大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于常用食材辅料大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍常用食材辅料大全的解答，让我们一起看看吧。
厨房除了油盐酱醋，还有哪些佐料是常用的？
你好我是茉莉的乡味，作为从小围着厨房长大的孩子来说，对厨房有特殊的感情和意义、我也很高兴能为你回答，厨房里除咯油盐酱醋，还应该有作为四川人川菜的灵魂1豆瓣酱，2和炒青菜荤菜的干辣椒辣椒面，3还有勾芡用的生粉红薯淀粉都可以，4还有面粉做油炸食品，5还有川菜的灵魂花椒花椒粉，
6还有胡椒粉放鱼汤里、羹汤、孜然放烧烤牛排肉、羊排肉、鸡排肉、猪排肉等必不可少的调味品之一
7：五香粉、十三香粉、八角桂皮、山赖、豆蔻、香叶、茴香、干草等等几十上百种这些天然粉料整颗干料都是也可以作为荤菜红烧、麻辣水煮、卤菜必不可少的天然原材料香料之一
8：芝麻、花生油、茶油、香油、花椒油、核桃油、花生酱、芝麻酱、番茄酱等这些都是中国味道里面作为淋油，凉拌菜，必不可少的辅料之一
9生姜、大蒜、葱、香菜这些都是每每做菜必备条件，希望我的回答能让朋友更热爱生活、热爱厨房[微笑]朋友有补充交流的也可以下方评论留言哈[握手][比心]
我是重庆人，除开楼主提到的那些调料，厨房里面必须还有各种辣椒产品:干辣椒，泡椒，辣椒面，豆瓣酱，老干妈等。
麻辣为一家，厨房里面必须还有，红花椒，青花椒，藤椒油，花椒面。
厨房分家庭厨，房还是饭店厨房，还是西餐厨很多，用的调料也是不一样的，做什么菜用什么调料
常用的调料很多种，酱油，老抽，生抽，味精，鸡精，香油，耗油，料酒很，
1酱油可分为生抽和老抽。老很浓稠，上色增鲜。生抽颜色比较淡，，主要用来调味，炒菜或者凉拌菜的时候用得比较多。
2干辣椒：增香、增辣。油热时和葱姜一起放锅内爆香，一般家常菜都可以用。
3，花椒与麻椒：增加菜肴的麻味
4，八角：也叫大茴香，因此无论卤、酱、烧、炖，都可以用到它，用以去腥添香。
5，胡椒：又分黑胡椒和白胡椒，常用于提鲜去腥，开胃、促进食欲。黑胡椒适用于炖、煎、烤肉类。白胡椒胡椒香味稍淡，辣味更浓，能提出鲜味，应在菜肴或汤羹即将出锅时加少许。
5香叶：干燥后的月桂树叶，用以去腥添香，用于炖肉、卤味等。
6.桂皮：干燥后的月桂树皮，用以去腥添香，也可以用于炖肉、卤味等。
7.小茴香：用以去腥添香，用于炖肉等
你好！很高兴回答你的问题，厨房除了油盐酱醋，还需要太太乐鸡精，糖，料酒，生抽，耗油，香油，花椒面，胡椒面，生姜(粉)，葱蒜，平时炖肉的话还需要煮肉的调料。一般这些就差不多了。
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于厨房除了油盐酱醋，还有哪些佐料是常用的这个问题，我来分享一下自己的看法。
说起做饭用到的佐料，品种相当丰富，尤其在我们这个饮食文化渊源流长的国家，调料、佐料、香料等等配料，简直是数不胜数。而且根据地域不同，还有许多特产。近年来随着国外美食的交流，许多国外的调料和配料也出现在了我们身边。不过还是不要把话题扯远，我们也不是专业人士，今天就来说说作为普通百姓家中，最常见也常用的佐料。
这类佐料是具有非常明显的味道特征的，直接来说就是苦辣酸甜咸等味道。一般都有对应的佐料。
1、咸味---盐，品种有井盐、海盐、岩盐等。此外酱油、生抽、老抽也是以咸味为主。
3、酸味---醋，白醋、陈醋等。
4、辣味---辣椒。
5、麻味---花椒。
6、鲜味---味精、鸡精、蚝油、虾酱、鱼露等。
年夜饭除了腊肉[_a***_]，还有哪些菜呢？
您好！我是原清远市人民医院药师，快过年了，现在我回答年夜饭除了腊肉香肠还有什么？我是南方人年夜饭一家团聚，高高兴兴。一般饭桌都很丰盛，比如有鸡，我家乡清远鸡非常有名，色，香味俱全，肯定少不了，煲子莲藕，节节高升，寓意来年好运，家乡扣肉，老少皆宜，皮脆肉嫩家乡烧肉，酸甜三杯鹅，谐音好孙，好孙，后继有人，鱼谐音余，希望年年有余。还有很多美食，欢迎来作客，旅游，品尝家乡美食。谢谢！
年夜饭，就是一家人团聚围在饭桌前吃喝，拉拉呱，辞旧迎新，一起庆祝新年的到来！餐桌上肯定少不了各种美食。
其中腊肉香肠是冬季特色美食，多年的传统佳肴，但少不了其他美食的组合搭配。
现在生活水平提高了，年夜饭不再追求大鱼大肉，大家都讲究色香味俱全，吃的健康，吃的有营养。
下面说说我们家的年夜饭吧！
1.水饺，是重中之重，必不可少的，意味着团团圆圆，家的温暖。水饺也是我妈最擅长做的饭，每次回家，必定包水饺。做之前都会电话提前问一下，喜欢吃什么馅的水饺。
2.下一个美食是鱼，我最拿手做鱼了，比如红烧鲤鱼，水煮鱼片，酸菜鱼，清蒸鲈鱼，黄花鱼，任选其一。
3.鸡肉也是不可少的，辣椒炒鸡是我的最爱。
4.全是大鱼大肉，太油腻，再来几个小凉菜，比如老醋木耳花生，蒜泥拍黄瓜，凉拌金针菇等等。
5.最后就是各种酒和饮料啦。
腊肉香肠是年夜饭的主食材料。除此以外，牛肉，羊肉。鱼是家家少不了的，因为鱼的谐音好，年年有余（鱼）。蒸米粉扣肉，卤鸡子，板栗香菇焖鸡块，四喜丸子，八宝饭，十锦火锅，大丰收拼盘等等这些菜很好吃，寓意还好。年夜饭不管城人，还是农村人多少都准备一点。还要根据家人的喜好和预计来拜年的客人多少，购一些食材。现在城里人在年前就告知亲朋好友，集中哪一天来拜年，提前在宾馆饭店预约订餐，一下子就把客人招待了。省时省事。所以不需要在年前买很多东西。总之，一年到头就这个春节，人们都喜欢隆重，过个喜庆而欢乐的春节。
到此，以上就是小编对于常用食材辅料大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于常用食材辅料大全的2点解答对大家有用。
