱摘下根处，并把他们各自在水中焯熟预留。4个蛋添加少量盐拌匀，随后炒菜锅里薄薄的涂油，倒进鸡蛋液摊成鸡蛋灌饼，一共摊2个就可以了。

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