大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖清汤食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炖清汤食材大全的解答，让我们一起看看吧。
十种清汤做法？
食材：菠菜一小把、鸡蛋两个、盐、生抽一点。
1：菠菜洗干净，防止根部留有沙子，切成小段。锅中烧水，把菠菜稍微烫一下焯一下水。
2：锅中放适量的清水，煮开后放适量的盐，生抽一点提鲜又上色，把焯水后的菠菜放入汤中，煮一分钟。
3：把鸡蛋打碎用碗装好，待菠菜煮好后，慢慢地倒入锅里面，倒的时候边倒边用筷子在汤里搅拌，这样鸡蛋就会分散开来，不会粘在一起，搅散后马上就可以出锅了。
材料：嫩豆腐1块、鸡蛋2个、金针菇1小把、西红柿1个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、水淀粉适量、鸡精1茶匙、
做法：
1.准备好所需材料，豆腐选用嫩豆腐，就是内酯豆腐，比较嫩，用老豆腐也可以，金针菇切去根部一段较老的部分。
2.把豆腐顺长切成两半，再切成一厘米厚的片。
3.西红柿去蒂，切成丁，葱切葱花，姜切末。
炖瘦肉清汤的做法？
第1步、准备食材。瘦肉清洗干净，切薄片。香菜切碎，生姜切片。
第3步、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀
第4步、把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。
第5步、烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。如果是沸腾的话，肉片裹的地瓜粉入锅会让汤汁变浑浊。
猪里脊300克
纯净水1200克
盐3克
做法
1/5猪里脊肉洗净剁碎
2/5放入装有纯净水的蒸碗中，浸泡一小时。
3/5一小时后放入锅中，大火煮沸后转小火隔水炖90分钟
4/5添入少许盐即可，一道清甜无油腻的清炖瘦肉水就做好了
羊肉汤怎么炖最好喝 清汤？
材料
羊腿一只，洋葱一个，盐适量
做法
1.羊腿剁块要有拳头大哦，这样煮出来的才香哦。洋葱切丝
2.取大锅加羊腿加满水大火烧开，撇去浮沫。加盖该中小火炖3小时以上，快好的时候加盐。取出肉放到铺满洋葱丝的盘子上，即可上桌
【主料】羊肉、白萝卜、老姜、白芷几颗、草果1个、枸杞几颗、盐、味精、蒜叶或香味叶
——【开始制作】——
第一步，将羊肉清洗并浸泡好，冷水入锅，大火煮出浮沫后，捞出来沥干水分，备用；

第二步，将白萝卜清洗干净，切成大块，放入高压锅中，加入焯水后的羊肉，足量的清水，几片老姜、几颗白芷、1个草果、几颗枸杞、少许盐，大火煮沸后，小火慢炖20分钟；最后加入盐、味精调味，出锅时撒上少许蒜叶即可。
羊肉汤怎么炖？
最好喝最清汤。新到菜市场买上二斤羊肉，回来把它洗干净。是个两偏，然后把羊肉切成一小块一小块的。放在锅中。放一点水，把羊肉腌下去就行。把水烧开。
把肉捞出来，用清水洗干净。
洗干净以后，然后再把肉放进锅里。放调料，生姜，老酒。花椒，然后用火大火把它烧开。烧开十分钟以后，用小火慢慢炖。羊肉汤已烧好了。
步骤 1

羊肉放入清水中浸泡1个小时，把血水泡出来，期间多换几次清水；
步骤 2

直接冷水入锅，加葱姜，焯水； 记住咯，别盖锅盖，不然羊膻味会焖在锅里出不来；
步骤 3

煮开后，倒入花雕酒，撇去浮沫，用热水洗净；
步骤 4
1. 羊腿一根，斩件，最好叫***的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖。
2. 羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
3. 羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
4. 姜最好拍得很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，既驱寒又好味。
5. 将所有材料都加到汤煲中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
到此，以上就是小编对于炖清汤食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖清汤食材大全的3点解答对大家有用。
