大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农村小院下雨菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍农村小院下雨菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
雨季种什么菜？
1.十字花科：
长生长期：大白菜，娃娃菜，卷心菜（各地不同，叫法：甘蓝，莲花白，铁头，大的叫高丽菜，平包等等），西兰花（青花菜），白花（花椰菜）
春笋是雨水时节最为适宜的时令菜之一，被称为荤素百搭之王，一般以二月到四月间的品质为佳。《齐民要术》中曾提及:“二月，食淡竹；四月、五月，食苦竹笋。”食笋的重要时节是春冬两季，谓之春笋、冬笋。雨水时节***收的春笋肉质最为细嫩鲜美，一旦错过这个时机，笋便变得味苦涩且纤维多。
菠菜，又称波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜，是一年四季都可以吃到的蔬菜，但以春天种植的菠菜最为鲜嫩，吃起来口感清爽。不仅如此，菠菜还有丰富的营养物质，例如类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等，有利于身体健康。
韭菜（春韭）
韭菜富含蛋白质、脂肪以及多种维生素，营养价值很高，是家庭餐桌中的常见蔬菜。春季的韭菜是一年四季中最为鲜嫩的时候，口感比其他季节更佳，一盘韭菜炒鸡蛋是春节期间解腻的最佳菜品。
豆苗
适合种植：黄瓜、番茄、茄子、辣椒、西葫芦、甘蓝、菜花和大***。
二月、节气为立春和雨水
1、日光温室内早春茬黄瓜、番茄、茄子、辣椒、西葫芦苗开始定植。大棚早春茬栽培此时应及时施肥整地；大棚栽培的甘蓝、菜花苗可以定植；春地膜露地的辣椒、番茄、茄子此期开始育苗。
2、此期中小棚短期覆盖的黄瓜、西葫芦抓紧育苗。
3、大棚、中棚双膜覆盖的菜豆和豇豆2月下旬开始直播。
下雨天移栽菜好还是天晴种菜好？
天晴种菜比下雨天移栽菜更好
因为移栽菜需要将植株从原来的土壤中取出，需要很大的力量和耐心，而且在湿润的土壤中工作，容易引起疾病传播
而在天晴的情况下，种菜可以很方便的在适合的时间进行，不会受到气候影响
此外，晴天种植的土地容易加速水分蒸发，有利于土壤保持湿度和通气性
不过，如果下雨天等等如大气污染等自然环境问题，可能需要视具体情况而定，有时候移栽菜在切换土壤的同时，也能去除土壤中的多余残留细菌和带过来的病害，种出来的菜品也会更加优质
作物的种植都要视具体的情况而定，一般来说种菜秧应以晴天的午后为好，晴天种的好处是土壤不会因含水过多而板结，从而对新根生长有利；撒种栽培的话，小雨时以雨前播种为好，有雨水的滋润，对发根、出苗更有利，小苗成长也快；如果是大雨天气，则要在雨后将土壤深耕一遍，排出积水后再播种，否则土壤含水太多，容易板结，不利于***呼吸、生根，容易腐烂。
一般来说移栽菜秧应以晴天的午后为好，晴天种的好处是土壤不会因含水过多而板结，从而对新根生长有利。
因为蔬菜移栽之后，必须要先长根然后才能开始长叶，如果在下雨天移栽，空气湿度大，光照环境差，秧苗蒸腾作用减弱，植株本身自有的水分加上空气中的水分足以满足枝叶的生存需求，但根系却发育缓慢，当雨过天晴以后，随着空气湿度降低和阳光的照射，秧苗中的水分 猛然蒸腾，而此时根系又不能为叶片输送水分，导致秧苗失水萎蔫，严重的干枯死亡。
