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你撸串时必点的菜有哪些?为什么?
烧烤全国各地都有,但是中国地大物博,各地区的食材及口味都不同,食客的偏好也各不相同。
我的老家处于东北华北交界处,外来人口特别是东北入关的人多,以至于烧烤口味为东北锦州风格为主。又由于处于沿海地带,海产品丰富,海鲜烧烤又丰富其中。下面就列举一些我本人必点的几样烧烤菜品。
1、肉类
1.1 宫后筋。宫后筋位于牛腩附近或牛肚与牛腿之间连接处的松软肉筋,可以说是秦皇岛特色。软烂而不失筋道,非常之美味。强烈推荐!!!
1.2 猪小串。我们本地烧烤牛羊肉串都有,但是我偏爱猪小串。猪小串便宜但是有味道,香嫩味足,啤酒好伴侣
1.3 烤起泡鱼。本地起泡鱼腌制后肉质紧实,味道鲜美,烧烤过后味道一流,毫无腥味。海鲜烧烤那么多类别,我就喜欢烤起泡鱼的咬起来满嘴都是肉的感觉。
2、素菜
2.1 烤尖椒。椒香配上调料的香味,辣的或不辣随你挑选,烤尖椒是素菜第一选择。
2.2 干豆腐菜卷。这个应该是B站《人生一串》锦州烧烤里面的重点推荐产品了。干豆腐卷上葱丝香菜丝,豆香菜香调料香融合在一起,唇齿留香还管饱。
2.3 烤茄子。这个不必多说,相信大多数烧烤爱好者都会点蒜泥烤茄子的。
“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”
芳香浓烈的孜然,
辛辣生津的辣椒,
裹挟着无比鲜嫩的汁肉,
一口下去,忘却人间无数,
再闷一大口清凉扎啤,便是思聪建林也不做。
上好的五花肉切片,刷上秘制的酱料,烤的吱吱冒油在刷一边酱料上桌,再配上鲜嫩的生菜肥而不腻。
烧烤牛羊必须当家,我们也好这一口;炭火烤制的羊肉串,肉香四溢的味道简直不要太赞。
进口海盐与大虾碳烤出的鲜美,尖椒配大肠的重口烤串,重口最爱哦。
吃龙虾的季节当然不能少了龙虾,花椒、辣椒爆香置入大量虾尾,炒出香麻辣的虾尾,根本停不下来!
适合烧烤店的炒菜?
烧烤店的炒菜可以根据店家自己的口味、地域特色和消费人群的需求来选择。以下是一些比较适合烧烤店的炒菜的建议,供您参考:
1. 烤肉配菜:烤肉店的烤肉是主打,但是搭配一些清淡的蔬菜炒菜可以增加餐品的多样性,例如蘑菇、茄子、豆角、甘蓝等。
2. 火锅菜品:火锅菜品通常带有一些香料和调味料,可以考虑将火锅底料和菜品搭配在一起炒,例如麻辣炒肉、麻辣炒腰花等。
3. 地方特色菜:烧烤店可以结合当地的特色菜品来推出一些炒菜,例如四川的水煮肉片、重庆的辣子鸡、广东的炒牛河等。
4. 炒饭、炒面:炒饭和炒面是比较常见的炒菜,可以根据自己的口味调配不同的材料,例如蛋炒饭、虾仁炒面、牛肉炒河粉等。
烧烤店适合卖的炒菜,辣炒海鲜,锡纸粉丝,锡纸油麦菜,锡纸鸭血粉丝,拌黄瓜,炒猪心,手撕猪心,锡纸猪心,炒鸡爪,炒鱿鱼,锡纸娃娃菜,锡纸金针菇,锡纸韭菜,辣炒肚领,辣炒肥肠,辣炒鱿鱼丝,筋皮拌板筋,辣炒土豆片,皮蛋豆腐,拌三圈,凉拌萝卜丝,拌八宝菜
烧烤店里适合卖的炒菜有 :炝土豆丝 ,炝菜花 ,炒酸辣土豆丝 ,香辣鸡心 ,炸[_a***_], 炸小黄花鱼 ,香辣鱿鱼 ,辣炒蛤蜊 ,辣炒大肠 ,韭菜炒羊血, 爆炒辣螺 ,油泼豆腐皮, 香菜炒牛肉丝 ,炒三丝, 麻婆豆腐, 肉丝炒芹菜 ,炸蘑菇 ,毛血旺 ,炒百合菜, 这些菜都是下酒菜 人的口味不一样, 各有所需。