大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌秦菜大全菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉拌秦菜大全菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
凉拌西芹怎么做好吃？
芹菜适量(两人份量约一棵西芹），冰块1包，黄芥末酱2大匙，糖、盐少许（约小半勺），白醋适量，少许花生油。
（1）西芹洗净后入开水锅中氽烫，放进一点油，大概焯水5-6分钟，捞出后放入泡着冰块的冷开水中冰镇，以保持脆、绿。
（2）将泡凉的西芹除去老茎，先直剖成两半，再切成5厘米长段拼盘。
（3）将调味料拌匀，再均匀淋在西芹上即可上桌。
营养价值
芹菜氽烫后随即用冷水浸泡，放入冰箱1~2小时后再吃，西芹会特别爽脆可口。
西芹是常见菜，多半都会将它与肉类或腊味一起炒，但其中的营养成份可会损失不少，不如我教大家一个既简单又开胃的方法：只需西芹一把（多少随意）、花生油少许、香油少许、盐少许，将西芹的叶子摘去将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），将剥好皮的西芹切段（不可切太短），装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。
用料
西芹适量，胡萝卜一根，木耳少许，油炸花生米少许，鸡精适量，盐适量，味极鲜适量，白糖适量
1.西芹，胡萝卜，木耳洗净，切段待用
2.锅中加水烧开，将切好的西芹胡萝卜木耳带入锅中焯水1分钟
3.捞出用凉水过凉后，加入盐鸡精，姜末，花生米，白糖，味极鲜，香油少许，调匀装盘即可
芹菜凉拌的做法？
凉拌芹菜
凉拌芹菜是一道菜品，制作原料主要有芹菜、胡萝卜、木耳等。这是一道爽口凉菜，简单好做又好吃。对糖尿病、高血压有很好的***治疗效果。
原料：芹菜、胡萝卜、木耳、大蒜、盐、糖、辣椒油、芝麻、生抽。
方法/步骤
1/5
芹菜去叶洗净斜刀切段，胡萝卜去皮洗净切成菱形片
2/5
锅中放水烧开滴几滴食用油，依次下入芹菜、胡萝卜、木耳焯水(木耳提前泡发去蒂洗净），水开捞出过凉水
3/5
控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌均
食材清单
芹菜 450g 、 姜丝 少许 、 蒜 3-4瓣 、 干辣椒 3个 、 鸡枞油（橄榄油也ok） 适量 、 盐 少许
烹饪步骤
步骤1/9
芹菜泡洗干净茎切小段儿备用
步骤2/9
芹菜叶对半切备用
步骤3/9
原料：芹菜叶、干辣椒、生抽、醋、白糖、盐。
做法步骤：
第1步、备好食材，芹菜叶摘取黄叶，洗净。
第2步、把芹菜叶放到一个盆里，加适量生抽，老醋，白糖适量，盐少许
第3步、锅中放油，把花椒炸香，捞出
第4步、当油不是很热时放干辣椒，炸香
第5步、把辣椒油倒入芹菜里拌匀即可
第6步、装盘
主料：芹菜250克。
凉拌芹菜的做法
1.芹菜清洗干净，撕掉老筋，切成小段；蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁。
2.烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，打开盖子煮开。
1、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。
2、沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜胡萝卜。
5、倒入火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。
2、沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜胡萝卜。
4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。
5、倒入火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。
到此，以上就是小编对于凉拌秦菜大全菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌秦菜大全菜谱大全的2点解答对大家有用。
