大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于139种菜谱大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍139种菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
黑龙江、辽宁、吉林东三省的各地特色美食有哪些？
很高兴回答你的问题，我是帅小厨厨
首先我是一个地道的东北人。老家是吉林的，现在生活在辽宁，老婆是黑龙江的。所以东北美食基本自己都吃过吧。因为东三省的吃法基本都差不多，所以给你推荐几个东北比较有特色的吧
1.笨鸡炖榛蘑
这个算是东北人都比较爱吃的，昨天刚刚吃完。首先就是鸡，一定要选择农家笨鸡，市场的肉鸡和笨鸡的区别非常大。一只好鸡会影响你的厨艺的。
准备好一只鸡后，榛蘑泡水，大***一个小时左右，锅中倒油，葱姜蒜爆香，下入鸡肉，这里鸡肉不用焯水。东北老人一般觉得焯水后的肉不香。然后翻炒大约15分钟左右，把鸡炒到没有水份为止。然后放一勺豆瓣酱，酱油，花椒大料干辣椒等调味，继续翻炒两分钟。然后锅中加入温水。先炖15分钟，然后下入榛蘑继续炖30分钟左右，这样做出来的鸡非常香。昨天3个人吃了整整一只！
2.棒骨炖酸菜
这个比较简单了，主要就是棒骨和酸菜，棒骨先焯水，外表变色即可捞出洗净，锅中放油 葱姜蒜爆香，然后放入酸菜翻炒。这里蒜尽量多放一些，翻炒3分钟后放入老汤。没有老汤就直接加水，开过后放入棒骨，炖一小时。放入盐，蒜酱调味即可。时间可以炖的更久，东北很多人都喜欢吃第二顿的酸菜，因为入味了！
很高兴回答你的问题。
P桃就是东北人，说几个东三省的地方的经典特色美食吧：
P桃列举了几个有特色的东北美食，欢迎其他人补充，希望能帮到你。
俗话说一方水土养一方人，一方人爱吃一方菜。提起黑龙江的美食，首先要说的应该是哈尔滨红肠，哈尔滨红肠原产自俄罗斯。随着中东铁路的修建而欧洲人尤其是俄国人大量涌入中国，他们的美食也传到了中国，红肠也在哈尔滨扎下了脚跟。有一道土通土生土长的美食锅包肉，他是清末道台府的一位姓郑的厨师给俄罗斯使臣做的一道菜。随后流入民间，成为哈尔滨最具代表的一道菜。
得莫利鱼是黑龙江一个最震人的美食。得莫利炖鱼原产自得莫利镇，它是选用鲜活的鲤鱼，配以粉条，豆腐，白菜，五花肉，小火慢炖，成菜味美醇厚。鲤鱼又肥又嫩，豆腐吸收了鱼的鲜汁，***翠绿而鲜嫩。粉条筋道儿爽滑。
辽宁的美食啊，得先说海中珍品，辽参也就是刺身。味道鲜美，营养丰富，特别适合葱烧。辽宁的老边饺子更是一绝。皮儿薄馅儿大，吃上一口满满的幸福感。海城的馅饼，马家的烧卖。还有大拉皮儿，虽说整个东北都有拉皮儿，但是谁也比不过辽宁的。
东北的美食整体来说粗犷豪放，汤鲜味美。
黑龙江:锅包肉，齐齐哈尔烤肉，杀猪菜。
辽宁省:小市羊汤，丹东黄蚬子，沟帮子熏鸡。
吉林省:四平李连贵熏肉大饼，吉林乌拉满族火锅，延边冷面，集安高丽火盆，伊通烧鸽子。
倪我食间，美食一刻，有倪有我。
我作为一名东北的从事[_a***_]25年的餐饮工作者来回答这个问题，我为您回答三道东北美食吧。这三道美食绝对是我在酒店做厨师的时候，百分之百满意的三道菜。
分别是铁锅靠大鹅，小鸡炖蘑菇，焦溜肉段。
靠大鹅的“靠“和焦熘肉段的“溜”应该都是火字旁，因为这才提现烹调的状态，但是这个讯飞输入法没搜到，手写也没有。
铁锅靠大鹅
主料：新杀大鹅1只
调料：笨炸豆油半斤，盐10克，味精10克，白糖5克，红干椒3克，大料瓣2瓣，袋装黄豆酱油100克，老抽5克。葱姜蒜各20克。
做法：
油汪汪，金灿灿的大鹅出锅了！保证你绝对没吃过这么好吃的大鹅。因为绝无仅有出自我的手。不服的可以挑战我，呵呵！但是我不管杀鹅啊。
注意事项：
患了高血脂，除了治疗外，该如何健康饮食？
高血脂症者管控饮食显的尤为重要，除了用药物进行治疗外，饮食上应做到:限制高脂肪食物的摄入，不吃荤油、肥肉、内脏、蛋黄等胆固醇含量高的食物。选择胆固醇含量低而富含膳食纤维的绿叶蔬菜、豆制品。多吃有降胆固醇作用的食物。适量的吃海鱼也有助于降低甘油三酯和胆固醇。控制饭量，限制甜食。这一点对高血脂患者尤其重要。因为包括甜食在内的碳水化合物多可在体内转化成甘油三酯，从而使血液中甘油三酯的浓度增高。平日里最好不喝酒，可适当饮用葡萄酒。推荐最佳宜吃蔬菜:洋葱、西红柿，最佳宜吃水产:鲑鱼、海带，最佳宜吃五谷:小麦、玉米、大米、绿豆、燕麦、粗面粉、苦荞粉，最佳宜吃菌类:香菇、平菇、金针菇、黑木耳、银耳、猴头菇，最佳宜饮饮品:酸奶、绿茶；不宜忌吃的水果:桃子、李子、苹果、葡萄、香蕉、荔枝、柑橘、提子、哈密瓜、西瓜、甜瓜、香瓜，不宜忌吃的肉类:动物内脏、羊肉，不宜忌吃的水产:鱼子、虾、螃蟹。
血脂异常是导致动脉粥样硬化的重要原因。血脂异常与饮食和生活方式密切相关。单纯饮食控制和运动可使胆固醇降低7%-9%，即使正在服用降脂药物，也要健康饮食和规律运动。今天小编就来带你了解患了高血脂后如何健康饮食。
1、控制总热量
每日摄取碳水化合物建议占总能量的50%-65%，使用富含膳食纤维和低升糖指数的碳水化合物代替饱和脂肪酸。主食每天4两、（女）、6两（男），以全麦面包、燕麦、糙米、土豆、南瓜为佳，不吃油炸食品，少食点心；控制胆固醇的摄入量＜200mg/d，饱和脂肪酸摄入量不超过总热量不超过总热量的10%，反式脂肪酸不超过总热量的1%。不吃动物内脏，蛋黄每周不超过2个，建议用脱脂奶代替全脂奶，少吃肥肉，每周吃2次鱼。每人每天烹调用油＜25g；用橄榄油或菜籽油代替其他烹调用油；多食蔬菜（每天1斤）、水果（1-2个）、适量豆制品、粗纤维食物、富含n-3脂肪酸的鱼类。食盐摄入量应控制在每天＜6g。
2、限酒、禁烟
酗酒是导致甘油三脂升高的常见原因，饮酒对心血管***的影响尚无明确证据，提倡限制饮酒。无饮酒习惯者不建议饮酒，有饮酒习惯应限制酒精的摄入（男性每天酒精摄入＜25g，女性每天酒精摄入＜15g）。对于吸烟的患者，戒烟有助于降低心血管的危险因素，故应完全戒烟和有效避免吸入二手烟。
参考文献：中国成人血脂异常防治指南制定联合委员会，中国成人血脂异常防治指南，中华心血管病杂志，2007,35:1-30.
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临床上血脂的检测的基本项目为TC、TG、LDL-C、HDL-C等。如果经临床检查发现确诊高血脂，则要引起充分的重视。在用药的基础上，从饮食和生活习惯上寻求突破点，回归正常血脂状态。如果是70岁以上的老人，可以较少改动其饮食方式，保证老人快乐为先。年轻人则要尽快调整恢复。
血脂的异常状态和生活、饮食有着密不可分的关系。在每日膳食需要量满足的情况下，要格外留意关于“油脂”的注意事项。
1、每日胆固醇摄入小于300mg。胆固醇含量较高的食物有：主要来自动物内脏、蛋黄、奶油及肉类。植物性食品则不含有胆固醇。
2、脂肪的供能不超过膳食能量的20%-30%。其中饱和脂肪酸要小于10%。饱和脂肪酸含量较高的食物有：这类脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中，动物油（猪油）少吃，肥肉少吃。
3、反式脂肪酸的摄入量小于总能量的1%。
反式脂肪酸常存在于：氢化植物油，尤其是油炸的小吃，像是鸡排、鸡柳一类。食品配料表上，标识着氢化植物油、植物奶油（黄油）、人造脂肪、植物起酥油、人造奶油（黄油）、起酥油、植脂末、麦淇淋、色拉油等这一类的加工食品等。
4、每日烹调用油不超过30g。脂肪摄入选择含N-3多不饱和脂肪酸较高的油脂，比如深海鱼、鱼油、植物油。
除此之外，多吃蔬菜水果，增加纤维的摄入量。减少精致米面的频率，增加以全谷物、谷薯类为主的主食。增强体育运动，至少每周保证30分钟的中等强度活动，每周5-7次。戒烟限酒保健康。
俞瑜，减肥达人
中国营养学会会员
油脂类：首选亚麻籽油，橄榄油等
保健类：山楂，绞股蓝，决明子，田七等
水果类：柚子，雪莲果，苹果，猕猴桃等
感谢邀请。
高血脂是一种常见疾病，其诱发原因可能有多方面因素，常见为日常饮食的不节制，比如喜欢吃高油高脂食物，喜欢参加宴席，大口喝酒大口吃肉，长期下去，油脂糖分摄入量高，对血管有较大影响，又会让血脂浓度上升，诱发了高血脂；另外，血脂高还体现在血浆胆固醇浓度较高，胆固醇分为内源性胆固醇和外源性胆固醇，内源性胆固醇就是自身分泌的胆固醇，占总胆固醇量的80%左右，外源性胆固醇是从食物中摄入的胆固醇，占总胆固醇的20%左右，而且外源性胆固醇还会随着摄入量增加，吸收量不断减少，所以，外源性胆固醇对总胆固醇影响较小，而如果自身合成胆固醇出现问题的话，对总胆固醇的影响会较大。
所以，一方面，我们日常的饮食应该更加[_a1***_]，避免高油高脂，高胆固醇的食物摄入，每餐不要过饱，控制总热量的摄入，增加蔬菜、粗粮杂粮的摄入比例；一方面要弄去那个自己胆固醇高的原因，需要药物调理的最好就药物干预。另外，不仅要控制总胆固醇的量，还应该增加好胆固醇（高密度脂蛋白）的量，日常应该增加优质蛋白摄入量，适当摄入鱼虾类，抗氧化类食物，如果蔬，并且应该适当锻炼，提高体质。
中国白酒香型众多，你喜欢哪个？
一、按使用原料分类：
白酒使用的原料多为高粱、大米、小麦、糯米、玉米、薯等含淀粉物质或含糖物质。常将白酒以这些酿酒原料冠名。其中以高粱做原料酿制的白酒最多，酒质好。
二、按使用的曲分类：
白酒生产过程中，由于糖化、发酵使用的曲不同，而产出的酒名称各异：
①以大曲做糖化发酵剂生产出的酒，称为大曲酒；
② 以小曲做糖化发酵剂生产出的酒，称为小曲酒；
③用麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂，用纯种酵母为发酵剂生产出的酒，称为麸曲酒。
三、按发酵方法分类，可分为两种：
1、固态发酵法：在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都***用固体状态流转而酿制的白酒，称为固态发酵白酒。
2、液态发酵法：液态发酵法白酒，一种是生产出食用酒精，在经过勾兑或串香而生产出的白酒；另一种是在小曲酒生产中***用固态糖化、液态发酵，液态蒸馏而生产的白酒。（也作半固半液态发酵）。
第一次去上海，一定要吃的美食有哪些？
谈起上海，除了东方明珠、繁华时尚…忘不了的还有上海的美食。上海生煎、排骨年糕、蟹壳黄、汤包、糖醋小排、白切羊肉、鲜肉月饼、八宝辣酱、糯米糖藕…接下来给大家详细介绍一下！
上海生煎包皮酥、肉香、汁浓。趁热咬上一口，浓香四溢。
推荐:
香酥牛肉煎包(广东路577号，人民广场附近)，一家小店铺，更适合打包。
上海的红烧肉不像北方，口味偏甜一些，肥而不腻，看到就会流口水，入口即化，芳香四溢。
推荐:外婆家(大悦城店)
这道菜既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩，入口糯中发香，略有甜辣味。
推荐:大富贵酒楼(总店)
蟹壳黄并非蟹，因外形像蟹壳而得名。它由油酥加酵面作坯，制成扁圆形小饼，外面沾上芝麻，贴在烘炉壁上烘烤。吃起来香酥松脆。甜的以白糖猪油、玫瑰、枣泥、豆沙等做陷，咸的以猪肉、蟹粉、虾仁等做陷。
农村野菜繁多，哪些适合人工种植且效益良好？
农村野菜繁多，哪些适合人工种植且效益良好？
你好，农村野菜繁多这个一点不***。现在是春季野菜最多的时候，很多农村妇女都忙着在田野上***摘野菜。
一、我知道的野菜有20多种
据资料显示全国野菜品种有100多个，而我知道的野菜只有20多种。有马兰头、水芹菜、荠菜 、蒲公英、 野葱、香椿、野竹笋、刺头、折耳根、地木耳、山磨菇、车前草、灰灰菜、扫帚菜、马齿笕 、刺槐花、红滕花、桅子花、苦麻菜、蕨菜、苦野菜、清明菜。
二、香椿、马兰头、野竹笋最适合种植，且效益好好
①香椿营养丰富，风味独特，且有很高的药用价值。食用香椿能防治百病，百毒不侵。像今年这样的***病毒肺炎，如果长期食用香椿，具有预防和抗感染的作用。由于野生香椿数量少，食用的人又多，所以出现了供不应求的局面。如果你能大棚种植香椿的话，我保证你肯定有钱挣，是一项经济效益很好的很挣钱野菜品种。
②马兰头是农村人最熟悉的野菜之一。它一般生长在田头地角，路边、溪边。它具有清凉解毒，活血、防癌抗癌的功。像感冒咳嗽、牙痛上火的人都很适宜，且可常年***割，价格看好，食用人群多，经济效益非常好，又便于种植，只要把它的根系用来繁殖就可以了。
③野竹笋繁殖快，更便于人工种植。像现在农村很多土地都荒了，只要将野竹笋的竹鞭挖来就可以种植。野竹笋营养丰富，经济价值看好，市场供不应求，是人工理想的种植野菜。
所以，我认为农村野菜虽说很多，但大部分都不需要人工种植的。野菜姓野，只有野生野长的才有野味，人工加以种植，也就失去了野菜的价值。不过，像我说的以上三种野菜，香椿、马兰头、野山笋，由于经济价值看好，是农民最为理想的人工野菜种植品种。
