大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于简约火锅食材大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍简约火锅食材大全的解答,让我们一起看看吧。
做火锅需要什么食材?听听各位的介绍?
做火锅的食材多种多种,只要见热水不会融化的,我认为都可以做为火锅食材。
最有名的火锅当属四川、重庆的火锅了,牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等都是吃火锅的名菜。
但是现在人吃火锅,那真的可以说是什么菜都能涮。
在我生活的地方(河南省洛阳市),最先知道火锅是1995年左右,那时人们习惯称之为“麻辣烫”,又麻、又辣、又烫,几个人围着桌子,桌子中间是液化气明火,火上放在锅,锅中有调制的麻辣味、三鲜味的底汤,食客们将生的食材下入锅中,煮熟后食用,蘸料为芝麻酱、辣椒油、蒜泥(后来蘸料种类越来越多)。那时我并没有在火锅店里吃过。
19***年左右,街边调料店里有“红九九”牌子的火锅底料,家里有蜂窝煤火,煤火上放个炒菜锅,锅里加入水和“红九九”火锅底料,水煮沸用加入适量盐,那时我吃火锅的食材主要是豆腐皮、青菜、白菜、冻豆腐、土豆粉等,肉类主要吃的火腿肠、海鲜丸子等。
2000年参加工作之后,开始在街饭店吃火锅,饭店火锅的味道就是好。但是那些年也很有很多火锅店的负面新闻,之后就很少去饭店吃火锅了。
2009年自从第一次在涧西区联盟路与青岛路交叉口吃过“相记老北京铜锅涮羊肉”后,便喜欢上了清汤涮羊肉。
锅底是清汤,配芝麻酱、辣椒油、蒜泥为“蘸料”,还有糖蒜、豆腐乳、韭花等调料可根据个人口味调配,薄薄的羊肉片下锅煮熟后,配上蘸料,鲜味扑鼻,香辣可口。那时我们喜欢在超市里自己购买羊肉卷(有时也在羊肉铺买生羊肉直接冰冻在羊肉铺的冰柜里,吃的时候现刨),我们每个人保底都是一斤羊肉,中间还可以喝羊肉汤,最后喜欢放一些香菇、蘑菇、香菜、金针菇等蔬菜涮一下,清水煮羊肉的汤虽然新鲜,但是味道比较清淡,如果想吃有味道的,还可以加一些火锅底料。
这种吃法我喜欢了好多年。
简单说一下自己在家里做的纯家常火锅(因为家里人都不能吃辣,所以只限不辣的火锅)。首先锅底:可以直接清水+葱段+姜片(根据家里的存货加点红枣、枸杞、番茄片啥的都可以);如果觉得太清淡的话,还有个稍微复杂点的做法,就是买根腿骨,扔高压锅里煮出来白汤,然后用这个高汤代替清水。至于里面的食材也就是那些经常见到的什么牛羊肉卷、海鲜、蔬菜、菌类、豆制品了。
个人感觉也就是锅底的准备麻烦点,食材都好说,菜市场、超市走一趟就齐活了。对了,忘了说一点了:蘸料!个人觉得还是买现成的吧,或者买个纯芝麻酱自己加点水啥的调一下
我昨天刚吃过火锅,碰巧来回答这个问题。
1素菜是必不可少的。比如小青菜,油麦菜,茼蒿,香菜,小***。
2肉类也是必不可少的。比如牛肉卷,羊肉卷,乌鸡卷。吃火锅不吃肉哪能行。
3丸子也是必不可少的。但是我提醒一句。一定要购买正规厂家生产的丸子那种小作坊生产的丸子,简直是不忍直视。
4火锅底料就不必说了吧。
5我们河南这边比较喜欢吃烩面。所以一定要来几片烩面吃。
6吃火锅[_a***_],一定要配上酸奶。
7芝麻酱等酱料也是必不可少的。
能想到的基本上都是这些了。看来也是吃货一枚啊。
同是吃货就快来关注我吧。让你享受到各种美食盛宴。
在家做火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或煮熟的猪骨汤加市场上买的火锅底料,再加肉类、菌类、干货类及蔬菜后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用
蔬菜:西红柿、***、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、、茼蒿、香菜等等。
肉类:牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等。
菌类:香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等等。
干货类:海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等等。
谢谢邀请:做为一个从小在四川长大的人,每个月要n多次吃火锅😂。火锅不但营而且菜品丰富,我们南方常年气温温和,雨水多,湿气重,因此常吃火锅出出汗去湿之功效!我就来讲四川火锅的基本有哪些菜品吧。
鸡肠,鹅肠这2个品种是我们成都的招牌种,火爆了很长一段时间。其次有鹅肉,鸡肉,鸭肉及它们的翅膀,脚、腿、血、肝、肫。还有羊肉’猪内、牛肉、猪蹄,猪肠,及羊牛的肾、肝、心、肺,最好吃的是这样3样牛羊猪的肉熏肉,也就是我的腊肉汤火锅巴适的很!还有鱼类:草鱼、泥鳅,鳝鱼,虾类,鱿鱼,河蟹,最好吃的是鲢鱼头对人营养补充十分好哟!小菜很多比如:菠菜、豌豆苗、***`空心菜、黄豆芽、金针姑、冬瓜`白萝卜、木耳、香菇、笋干等等。
伙伴们:还有一干货好吃,你们敢吃吗?是一般人吃不到的😂😂😂蛇肉加大公鸡公(老鸡)吃了十全大补,嘿嘿我吃过几次。其它也好吃比如青蛙,牛蛙,正宗的大田螺,(野鸡,野鸭不好找),还有我们养的狗肉红烧来做火锅超级吧适!
我们吃火锅的时侯要注意点:就是调味料要清淡。调味料如辣椒酱等,对于肠胃***大,使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的***,减少“热气”。还有餐后多吃些水果。水果性凉,有良好的消火作用,餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。
谢谢大家阅读,本人原创不易,谢谢大家互相转发互相受益🙏🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹🌹
吃涮锅准备的东西主要有哪些呢?
吃涮锅,不需要太多的东西。涮锅,涮锅,讲究的就是涮,俗话说万物皆可涮没有什么事情是一顿涮锅解决不了的!如果有那就两顿,其实涮锅很简单,一锅清水少许姜片和葱段,关键在于蘸料,这就根据个人口味具体对待了,麻酱,蒜泥,辣酱。涮锅吃的是情怀,吃的是兄弟朋友在一起的其乐融融!
天气慢慢变凉了,相信好多人都喜欢在家吃涮锅吧!在家吃火锅不仅省钱还能吃的特别满足,锅里的汤底咕嘟咕嘟冒着热气,大家围在一起有说有笑,有时光静好的感觉。
我是北方人 说到喜欢吃的食材 我家吃火锅必须有的是羊肉,每次都是去羊场买,可以吃到放心肉,都是自己养殖宰杀的羊肉价格也不贵。
除了肉就是菜了,我喜欢吃大*** 煮的烂烂的那种,还有油麦菜,香菇,土豆片
然后豆制品也要的,我喜欢吃豆腐皮,白豆腐,血豆腐。
因为很馋 还想吃一下火锅丸子 撒尿牛丸,热狗肠,鱼豆腐 甜不辣都要来一点点。这个不能多吃
然后还要买一些大虾,
我发现我我真能吃啊!不胖才怪呢。
每次吃火锅都吃撑了,因为各种食材太多了,都喜欢吃。
然后锅底以前就是只吃麻辣红油的,现在家里有孩子 都是吃菌汤的,要照顾小孩子的感受嘛
还有我家火锅底料就是芝麻酱 豆腐乳 韭菜花这些。平平淡淡 朴实无华
我也是非常喜欢吃涮锅的一个人。涮锅就喜欢准备一点荤菜和素菜。荤菜有羊肉,牛肉,毛肚,蔬菜那就多了呀,蘑菇啊,金针菇啊,豆腐皮海带。千叶豆腐,西兰花都是涮锅的好材料。当然最主要这也要看个人自己喜欢。
你好,吃涮锅其实没有必要准备很多东西,只要一个电磁炉,和锅。筷子,还有一些食材就可以了。人多的时候吃涮锅其实比较方便,而且,味道也不错。
我是河南人,我只能说一下我们的吃法,如有差异敬请谅解。
青菜:生菜、香菜、油麦菜、大头菜、油菜、菠菜、茼蒿、还有东北特色的酸 菜、地瓜片、***。 肉类:羊排肉、肥牛、午餐肉(梅林的好吃)、猪里脊、百叶、毛肚、还有一些肉丸(虾丸、鱼丸、鸡丸) 海鲜:虾、各种贝类、海蛏子、牡蛎、乌鱼蛋 (太多了) 其他:水晶粉、冻豆腐、海带根、肥羊粉、鸭血、豆皮、炸豆皮、各种蘑菇(尤其金针麽)、火锅面。 蘸料:就是芝麻酱、韭菜花、南乳汁(王致和)还可以依据自己得口味放点辣椒油、陈醋、芥末,吃海鲜可以用海鲜针 锅底:可以是白水里放干虾仁、大枣、枸杞、蒜、姜、葱段等 也可直接买小肥羊料(有辣得和原味两种)或者一些麻辣重庆火锅料要***纳哦。
吃涮锅准备的东西主要有哪些呢?
吃涮锅,不需要太多的东西。涮锅,涮锅,讲究的就是涮,俗话说万物皆可涮没有什么事情是一顿涮锅解决不了的!如果有那就两顿,其实涮锅很简单,一锅清水少许姜片和葱段,关键在于蘸料,这就根据个人口味具体对待了,麻酱,蒜泥,辣酱。涮锅吃的是情怀,吃的是兄弟朋友在一起的其乐融融!
你好,吃涮锅其实没有必要准备很多东西,只要一个电磁炉,和锅。筷子,还有一些食材就可以了。人多的时候吃涮锅其实比较方便,而且,味道也不错。
我是河南人,我只能说一下我们的吃法,如有差异敬请谅解。
青菜:生菜、香菜、油麦菜、大头菜、油菜、菠菜、茼蒿、还有东北特色的酸 菜、地瓜片、***。 肉类:羊排肉、肥牛、午餐肉(梅林的好吃)、猪里脊、百叶、毛肚、还有一些肉丸(虾丸、鱼丸、鸡丸) 海鲜:虾、各种贝类、海蛏子、牡蛎、乌鱼蛋 (太多了) 其他:水晶粉、冻豆腐、海带根、肥羊粉、鸭血、豆皮、炸豆皮、各种蘑菇(尤其金针麽)、火锅面。 蘸料:就是芝麻酱、韭菜花、南乳汁(王致和)还可以依据自己得口味放点辣椒油、陈醋、芥末,吃海鲜可以用海鲜针 锅底:可以是白水里放干虾仁、大枣、枸杞、蒜、姜、葱段等 也可直接买小肥羊料(有辣得和原味两种)或者一些麻辣重庆火锅料要***纳哦。
天气慢慢变凉了,相信好多人都喜欢在家吃涮锅吧!在家吃火锅不仅省钱还能吃的特别满足,锅里的汤底咕嘟咕嘟冒着热气,大家围在一起有说有笑,有时光静好的感觉。
我是北方人 说到喜欢吃的食材 我家吃火锅必须有的是羊肉,每次都是去羊场买,可以吃到放心肉,都是自己养殖宰杀的羊肉价格也不贵。
除了肉就是菜了,我喜欢吃大*** 煮的烂烂的那种,还有油麦菜,香菇,土豆片
然后豆制品也要的,我喜欢吃豆腐皮,白豆腐,血豆腐。
因为很馋 还想吃一下火锅丸子 撒尿牛丸,热狗肠,鱼豆腐 甜不辣都要来一点点。这个不能多吃
然后还要买一些大虾,
我发现我我真能吃啊!不胖才怪呢。
每次吃火锅都吃撑了,因为各种食材太多了,都喜欢吃。
然后锅底以前就是只吃麻辣红油的,现在家里有孩子 都是吃菌汤的,要照顾小孩子的感受嘛
还有我家火锅底料就是芝麻酱 豆腐乳 韭菜花这些。平平淡淡 朴实无华
我也是非常喜欢吃涮锅的一个人。涮锅就喜欢准备一点荤菜和素菜。荤菜有羊肉,牛肉,毛肚,蔬菜那就多了呀,蘑菇啊,金针菇啊,豆腐皮海带。千叶豆腐,西兰花都是涮锅的好材料。当然最主要这也要看个人自己喜欢。
火锅最新鲜的食材都有哪些?各位知道具体情况吗?
最新鲜的,那就买新鲜的
比如,鲜毛肚的话一定是杀牛的那个地方去买,当天宰杀的牛,当天售卖。这种就叫最新鲜。但是现在市场上的鲜毛肚很少,基本上是冻品,或者说是水分产品。
牛肉一样道理,猪肉也一样道理,蔬菜就更不用说了。
说到火锅,食材必须新鲜才好吃。外面火锅店一般都是冷冻的肉类丸子或者其他,个人建议不要去吃,不卫生口感也不好。
1.肉类。要吃新鲜的食材一定要去大一点的菜市场,要有卖新鲜肉类的才行。那里可以买到牛肉,羊肉,让摊主帮你切片,如果要求比较高,需要不同部位的肉,就提前和摊主说,让他帮你预留。那些冷冻的肉类和丸子就别买了,最后可以去鸡肉档看一下有没有新鲜的鸡胗或者鸭肠之类的。
2.海鲜。海鲜都在水里养着,绝对的新鲜。看见什么都可以买。一般虾是必买的,各种贝壳类的就看自己喜好了,螃蟹这等美味下火锅似乎有点浪费,不过要是喜欢也没问题。其实海鲜类的食物煮清汤的才能吃到鲜味,习惯吃辣就调一碟辣的油碟就好了。
3.素菜类。素菜下火锅绝对新鲜,土豆,莲藕,各种蘑菇,冬瓜,腐竹,豆腐,鹌鹑蛋,淮山,海带,玉米。只要喜欢,都可以放。蔬菜方面可以试试豌豆尖和茼蒿,菠菜和娃娃菜,这些菜入火锅都挺好。
我一直都提倡大家吃新鲜的食物,最好是在家自己做,但是吃火锅讲究气氛,所以一定要叫上几个好友,一起享用美味!
没有冰箱火锅料怎么保存
1、冰块保存。没有冰箱可以购买一些冰块,将食材放到冰块上面进行保存。肉类的食物可以直接铺在冰块上面,使用这种方法可以保存一天左右的时间。
2、冷水保存。将火锅食材放入到干净可以密封的盒子里,将盒子放到冷水中进行浸泡保存。肉类食物可以保存一天左右的时间,蔬菜类可以保存2~3天。
到此,以上就是小编对于简约火锅食材大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于简约火锅食材大全的5点解答对大家有用。