大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于秋葵做法大全菜谱图片的问题,于是小编就整理了2个相关介绍秋葵做法大全菜谱图片的解答,让我们一起看看吧。
秋葵又一网红做法,秋葵酿肉,必吃的夏季菜品,你觉得好吃吗?
【秋葵酿肉】
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说到秋葵,一种给人感觉像辣椒的食材,现在市场上越来越多卖了,价格也比以前便宜多了,秋葵还据说是男性必须多吃的食材,有非常好的壮阳功效,大家不妨经常买来吃吃。
秋葵的做法一直都很多样化,清蒸、炒、凉拌都是可以的,也都非常的美味,更多人喜欢焯水后,直接沾调料就可以吃,非常原味的吃法,今天想同大家分享的做法是【秋葵酿肉】的做法,希望大家会喜欢!
【秋葵酿肉】做法:
一、【准备食材】
秋葵、肉、蒜粒、盐、生抽、蚝油、食用油、生粉、老抽、胡椒粉、葱花。
二、【处理食材】
秋葵洗干净,控干水分,把秋葵对半切好,中间的瓤挖掉备用,猪肉清洗干净剁成肉泥,接着我们就像包饺子的做法啦!先将肉泥加点盐、生抽、料酒、蚝油、食用油、胡椒粉、老抽、生粉腌制半小时以上,接着就是酿秋葵啦,将腌制好的肉泥直接酿在秋葵里面备用,其他食材处理好备用。
三、【制作食材】
培根是什么做的?培根怎么做比较好吃?
第一次吃培根就爱上了它。如果没记错的话那大概是1992年初,当时我还是一名粤菜厨师,香港师傅刚创新了一道菜,名曰:金菇培根卷。做法相对也很简单,就是把洗净的金针菇改刀切整齐,然后用一条培根卷起,用牙签固定住放入煎锅煎熟,食用时辅以各式酱汁。
试菜的时候,我偷偷尝了一口培根,我去,当时感觉,真是人间美味,从来没吃过这么好吃的咸肉。现在想想,那时候真挺露怯的,培根和咸肉还是有着本质上的区别的。
我之所以喜欢培根,大概还是喜欢它的烟熏味吧,也正因此,培根的另外一个名字也很好听:烟肉。
不管它叫什么了,总之好吃就是了。这大概也是我接触的第一道中西食材合璧的菜肴。
后来,每每吃自助餐,见到培根就先来他一打,真的爱吃嘛。但基于西餐里对培根的做法还真没中餐多,无非就是煎熟,汉堡里加点,三文治里加点,真用它烹制成一道菜的西餐,还真不多。
无碍,中餐顶上。除了金菇培根卷,培根牛柳卷、培根炒饭、培根煎蛋饼等都是那一时期我们酒楼售卖得比较好的以培根为食材的中餐菜肴。
相对来说,以上四个菜,我觉得培根煎蛋最适合家庭烹制。简单、快捷,亦好吃,尤其适合早餐。如果你也喜欢,那么改天可以跟着我的分享做一次,保你也会和我一样,一下子就喜欢上培根的。
食材:培根 2片 鸡蛋3枚 香葱2颗 红尖椒 一颗
调味料:生抽
培根通常选用猪的五花部分,经过腌制烟熏等加工手法制作而成。猪五花脂肪含量高,在加工过程中不会流失过多的水分,所以大部分外国人都喜欢使用这个部分的猪肉。同样的因为其脂肪含量较高,特别适合简单的香煎,逼出所有的油分。
喜欢西式吃法的朋友们,可以将酥脆的培根加入汉堡三明治中,或者切成小块放入沙拉中作为配料。
喜欢中式吃法的朋友,我推荐将香煎过的培根切成小块,培根油作为低油,用来制作炒饭,也是别有一番风味。
香煎培根金针菇
培根 / 金针菇 / 黑胡椒碎 / 熟白芝麻
1. 金针菇剪掉根部洗净,培根中间一刀切2半,取适量金针菇用培根卷住,用牙签固定住
2. 锅中放少许油,烧5成热时,放入培根卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可
1. 香菇洗净去蒂;将香菇蒂、胡萝卜,分别切成碎粒;培根如果肥瘦分明,分别切碎碎
2. 下黄油将培根肥肉碎先入进去煸出油,呈焦香味,倒入胡萝卜、香菇碎和培根,下盐和黑胡椒粉调味,一起煸炒出香味;炒好的原料放入香菇中
3. 撒上马苏里拉芝士碎,选择烤箱比萨[_a***_],温度调整为180度,中支架位,时间18分钟
4. 预热完成后,将放进去,烤到奶酪熔化即可
到此,以上就是小编对于秋葵做法大全菜谱图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于秋葵做法大全菜谱图片的2点解答对大家有用。