大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于谷物常用食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍谷物常用食材大全的解答，让我们一起看看吧。
谷物都包括什么？
谷类作为中国人的传统饮食，几千年来一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一，在我国的膳食中占有重要的地位。谷类主要是指禾本科植物的***。它包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮，比如玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。谷物通过加工为主食。它主要给人类提供的是50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质、60%以上的维生素B1。谷类可因种类、品种、产地、生长条件和加工方法的不同，其营养素的含量有很大的差别。
谷物是指哪些食物？
谷类包括大米、小麦、小米、大豆等，确切一点，在我国可大体分为三类：
①禾谷类：包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等；
②豆菽（shū）类：包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等；
小麦食物有哪些？
小麦食物常见的有：大饼油条、馒头包子、面条卷面、水饺和烧卖的皮、蛋糕面包、饼干茶食、部分休闲食品等等。小麦面粉一般含有9％～14％的蛋白质，所以它是人们日常食物蛋白质的主要来源。
小麦做的食物常见的有面包、馒头、包子、油条、大饼、面条、水饺、蛋糕饼干等，还有一些休闲食品。小麦主要用于制作面粉，做成一些面食。小麦是谷物中比较重要的作物，世界上依靠小麦作为食物的人很多，小麦的种植面积也非常大。小麦制成的面粉含有9%-14%的蛋白质，是日常食物蛋白的主要来源。
小麦做的食物有面包、馒头、包子、油条、大饼、面条、水饺、蛋糕等。
1、面包：也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
2、馒头：古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
3、包子：本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。
4、油条：又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
5、大饼：是一种由面粉、淀粉或小麦粉经过中国传统手艺加工制成的面饼，再由地方工艺加入独特原料制作而成的面饼。大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用。最早是由中国人命名的。
馒头。
馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明人郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”
“馒头”一词最早单指含馅的馒头，今北人多称其为“包子”，“包子”一词始于宋代，“包子”和“馒头”的称谓，到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。
到此，以上就是小编对于谷物常用食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于谷物常用食材大全的3点解答对大家有用。
