大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清汤牛肉做法大全菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清汤牛肉做法大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
清汤黄牛肉的做法有几种？
清汤黄牛肉是一道经典的汤品，下面是几种常见的清汤黄牛肉的做法：
1. 清炖黄牛肉汤：
- 做法：将黄牛肉切块后焯水，去除血水；锅中加入清水，放入黄牛肉、姜片和葱段，加入适量的料酒，用大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，期间去除浮沫；最后加入适量的盐调味即可。
2. 清煮黄牛肉汤：
- 材料：黄牛肉、姜片、葱段、料酒、清水、盐、胡椒粉。
- 做法：将黄牛肉切块后焯水，去除血水；锅中加入清水，放入黄牛肉、姜片和葱段，加入适量的料酒，用大火煮沸后转小火炖煮1-2小时；最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
3. 清炖黄牛肉片汤：
- 做法：将黄牛肉切成薄片备用；锅中加入清水，放入姜片和葱段，用大火煮沸后加入黄牛肉片，煮至肉片变色；最后加入适量的盐和生抽调味，撒上香菜叶即可。
清汤黄牛肉的正宗做法只有一种： 主料：黄牛骨350g、黄豆50g、苦瓜100g 调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡萝卜50g、黄酒适量 做法步骤：
1、黄豆提前浸泡半天。
2、准备好葱段、姜片、蒜头。
3、清水中加入牛骨黄豆。加入葱姜蒜黄酒。
4、加入胡萝卜。
一种
1，将牛肉，棒骨，柴鸡，牛油，放入凉水中做泡水处理，泡制6个小时，期间勤换水
2，将所有泡过水的棒骨和肉类食材放入锅中，添加凉水，水面没过食材，在多添加一些水即可。
提示；牛棒骨要放在锅底，牛肉放在棒骨上，柴鸡放在牛肉上，肉类食材的添加顺序也是很重要的。
3，先大火烧开，打去汤面的浮沫，下入葱姜「干香菇」，转小火煮制4个小时
提示；香菇提前用温水浸泡，去除灰尘，煮汤期间牛肉熟了就可以捞出，留着棒骨继续熬煮。
清汤牛肉的做法及配料是什么？
材料
"牛腱 2条","洋葱 半颗","红(白)萝卜 半条","姜片 3～5片","月桂叶 2片","卤包(中药行) 1份","水 300cc","盐 少许",
做法
step1
1:需准备的材料
step2
2:牛肉先川烫去除血水，接续将所有食材放入锅里，倒入300cc左右的开水，盖上锅盖煮
做法：
2、煮牛肉切片备用；
3、取一锅放清水烧开，米粉入沸水中煮5分钟左右捞出盛入汤碗；
4、原味牛肉汤倒入锅里烧开，加盐和鸡精调味；
5、将青菜入汤里氽一下捞起，和牛肉片一起放入米粉上；
6、将滚烫的牛肉汤舀到碗里即可
1.先将牛肉切片， 淋入料酒、生抽、芝麻油， 放少许白糖， 少许盐抓匀，再放1勺生粉，继续抓匀， 腌制20分钟
2.干辣椒切节，姜切米 ，蒜子切米， 黄豆芽去根洗净。
3.锅放油， 倒入黄豆芽 ，少许盐 ，炒熟 ，盛到碗中垫底。
4.另起锅，放油， 放入豆瓣酱炒匀， 再放姜、蒜炒香。 倒入清水约200毫升，炖煮开， 放入酱油、 胡椒粉 、牛肉，煮熟，装入有豆芽的碗中。
5.锅入油， 烧热， 倒入干辣椒爆香， 一起淋到牛肉上， 就圆满完成了!
到此，以上就是小编对于清汤牛肉做法大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于清汤牛肉做法大全菜谱的2点解答对大家有用。
