大虾做法大全 菜谱***,大虾做法大全 菜谱***教程

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1. 大虾最好吃的5种做法油焖大虾？
2. 阿华大虾做法？
3. 李想大虾详细做法？

大虾最好吃的5种做法油焖大虾？

食材

虾 500克 、 葱白 1/2根 、 姜 8片 、 蒜 10瓣 、 生抽 1勺 、 料酒 20克 、 耗油 1勺 、 白砂糖 10克 、 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1

虾处理干净、葱姜蒜备用；准备料汁:1少生抽、2勺料酒、1勺耗油、1勺白砂糖

步骤2

中火烧热油，将虾炸熟透，

步骤3

1、处理虾线

这一步十分重要，虾线里面有很多脏东西和细菌，同时味道也比较腥，所以想要做出来的油焖大虾味道鲜美，那么最好将虾线去除掉。

而去除虾线的时候，我们可以顺便给虾开个背，开背之后，后期虾肉可以最大程度地吸收调料，虾肉会更加入味。

另外在挑选虾时，最好选用新鲜的活虾，新鲜活虾肉质更加紧实一些，口感也会更好，挑选时最好选个头比较大的虾，这样更好去除虾线。

2、调配酱汁

酱汁是油焖大虾的关键点，酱汁调得好，油焖大虾才会鲜香十足。

而调配油焖大虾的酱汁需要比较多的配料，需要2勺番茄酱，2勺蚝油，1勺生抽，1小勺白砂糖。

加入适当的水，将它们搅拌均匀，如果购买的虾比较少，那么调料就减半。

油焖大虾还需要准备一些姜丝、葱段以及蒜瓣，这几种配料可以增香，同时可以给虾肉去腥，让油焖大虾吃起来更加鲜美。

3、煎虾

1. 大虾洗净，挑去虾线。

2. 准备调料。

3. 炒锅中火加热，放油，烧至五成热，放辣椒丝、葱末、姜丝，爆香。

4. 放大喜大烤肉酱，翻炒片刻。

5. 放入大虾翻炒。

6. 炒至大虾变色。

7. 加清水煮大约5分钟，水量和大虾的高度一致。

8. 汤汁浓稠后加香菜丝调味，熄火。

9. 装盘即可食用。

阿华大虾做法？

阿华大虾是一道著名的湖南菜品，它的特点是外表酥脆里面鲜嫩多汁，下面是阿华大虾的具体做法：

所需材料：

1. 新鲜大虾 500克

2. 干淀粉 适量

3. 鸡蛋清 1个

4. 盐 适量

5. 黄沙椒粉 适量

6. 生姜 适量

     谢邀我来回答此问题，阿华大虾做法是有的。做法如下，虾二斤、玉米一根、土豆两个、藕一小段、午餐肉、芹菜5根、火锅底料、郫县豆瓣酱2勺、蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精各5克、浓汤宝一个

1，黄瓜洗净带皮切条铺底，胡萝卜切块土豆切块，虾子剪头开背去虾线炸虾子，但是不要太熟，

2，翻动几下就好土豆提前炸好洋葱和小龙虾底料一起炒炒香依次放入大虾、啤酒煮五分钟然后把土豆放进去收汁煮最后装盘撒香葱

李想大虾详细做法？

食材

• 海虾 1斤
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 姜丝 适量
• 蕃茄酱 适量

1. 1

   对虾还具有较高的药用价值，能补气健胃，壮阳补精，具强身延寿之功能，主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症

2. 2

   虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死

   END

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   去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干

2. 2

   姜切丝，备用

   姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气

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   热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了

4. 4

   虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水

   END

到此，以上就是小编对于大虾做法大全 菜谱***的问题就介绍到这了，希望介绍关于大虾做法大全 菜谱***的3点解答对大家有用。