大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于根茎类食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍根茎类食材大全的解答，让我们一起看看吧。
根茎类蔬菜有哪些？
1、莲藕:藕是莲肥大的地下茎,可生食、烹食、捣汁饮、或晒干磨粉煮粥.
2、白萝卜:白萝卜是根菜类的主要蔬菜,属十字花科萝卜属的二年生植物.生食熟食均可,其味略带辛辣味.
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3、山药:山药学名薯蓣,是薯蓣科薯蓣属植物.其块茎富含淀粉,可供蔬食.可与红枣搭配熬粥,或用于煲汤,也可与各种食材清炒.
4、莴笋:莴笋又称莴苣,地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色.可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用.
根茎类蔬菜是指蔬菜植物的根和茎部分可以作为食材的一类蔬菜。常见的根茎类蔬菜包括胡萝卜、芹菜、洋葱、葱、姜、蒜、甘薯、土豆等。它们通常富含纤维素、维生素、矿物质等营养成分，对身体健康有很多好处。除此之外，根茎类蔬菜还可以用来制作各种美味的菜肴，如胡萝卜炖牛肉、土豆烧鸡、姜汁糖水等，味道鲜美，营养丰富。
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五谷根茎是哪些？
包括有米、面、玉米、地瓜、马铃薯、南瓜等五谷杂粮。而所谓‘全榖类’是指未加工精制的谷物，包括：全麦面包、糙米饭、小麦、大麦、燕麦、荞麦、小米、薏仁等，它们富含淀粉、膳食纤维、维生素B群（B1、B2、菸碱酸等）、维生素E、矿物质、微量元素及植物化合物。建议每天最好选用2～3种全谷或根茎类的食物，如果再搭配1、2种豆类一起食用，即可提供身体所需的蛋白质。
到此，以上就是小编对于根茎类食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于根茎类食材大全的2点解答对大家有用。
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