大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭堂食材做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饭堂食材做法大全的解答，让我们一起看看吧。
山洞里开设什么餐饮合适，蔬菜能存多久？
个人觉得，可以根据当地的饮食文化风格，做一些有地方风味的农家菜！
1.地方土制美食，例如四川的泡菜，湖南的烟熏腊肉，贵州的酸汤，湖北的酱腌菜。结合地方风味特色，做一些传统美食！
2.山洞火锅，这个在重庆洪崖洞，已经是有先例的，再加上火锅已经是走街串巷，家喻户晓的存在了，山洞吃火锅，沙罐喝啤酒！别具风味！
3.烧烤类，其实我不怎么喜欢吃烧烤，即使去了烧烤店，我自己也是点几个炒菜，烤的东西点的少，个人感觉不怎么卫生！但是烧烤也是最原始的烹饪方式！还是挺不错的！
4.主题酒吧 ，做清吧的模式，听听音乐，喝点小酒，舒缓心情！去除一天工作的繁琐。
谢谢邀请！
看看处在什么地方，如果是地处旅游景点，可以做一下地方小吃，或是本地比较特色的菜肴或饭食。
如果不是呢，做什么餐饮都可以，毕竟民以食为天嘛，但是一定要做的好吃，手艺过硬才会有顾客上门的。
以至于储存蔬菜，要看什么季节和什么蔬菜，那个要靠自己研究一下，实践几次就知道了。毕竟理论要通过实践才能证明的。
谢邀。
山洞里开设餐饮，也不是没有，像陕北的窑洞，重庆的防空洞都有这个先列，但是还是要看你的山洞构造是什么样子的。
首先是安全问题。如果做餐饮，你的店铺的安全问题能过么？消防通道有没有，这个肯定会检查的，没有的话估计难开。
其次是水电的问题。做餐饮没有水电可不行，没有气的话用电也可以，所以要考虑水电的问题。
像蔬菜，没有冰箱的情况下，在常温下最多两天，如果山洞里面温度比较低的话，能放个三四天，但也不保证能够使用。
我觉得山洞里面开一些熟食品，专门做酒的地方最好，一是不会使用明火，这样就不会担心安全的问题，二是也不需要太多人操作。
山洞里的温度冬暖夏凉，健康的蔬菜放一到两周，关键是你怎么想到山洞开餐厅的，是旅游景区嘛？若不是景区，你要如何招揽客人可是麻烦事！有多少人愿意翻山越岭的去吃一顿饭。只要是有客源开个烧烤带些特色小吃还是不错的！看着美景，喝着小酒撸着串，再加上些特色美食，也算人间仙境了😬！加油！
谢谢头条邀请，我个人觉得，可以根据当地的饮食文化风格，做一些有地方风味的农家菜！少油烟，以顿，煮，烫，蒸工艺为上，因为没有污染。
一：产品要有足够的特点属性：
1.地方土制美食，例如四川的泡菜，湖南的烟熏腊肉，贵州的酸汤，湖北的酱腌菜。结合地方风味特色，做一些传统美食！
2.山洞火锅，这个在重庆洪崖洞，已经是有先例的，再加上火锅已经是走街串巷，家喻户晓的存在了，山洞吃火锅，沙罐喝啤酒！别具风味！
3.瓦缸烧烤类，其实我不怎么喜欢吃烧烤，即使去了烧烤店，我自己也是点几个炒菜，烤的东西点的少，个人感觉不怎么卫生！但是烧烤也是最原始的烹饪方式！还是挺不错的！
4.主题酒吧 ，做清吧的模式，听听音乐，喝点小酒，舒缓心情！去除一天工作的繁琐。
二：储存：其次保存应该在7天最佳。
三：宣传方式策略：
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有没有简单的食堂自助餐凉拌菜的菜谱呢，求教？
凉拌菜，最讲究的应该是它的调料汁了，几乎每一道凉菜的调料汁都离不开辣椒油、醋、盐、糖等。而且这些调料的多或少，直接影响每一道菜的口感，并赋予了它们不同的味道，或酸、或辣、或甜、或麻，再加上食物本身独特的味道，各种味道在口腔中散发开来，让人食欲大增。
下面介绍一些简单又好吃的凉拌菜:
1、凉拌菜:洋葱切成粗丝或小块，辣椒直刀切成丝一起装进盘中，撒上精盐、酱油、陈醋，最后撒上香油，搅拌均匀即可。洋葱和辣椒配合可以促进消化、降三高、辣椒又能使食欲大增，所以这两者搭配来吃最好不过了。
2、拌三丝:粉丝泡发过凉水，黄瓜切丝，火腿切丝、鸡蛋摊成薄饼晾凉也切成丝状，放在一起加上辣椒油、酱油、醋、葱丝、盐、少量糖搅拌均匀即可。这道菜蛋丝和黄瓜味道互补，蛋丝不腻，黄瓜爽口，保证了蛋白质和维生素营养不流失，口感极佳。
3、蒜泥茄子:长茄子从中间劈成2片，水开上锅蒸15分钟，晾凉撕成条，[_a***_]多一些、酱油、醋、盐、少量糖、辣椒油、耗油搅拌均匀，淋到茄条上就做好了。这道菜保留了茄子柔软香嫩，味鲜咸带蒜香，是主食套餐的必备小凉菜。
4、爽口菠菜
花生米放油小伙炸至酥脆备用，菠菜焯水断生，加入少量糖提味，再加入葱丝、盐、生抽、陈醋、香油搅拌，然后起锅烧热油加入花椒出香味泼在菠菜上搅拌均匀，最后把花生米均匀撒在拌好的菠菜上就ok。这道菜菠菜油绿鲜嫩，花生酥脆，热量又低，不管是颜色还是口感都适合平时吃，更适合当下酒菜哦。
5、凉拌藕片:买来的藕削皮直刀切片，水开放入藕片，大约焯水5分钟捞出，准备2勺芝麻酱放入碗中，加入生抽、醋、盐、耗油、搅拌至芝麻酱浓度变稀，倒入藕片中搅拌均匀，再淋上蒜汁就做好了。这道菜一定要注意藕片焯水的火候，煮时间太短藕片不断生，煮时间太长藕片吃着有种软踏踏的口感，不好吃。
到此，以上就是小编对于饭堂食材做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭堂食材做法大全的2点解答对大家有用。
