大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮大闸蟹 菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水煮大闸蟹 菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
怎样煮大阐蟹？
1、轻捏蟹壳尾尖部，眼睛活动表明是活蟹，死的坚决不能吃，而且尾尖壳越硬越好。
2、剪去塑料标志，清水冲洗，最好用刷子刷一刷，不要松去绑绳。
3、蒸锅内放入适量水，煮沸后，大阐蟹上笼，蟹肚必须朝上，蟹肚和沸水中放入紫苏叶，可去腥去寒。
4、用大火蒸，半年蟹蒸15分钟左右，此时蟹壳变金黄，有时会有少许白汁流出；一斤蒸20分钟，依此类推。
5、剪去绑绳，分装上碟，即可食用。 做好上桌，真是“螃蟹上桌百味淡”，家人争食之，其乐融融！对比之下，还是觉得公的比母的好吃些，膏比籽更肥美鲜香，入口口感更佳。蒸好的大阐蟹一定要趁热食，食用时酌点姜汁醋，再配饮陈年花雕，更是美味，呵呵，人生不过如此！ 剥食顺序：先卸其脚，再卸其钳，从尾部向上翻开背壳；先食蟹黄蟹膏，再食蟹肉，蟹腮不能吃，最后食卸下的脚和钳等蟹件。吃得干不干净就看个人的技巧了，高者剥食后，仍可复原摆成一只完整的蟹，哈哈，此时只剩空空的蟹壳了，权当食后***了。食用前别忘准备相关用料： 1、紫苏叶，清蒸时用，去腥去寒。 2、姜汁醋，食用时调料，姜汁醋具有温中散寒解毒功能。没有现成姜汁醋的话，可以在米醋中加入新鲜姜末手工制姜汁醋。 3、菊花茶叶水，食后洗手去腥，现在很多洗手液也有此功能。蟹为大寒之物，所以食用时最好配饮相关饮料，更是健康：1、陈年花雕，越纯越陈越好，口感才清冽，大这香甜浓郁的黄酒，则会掩盖大阐蟹的鲜美。 2、红糖姜茶，最后饮用，暖胃衬寒。3、千万不能与柿子同吃。
大火煮8分钟。煮大闸蟹的方法如下：主料：大闸蟹2只辅料：食用盐适量、姜片适量、料酒适量、
步骤二、锅内加入适量的清水、生姜片、料酒。
步骤三、把刷洗干净的大闸蟹放入锅内。
步骤四、加入适量的食用盐，大火煮8分钟。
步骤五、8分钟后大闸蟹煮熟装盘，制作完成。
水煮大闸蟹的做法？
原料：大闸蟹一斤、姜末适量、蒜末适量、盐、料酒适量、酱油适量、陈醋适量、辣椒酱适量。
做法步骤：
第1步、大闸蟹。
第2步、先用刷子在水中刷洗干净。
第3步、放入锅内，加入料酒和1匙盐。
第4步、水开后，盖盖煮 15分钟。
第5步、时间到 ，关火后焖3分钟 ，捞起控干水分装盘 。
第6步、下面做蘸酱，准备姜蒜末 。
第7步、起锅热油，爆香姜蒜 。
第8步、炒香的姜蒜油放入碗中 ，加入酱油和陈醋。
大闸蟹水煮做法？
锅中放入清水，将洗净的大闸蟹肚皮朝上放入锅中，压好锅盖，用大火煮至蟹壳呈鲜红色。
待蟹肉成熟时，关火再焖3分钟即可出锅。
食用的时候，将姜末、蒜末、酱油、香醋制成调料，用蟹肉蘸了吃。
萝卜煮大闸蟹的做法？
做法如下：
挑选新鲜的大闸蟹，清洗干净后备用。
在锅中加入适量的油，加热后加入姜丝爆炒出香味。
加入大闸蟹，翻炒至变色。
加入白萝卜块，继续翻炒。
加入适量的鸡汤，煮至白萝卜变软。
最后加入香芹粒和黑胡椒粉，翻炒均匀即可。
