大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于剩余食材菜谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍剩余食材菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
请问大家做菜多了剩下都是怎么处理？是倒掉还是留着下次再吃？
回答问题：以前我上学，直到进入社会工作，家里的剩菜剩饭都是妈妈处理，直到有一次亲家聚攴，酒桌上剩下很多食物，亲家母是农村来的，把剩下的食物打一包一包，让客人带回去，她说粮食是农民辛苦种出来的，不能浪费，……亲家母的一席话忎动了我，还有习***一再提出，不能损害每一粿粮食，珍惜粮食***有责，吃多少点多少，不剩菜剩饭。
现在国家正步入伟大的建设之中，希望大家以***时代，艰苦朴素，克勤克俭的精神，珍惜粮食！
一般家庭剩下的饭菜都留下来再吃，但剩下来的饭菜有时间性，比如中午剩菜晚上加热可以吃，放了一夜的饭菜最好不要再吃了，考虑剩菜放时间长容易污染，产生亚硝酸盐的机率增加，对人体有害而无利。特别夏天，剩菜放置时间过久作酸发酵，更不能吃。轻者腹泻，重者食物中毒。前段时间我去饭店吃了一顿饭，也不知那种菜放时间长还是细菌感染，导致食物中毒，上吐下泻，得不偿失，不够医药费钱。所以，清洁的饭菜对我们的身体健康是多么的重要。
如果是夏天的剩菜最好放冰箱，晚上吃再加热。冬天中午剩菜晚上吃问题不大，温度高剩菜最容易导致细菌污染，特别肉类最容易导至肉毒素数量增加，青菜类亚硝酸数量增加。所以，一定要把剩菜冷藏处理。即考虑节约饮食又要考虑健康饮食，养成良好生活习惯，有利全家人的身心健康。
如果家里有剩菜剩饭，我都是留下来下次再吃，在外面吃饭剩下来的菜和饭我都带回来，下顿饭热一下吃。习***说不要浪费粮食，我们都要听习***的。我们都知道农民种粮食辛苦，大家都浪费，中国人口又多，所以浪费就不是一点半星的了。吃不了的放在冰箱里一天俩天的没事。我妈一辈子吃剩饭，因为孩子多，所以做饭就多，孩子不懂事剩饭是难免的，原来还沒有冰箱，我妈吃一辈子剩饭活到90多岁。不用听有些专家的，他们说的也不一定对，只要人的心宽，有乐观的生活态度就能长寿。头段时间看新闻全球有很多人在挨饿，***肺炎期间饿肚子的很多，我们国家是没有问题，看见国外有人饿肚子我心也很难过，将心比心吧。所以朋友们，特别是年青的朋友们，千万不要乱扔食物了，要节约，节约不丢人，这是中国人的美德。
请问大家做菜多了剩下都是怎么处理？是倒掉还是留着下次再吃？
我一般都是留着下顿再吃。谁做饭也没有说准准够吃还不剩的，剩下了倒掉太浪费了，一般放冰箱一天是不会变质的，下顿吃完全没问题。
其实做饭也是一个摸索的过程。我刚开始做饭也是剩很多，后来慢慢就掌握了，几个人做多少量够吃还不怎么剩。
举个例子：比如熬粥，如果4个人吃就加4碗半水（平时喝粥用的碗就可以），熬出来准准的刚好一人一碗。（做汤同理）
如果蒸大米饭，我是用盛粥的勺子每人一勺，也是刚刚好吃完，如果家里有饭量大的可以适当多加一勺或者半勺，稍微多一点下顿熬粥也不错（剩的多炒米饭也不错，我家每次都是故意多蒸，下顿加配菜炒饭吃）。
至于菜如果量大4个人3个菜就够，量小4个也没问题。（如果4个人里面有1-2个孩子也要适当减量，最多2-3个菜就可以，怕不够可以弄点小凉菜）
关键是看家里人饭量，尽量少做。
