大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于70后带鱼菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍70后带鱼菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
带鱼的家常做法？
红烧带鱼。
用料：带鱼500克，五花肉15克，冬笋15克，香菇10克，香菜10克，葱蒜姜50克，盐15克，味精10克，料酒20克，大料2粒，生抽10克，米醋10克，胡椒粉5克，老抽5克，淀粉15克，花椒10克，蚝油15克，鸡粉5克，白糖20克
做法：
1.葱姜蒜洗净切片，香菜切段。香菇、冬笋洗净切片；五花肉切片，带鱼去头，去鱼鳍和鱼鳞，刮净外皮洗净，顺着条打出小刀口，切5-6cm长的段，放入碗中备用。
2.加入少许葱姜蒜，加入花椒5克，盐10克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉15克，均匀腌制20分钟。
糖醋带鱼
食材：
带鱼1条、葱姜蒜，小米辣、糖醋汁、淀粉
糖醋汁：2勺生抽半勺老抽1勺陈醋半勺白糖1勺蚝油半碗清水
做法：
1：带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉
2：锅里入油，放入带鱼小火慢慢煎，煎至两面金黄酥脆放旁边，放入葱姜蒜小米辣爆香
3：淋入调好的糖醋汁，盖上盖子中火焖煮5分钟，再淋入半碗水淀粉，收汁撒芝麻小葱即可
红烧带鱼
所需食材
酱汁蒸带鱼
食材：带鱼 2条，姜 5片，葱 3根，辣椒 1个，盐 依个人口味，十三香 2克，料酒 2勺，生抽 2勺，蚝油 1勺。
步骤：
1：带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。
2：酱汁：2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。
3：取出撒上辣椒丝，葱丝即可享用，带鱼这样做真的太好吃啦！
主料：带鱼适量
辅料：红甜椒适量、青椒适量、姜适量、葱适量
配料：料酒适量、海鲜酱油适量、盐适量、冰糖适量、香醋适量、大料适量、花椒适量
做法步骤
1.带鱼去内脏、洗净，剪成大小适中的鱼段
2.姜切片，葱、青红椒切丁
3.冰糖、盐、海鲜酱油、香醋调成酱料汁
5.带鱼入锅两面煎黄，加入一半的葱段
带鱼600克、淀粉70克、干辣椒3个、小葱2根、生姜1块
调料：
醋适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量
做法
1、姜切片，小葱切段。带鱼内脏处理洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺，拌匀腌制20分钟；
带鱼做法？
材料：带鱼600克、淀粉70克、干辣椒3个、小葱2根、生姜1块
调料：
醋适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量
做法
1、姜切片，小葱切段。带鱼内脏处理洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺，拌匀腌制20分钟；
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带鱼裹上一层蛋液
腌好的带鱼，蘸一点淀粉，再蘸点蛋液，锅中加入适量的油，油热后放入带鱼。
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煎至两面金黄
小火慢煎，将带鱼煎至两面金黄，准备适量葱、姜、蒜片、八角、花椒、干辣椒。
农村70岁以上食堂菜谱？
1 可以根据老年人的身体需求和健康状况来制定。
2 对于70岁以上的老年人来说，他们的身体机能会逐渐下降，消化功能也会减弱，所以菜谱应该以易消化、富含营养、低盐低脂的食物为主。
例如，可以选择煮熟的蔬菜、糊状的粥类、软烂的肉类等。
3 此外，老年人的口味可能会有所变化，所以菜谱应该尽量满足他们的口感需求，比如增加食物的鲜味和口感，适当增加调味料的使用量。
4 另外，老年人的食欲可能会减弱，所以菜谱应该注重色香味俱全，增加食欲的食材和烹饪方法，如适量添加香菜、葱姜蒜等调味品。
5 最后，为了保证老年人的健康，菜谱还应该注重均衡营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等的摄入，可以选择多样化的食材组合，如鱼肉、豆类、蔬菜、水果等。
综上所述，应该根据老年人的身体需求和健康状况来制定，以易消化、富含营养、低盐低脂的食物为主，同时满足老年人的口感需求，增加食欲的食材和烹饪方法，并注重均衡营养的摄入。
到此，以上就是小编对于70后带鱼菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于70后带鱼菜谱大全的3点解答对大家有用。
