大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材功效汤大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食材功效汤大全的解答，让我们一起看看吧。
煲汤炖汤有什么特别香的药材或者食材？
我来说一种***都见过，但是却很少人用来煲汤的食材——竹蔗。
竹蔗就是甘蔗的一种，秆粗壮高大，含糖分较高，一般用作制糖较多，但两广地区的人在煲汤这方面十分有想法，竹蔗也成为煲汤的一种食材。竹蔗含糖量高，用它煲出来的的汤味道甘甜鲜美，清爽解腻，也是去腥的利器。和腥味重的肉类（羊肉、猪脚、排骨等）一起熬煮，十分可口。
还有一种也是提鲜的一大能手——沙虫干。
沙虫是北海的特产，以其鲜美脆嫩的口感和丰富的营养价值而出名。用沙虫晒成的干制品，既保留了生沙虫原有的鲜甜，用来煲汤更是一绝，固有“天然味精”之称。用沙虫干煮出来的汤，鲜香味美，汤汁浓郁，不用搭配复杂的食材，便可以煲出香味扑鼻的浓汤。
桃妹来解答。
看到这个题目，桃妹脑子里第一个跳出来的就是：当归。
以前我们这一个老板开了个药膳饭店，一个汤是用王八炖的。对客人说是用了二十多种香料炖出来的。其实这老板私下给我老舅说，就一味：当归。
客人每次打他们店门口过啊，那个浓郁香味直冲鼻孔。好多城里年轻人哪懂这个啊，再加上门口小姐姐一忽悠。哇塞，这老板中药下的足啊，货真价值，得去吃吃看。所以他家店可是火了一阵子。一份十全大补鸡汤288一盆，实际上只有当归是真的，其他都是买的批发市场8块钱的那种所谓滋补中药包，毛线用都没有。
他后厨里一口大汤桶，炖这一桶子的鸡。有客人点单了，直接从里面捞出一只，加汤放到火上搁点红枣和枸杞，再烧开就得了。三分钟走菜，288到手，那几年他真是数钱数到手酸。
另一种香得不得了的香料是新鲜的木姜子。每次从酸汤鱼的门口过，都能问到一股类似洗涤剂味道的香味。这个就是木姜子了。
作为一枚爱煲汤的广东人，脑海中第一个浮现的就是五指毛桃啦~
用6种简单的食材，1个小时，满屋飘香，就连空气里都弥漫着幸福的味道~
1、食材准备：
猪骨300克，干五指毛桃6~8片，干淮山少量，薏米，枸杞各一小把，桂圆几颗，生姜
两片
大家好，姚大厨又来解答咯，有喜欢美食的朋友记得关注我哈，每天都分享原创美食教程给大家。
看到题主的这个题目，我首先想到的一道养生汤就是“火麻养鸡汤”，我猜大家对这道汤会存在很多疑问，比如火麻到底是什么鬼？？其实火麻是广西巴马的一道特产，有延缓衰老、抗癌的作用，毕竟巴马是长寿之乡，正因如此，火麻的产量是很低的，不过市场上认真找也能买得到，这道养生汤给上了年纪的老人喝，可以说是十分好了，当然年轻人更好，下面我分享我的视频教程给大家，大家有机会可以煲给家人喝哈。
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冬天是一个养生的季节，中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。冬季养生主要指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段，达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。而冬天又容易干燥，炖汤的时候放一些罗汉果，有滋补去燥、提升鲜味的效果哟~
图源网络
材料：
罗汉果：1/3个
冬瓜：400克
排骨：500克
胡萝卜：半根
桂圆肉：6粒
姜：2片
太子参，百合，瘦肉，莲子，无花果，南北杏煲汤有什么功效？
你是问煲这汤饮有什么功效是吧？解一下这煲汤料就知道啦！😄
[太子参]益气；
[百合]故名思意能合五脏，调中保肺；
[瘦肉]养阴；
[莲子]清心火而滋肾水；
[无花果]养阴润燥通便；
[南北杏]润肺化痰，滋补肺阴。
诸味合用共奏（煲汤）其功效：具有益气调中，养阴润燥等作用。这是一煲非常之适合现时（风干物燥）饮的靓汤！靓喔😄
汤有哪些种类？
①滑肉汤。滑肉汤是一种著名的传统小吃，制作原料主要有猪瘦肉、淀粉、香菇等。特点是味道鲜美，并具有[_a***_]养血、滋阴润燥的功效。
②海鲜汤。海鲜汤是一道汉族特色的美味海鲜汤类，制作比较简单，用料较多，制作原料主要有有腐竹、中虾、带子等，制作比较简单。
③素汤。素汤是指用植物性原料制作的汤，包括香菇汤，口蘑汤，黄豆芽汤等，味道鲜美，不会发胖，可以调剂膳食结构、改善人们饮食生活。
④清汤。选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火候过大会煮成白色奶汤，火候过小则鲜香味不浓。
⑤奶汤。奶汤一般选用鸡、鸭、猪骨，猪蹄，猪肘，猪肚等容易让汤色泛白（脂酸）的原料，滚水先烫过，放冷水旺火煮开，去沫，放入葱、姜、酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。
汤有哪些种类？
汤的种类有滑肉汤、海鲜汤、素汤、清汤、奶汤等。
①滑肉汤。滑肉汤是一种著名的传统小吃，制作原料主要有猪瘦肉、淀粉、香菇等。特点是味道鲜美，并具有补肾养血、滋阴润燥的功效。
②海鲜汤。海鲜汤是一道汉族特色的美味海鲜汤类，制作比较简单，用料较多，制作原料主要有有腐竹、中虾、带子等，制作比较简单。
③素汤。素汤是指用植物性原料制作的汤，包括香菇汤，口蘑汤，黄豆芽汤等，味道鲜美，不会发胖，可以调剂膳食结构、改善人们饮食生活。
④清汤。选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火候过大会煮成白色奶汤，火候过小则鲜香味不浓。
⑤奶汤。奶汤一般选用鸡、鸭、猪骨，猪蹄，猪肘，猪肚等容易让汤色泛白（脂酸）的原料，滚水先烫过，放冷水旺火煮开，去沫，放入葱、姜、酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。
哪种水果可以用来煲汤？有什么功效？
很多水果都可以煲汤，比如秋收时候最甜脆多汁的就是雪梨和苹果，洗刷干净，连皮去芯切块，加南北杏，煲西施骨头又清又甜。
椰子煲竹丝鸡，黑白分明，不肥腻，又带椰香。
红蜜瓜加白蜜瓜，可以煲响螺片。很鲜甜。
莲藕，红枣、圆肉，要补血养颜加猪肝，想黑发就加南枣、发菜和蚝豉。
木瓜艳丽，可以用来煲雪耳，排骨，可以加花生和蜜枣，还可以加无花果，用木瓜煲汤一边切一边禁不住诱惑，往往先干掉一半。如果不加肉类，改放冰糖，便成甜汤。
在广东，可以用来煲汤的水果很多。例如苹果山楂汤，可以开胃消食；茅根甘蔗马蹄汤，就可以润肺利尿；还有南北杏雪梨瘦肉汤，可以化痰止咳。
下面来重点说一下南北杏雪梨瘦肉汤。
材料有：瘦肉适量，无花果6个，南北杏10克，川贝10克， 梨一个，陈皮2片，银耳1/3朵。
步骤：
1：银耳三大半小时左右，无花果，南北杏，川贝都过一下热水。
2：瘦肉过热水去腥。
3：梨削皮，去芯，切大块。
4：最后把所有材料放入炖盅炖，隔水2个小时就可以了。
雪梨、黑梨也都可以，梨味甘，性微寒。所以有生津，润燥，清热，化痰的效果。
熬梨粥、榨梨汁也都可以。将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
还有雪梨猪肺汤，清热下火，润肺止咳。
到此，以上就是小编对于食材功效汤大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材功效汤大全的5点解答对大家有用。
