大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜盅食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬瓜盅食材大全的解答，让我们一起看看吧。
排骨冬瓜盅做法？
用料：
冬瓜1个，龙骨200克，瑶柱少许，羊肚菌少许，姜2片
步骤 1
把冬瓜心掏空，注意不要把底部掏过。另外用冬瓜顶部做底，也不要因为底部不平而切平，这样会漏水的，底部不平，用个碟子坐在下面就可以
步骤 2
泡好放入冬瓜里
步骤 3
骨头灼水
步骤 4
将冬瓜切成两部分，去掉冬瓜皮，将瓜瓤用勺子掏去，洗净干净就成了冬瓜盅。
排骨焯水，洗去血沫，锅子烧热，倒油，加入洋葱和姜片爆香。加入焯水的排骨，煸炒。
将排骨炖至熟烂，加入鸡精，将其放入冬瓜盅内，汤汁也倒入其中。蒸锅放水烧开，将冬瓜盅放入，蒸15分钟，就完成了。
步骤1
挑选一个形状规则，大小合适的冬瓜，切去顶端
排骨焯水，洗去血沫
步骤2
在上面切锯齿形
茶叶用80度左右的水（饮水机的温度就好了）泡开（最有效的应该是普洱，家里没有，所以我用了弟弟的正山小种）锅子烧热，倒油，加入洋葱和姜片爆香
步骤4
用小号的刀子（我没有专业工具，用的是弟弟雕刻印章的那种刻刀）将不需要的部分切除
1. 食材准备：排骨、冬瓜、红枣、枸杞、生姜、葱、盐、料酒。
2. 处理食材：排骨洗净焯水备用；冬瓜去皮去瓤切成小块备用；红枣、枸杞洗净备用；生姜、葱洗净切末备用。
3. 炖盅准备：将排骨放入炖盅中，加入料酒、盐、姜末、葱末，加入一定量的水，大火烧沸转小火慢慢炖。
4. 盛盅：待排骨炖至六成熟，加入冬瓜块、红枣、枸杞，继续炖至熟烂。
6. 呈现：将炖盅端出，食用时可撒上少许葱花点缀
第一步、冬瓜外皮用盐搓洗洗净；
第二步、把冬瓜内白瓤、冬瓜籽刮掉，造成盅形；
第三步、炒薏米、淮山、莲子、芡实、沙参、玉竹洗干净浸泡一个小时以上，这些食材如果有新鲜的更好，新鲜食材就不用浸泡，没有就用干货；
第四步、排骨斩段，洗净，清水煮沸，放入排骨、料酒，水开两分钟后捞出过清水，然后再沥干水；
第五步、锅中倒入适量的清水，开火，水温后放入挖好的冬瓜均匀浸烫几分钟取出，做这一步是预防冬瓜漏水。
冬瓜盅家庭版？
食材明细
小冬瓜、猪肉馅、熏干、干香菇、鸡蛋、生抽、黄酒、白胡椒粉、糖、盐、葱末、姜末、味精、香油、蒸鱼豉油。
1、准备好材料。（香菇用温水泡发好）
2、冬瓜洗净，有瓣的一端偏上切下来，中间挖去瓤。
3、香菇，熏干，葱，姜均切成末备用。
4、把猪肉馅，香菇末，熏干末，葱姜末放在碗里，加入生抽，黄酒，糖，盐，白胡椒粉，味精。香油搅打均匀。
5、搅打好的馅料再打入一个鸡蛋，搅打均匀。
6、拌好的馅料装进冬瓜里面。
7、把冬瓜的上半部分盖上，上锅蒸45分钟。
8、蒸好后，打开冬瓜盖，往里面浇入点蒸鱼豉油，香油，点缀点香菜，即可。
冬瓜盅怎么做？
做法：
第1步、准备材料。
第2步、将冬瓜切成两部分，去掉冬瓜皮，将瓜瓤用勺子掏去，洗净干净就成了冬瓜盅。
第3步、蒸锅中加水将冬瓜盅放进去蒸熟。
第4步、焯烫青豆。
第5步、焯烫冬笋。
第6步、泡发黑木耳切丝。
第7步、香菇、火腿分别切丁。
第8步、鲜虾去虾头，去虾皮，去下线，加少许盐、料酒腌制，入开水锅中焯1分钟，捞出沥干水分待用。
第9步、炒锅中加油先将鲜虾头放锅里煸出虾油。
到此，以上就是小编对于冬瓜盅食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜盅食材大全的3点解答对大家有用。
