大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于寿司上色食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍寿司上色食材大全的解答，让我们一起看看吧。
寿司主要搭配的鱼子酱有哪些？
首先 寿司里面用鱼子酱的概率 真的没有很大 这里说的是真正的鱼子酱 像是鲟鱼卵这种货真价实
只有在日式风格的omakase 里 才有会登场亮相的机会 说白了 价格太贵 平价料理店用鱼子酱这种食材 货成的成本就高了
你提问给出的图片 叫鱼子 鱼卵.而且很遗憾的是 这些也不是真正的鱼类产的 是人造的鱼子.
种类特别多 并且口味也不一 颜色还可以调配 多数是用食用色素合成的
常见的有黑色（咸味）绿色（芥末味）还有红色的 橙色的 日语叫masago（真正意思是虾卵）而上面说的红色 黑色 绿色 日语是tobiko（飞鱼子）。
首先，要纠正一下题干，寿司中搭配的是新鲜鱼籽和腌渍鱼籽而并非鱼籽酱，鱼籽酱是一种需要经过非常复杂熟成工艺的加工食物，最熟悉的就是鲟鱼籽酱。（用鱼籽酱点缀的土豪日料店不讨论）。日料中或者说狭隘些寿司中用到的鱼籽大概有这么几种：
鲑鱼籽(Salmon roe) Ikura
鲑鱼籽，日文名“イクラ”，源自俄语中鱼卵“Ікра”一词。鲑鱼籽晶莹剔透，圆润饱满，鱼类丰腴的膏脂香气与微咸回甘的浓稠口感，伴随着海洋的芬芳在口中颗颗爆裂，美味久久萦绕，色泽源自于鲑鱼体内富集的虾青素。我们平时吃到的鲑鱼籽大都取自于太平洋鲑属的***哈鱼(Oncorhynchus keta)又叫狗鲑或秋鲑。
鲱鱼籽(Herring roe) Kazunoko
御節料理中的数の子(かずのこ)，其实就是盐渍后的鲱鱼卵。通常为10厘米长，直径约2厘米的亮***长条，所以有着金色黄钻的别称，而由于鲱鱼籽的颗粒细小且数目众多，于是“数の子”又有着多子多福的美好寓意。数の子主要取自于太平洋鲱(Clupea pallasii)，日本的主要捕获地为北海道，鲱鱼鱼肉富含脂肪以盐烤最为味美。晒干的鲱鱼被称为“身欠きニシン”，在冷藏技术还不发达的江户时代曾十分流行。
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鱼子酱是用鱼的卵制作的一种酱料，最出名的吃法是日式寿司中食用！严格地说只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳，而欧洲北海和斯堪的纳维亚附近产出的深海鱼的卵，之最的鱼子酱，口感也不错！
鱼子酱可以配一种特制的饼干，然后可以浇些沙拉酱等调味品。也可以配面包，特别的大麦面包，喜欢的话可以抹上黄油。也有把鱼子酱跟蔬菜一起拌成沙拉的。还有直接配的香摈吃的。有些寿司里应该也会用到鱼子酱。
鱼子酱可以搭配米饭吃：
鱼子酱直接淋在米饭上，加入少许生抽、享有以及高汤，味道十分鲜美！
鱼子酱可以搭配龙虾食用：
还有就是做零食吃了：将鱼子酱放在装着冰的器皿里，使其保持品质鲜美。配上奶油和烘烤的白面包。
好吃好看简单创意的菜？
以下是几道好吃、好看又简单创意的菜品，供你参考：
1. 水果沙拉：将新鲜水果（如草莓、蓝莓、葡萄、柚子等）切成适当大小的块状，放入碗中。然后撒上一些薄荷叶、柠檬汁和蜂蜜，轻轻拌匀即可。这道水果沙拉色彩丰富、口感清爽，十分适合夏季。
2. 彩虹寿司卷：制作寿司米饭，并将其分成几份。在每份米饭中加入不同颜色的食用色素（如红色、橙色、绿色等），搅拌均匀上色。然后在寿司帘上铺一片紫菜，将不同颜色的米饭均匀地摊在紫菜上，再放上喜欢的配料（如鳗鱼片、黄瓜丝等），用寿司帘卷起即可。最后将卷好的寿司切成小段，就能看到五颜六色的彩虹寿司卷了。
3. 布丁花盆：制作牛奶布丁，并倒入小碗中冷却凝固。然后将巧克力饼干放入保鲜袋内，用擀面杖碾压成碎末，作为土壤的模样。取一个花盆或小罐子，将凝固的布丁倒入其中。最后，将巧克力碎末撒在布丁表面，再插入一些新鲜水果或者明胶糖果，就能制作出看起来像真正的花盆的布丁甜点。
4. 酱汁画画：准备一份美味的调味酱汁（如沙拉酱、辣椒酱等），并将其装在透明的挤花瓶中。然后选择一个平板呈现食物的盘子上，根据你想要绘制的图案或文字，在盘子上挤出酱汁，可以是心形、花朵、动物等任何你喜欢的形状。这样一道以调味酱汁为媒介的艺术菜品就完成了。
希望以上创意菜品能给你一些灵感！记得根据自己的口味和喜好进行调整和改进，享受美食的同时也尽情发挥创意。如有更多问题，欢迎继续提问！
你好，首先，做一道好吃的酱烤秋葵。将秋葵斜切成2-3厘米段，把秋葵与少许盐和橄榄油混合，放进烤箱烤5-8分钟，即可出炉。
其次，做一道好看的草莓冰块。取数个草莓，加入适量柠檬汁和细砂糖，倒入冰块模具中，放入冰箱冷冻。
最后，做一道简单创意的菜——玉米棒和[_a***_]泥。把罐头玉米移入便于搅拌的容器中，搅拌成粘稠状，搅拌时喜欢的话可适量添加黄油和盐调味。
将土豆切成小块，烫熟捣成泥状，加适量牛奶和盐搅拌，装盘即可。
到此，以上就是小编对于寿司上色食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于寿司上色食材大全的2点解答对大家有用。
