大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脊骨火锅食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍脊骨火锅食材大全的解答，让我们一起看看吧。
石斑鱼头火锅做法？
做法：
1. 石斑鱼1-2条，去头去尾，切成小块
2. 葱姜蒜适量，切末
3. 料酒适量
4. 鸡骨头适量
5. 香菇适量
6. 八角适量
7. 小茴香适量
8. 肉桂适量
9. 冰糖适量
主料：龙胆石斑鱼600g、雪菜200克，油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒适量、醋适量、酱油适量、青红椒适量。
1.将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用。雪菜洗净切小段
2.锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼文火煎烧。两面煎烧至微***。放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉。烧煮一会入味，加入雪菜，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐。装盘，撒上青红椒丝即可。
牛排骨火锅做法？
主料：牛排骨5斤。
调料：姜10克，大葱15克，大蒜10克，盐20克，胡椒粉2克。
1.将5斤牛排骨，在凉水里浸泡1小时左右，浸出血水后捞出；
步骤1牛排骨冷水下锅，加料酒、姜片、葱段焯水。撇去浮沫后将肉捞出冲洗干净。
步骤 2焯好水的牛排骨放入锅中，加入西红柿，几片姜，花椒、草果、香叶自制料包，加入两大勺纯番茄制作的番茄酱，加点入料酒。添满水大火水开后转小火慢炖。
步骤 3至少需要炖煮一个半小时左右，具体以牛肉软烂为准。炖好后放些盐调味，最后加入少许葱花香菜即可。
步骤 4煮好的牛肉可以直接吃，或是转移到卡式炉上涮一些自己喜欢的青菜、豆制品等，调制火锅沾着吃。
1.剁成小块的牛骨头洗净，放入冷水锅中煮，水开后浮去血沫(一般撇3-4次)。
2.把骨头汤倒入高压锅，加1小块老姜，1-2葱，滴入几滴醋，煮的时间根据口味自己掌握。
炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加;炖的时候不要放盐，到吃的时候再加
牛肉末火锅的正宗做法？
牛肉末火锅是一道美味的川式火锅。以下是正宗的做法：
所需材料：
- 牛肉末
- 清汤底料（可以用鸡骨头、猪骨头等熬制）
- 麻油
- 葱姜蒜
- 干辣椒、花椒、桂皮、八角等调料
- 生姜片
- 蒜末
食材
卤牛肉 适量，粉丝 适量，香菜 适量，金针菇 适量，娃娃菜 适量
方法/步骤
1.自己卤好的牛肉，切成薄片备用。
2.粉丝一小把，提前放在凉水里泡软。
3.娃娃菜清洗干净后，再切成丝，也可以切成片。
4.香菜理好清洗干净，切成段。金针菇撕开洗净，沥净水分。
5.锅中放入清水，加入火锅底料、盐和鸡精大火烧开，再放入娃娃菜继续煮开。
6.煮开后继续小火煮到娃娃菜软烂，再加入卤牛肉片继续煮。
到此，以上就是小编对于脊骨火锅食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于脊骨火锅食材大全的3点解答对大家有用。
