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广东立春吃什么传统食物？
广东立春吃的食物有春饼、萝卜汤、生菜、春卷、韭菜等等，广东立春习惯吃萝卜、姜、葱、面饼等，称为“咬春”，吃春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。
由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。
立春必吃四样？
1立春吃春饼，吃的就是“春天的味道”。
2炸春卷，春卷里面卷的是“甜滋滋的红豆沙”吃上一口炸春卷，满口都是红豆沙的甜蜜与幸福，这也和春天生发的寓意，不谋而合。
3吃“春盘”是立春“咬春”的美食之一，是指人们把各种新生的鲜嫩蔬菜盛放在盘中，互相馈赠4吃萝卜
今日立春，吃什么菜好？
每年在立春的时候，不仅天气有着明显的变化，而且立春那天，也是有着很多事物要做，尤其是对立春吃一些食物，对人体各方面也是有着很好的帮助，那立春吃什么好呢？下边***聊聊
***加载中...俗话说得好：一年之计在于春。所以春天也是养生的大好时机，春季阳气开始升发，饮食方面要顺应春天的特点，多吃些鲜嫩的时令食材，多吃一些具有辛甘发散性的食物，不宜食用酸性食物。今日立春，别忘了给家人吃这5种蔬菜，增强体质，轻松过“倒春寒”。
一、韭菜
俗话说：“春日佳蔬韭为先”，春天的韭菜特别的清香，而且鲜嫩多汁，杜甫曾留下“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”的诗句，可见春天的韭菜最为鲜美，而且还特别营养，被称为“洗肠草”，韭菜性温，可以补益肾气，旺盛精力。
二、芦笋
“春风荻渚暗潮平，紫绿尖新嫰茁生。”春天的芦笋生长速度迅速，也最为鲜嫩可口，错过季节可真就没有了。
三、菠菜
俗话说：“菠菜豆腐虽贱，山珍海味不换。”菠菜是最常见的一种蔬菜，但是它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富的维生素和铁，春天不容错过。
四、绿豆芽
绿豆芽是炒合菜中排位第一的，其中的维生素C含量高。立春后，常吃绿豆芽，既享用了美食也达到了清热去火的目的？
五、萝卜
立春，也叫迎春，立春饮食：一：吃春饼历史悠久。五种辛荤蔬菜，小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽等等。二：吃春饼，配上和菜，如，韭菜蔬菜，豆芽，香干子。北方具有代表性的那就是吃萝卜。三：吃萝卜可以，切丝，切片。切成馅包饺子。多种吃法。 还有春菜：立春这天，人们应该吃一些春季时令蔬菜，如春韭.春芽.春菠等。既有迎新之意，又能起到养生保健作用。 立春民间有习俗：立春时节向来有“吃春”的习惯，春饼、春卷、春盘等都是传统食物。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝等等。
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