食材雕花图案大全（食材雕刻入门）

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鲁菜。鲁菜是中国传统四大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。其中雕花是鲁菜的拿手好戏，所以用菜雕花是鲁菜。

雕花没有特定的派系，只是以所雕刻的形象分类。如果一定要给个大体的分类的话，我觉得可以按照手法分为：拼雕和整雕；要么按照精细度分为：华丽和朴素；抑或按照使用价值分为：装饰和实用。

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宋代的杨***能用西瓜皮雕刻成人物、花卉、虫鱼的摸样，精巧可爱。食雕能在菜肴上写字作画，甚至于雕花。

1、将柳丁的头部和底部2边各切去1/4。用刀把柳丁果肉和皮相连处划一圈，但不要切断切掉皮的果肉，再将皮两边一道道切出纹路。将皮反着绕一圈，最后再用牙签固定即可。

2、蕃茄花作法：将蕃茄从顶部开始，用刀划出6等份。刀划下去切到2/3的底部，不要切断。将皮带点肉带点厚度，一片片切开。再把皮用手一片片剥开，呈花朵状即可。柳丁雕作法：将柳丁的头部和底部2边各切去1/4。

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3、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。

4、精细雕刻（可选）：如果您想要更多的细节，可以使用小型切割工具进行精细的雕刻。清洗：在完成雕刻后，用清水轻轻冲洗小凤西瓜内外，以去除残留的果肉和碎屑。

5、水果雕花需要的工具有：水果刀、小刀、勺子、削皮刀、小刷子、剪刀等。需要准备的材料有：各种水果，如苹果、橙子、提子、草莓等。选择合适的水果首先要选择合适的水果，水果的大小、形状和质量都要考虑。

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1、作品俏色运用巧妙，黄，紫，绿三色合一。雕琢人物精细、传神，动作造型也是自然舒畅。图案选自传统题材，寓意吉祥。中国玉石雕刻***翁伟民作品。

2、兰：兰花为美好、高洁、纯洁、贤德、俊雅之类的象征，因为兰花品质高洁，又有“花中君子”之美称。与桂花一起寓意兰桂齐芳，即子孙优秀的意思。笑佛：佛可保佑平安，寓意有福（佛）相伴。常取材于大肚弥勒佛造型。

3、灵芝是传说中的救命神草，在古代就是指代如意，所以，古代图案的灵芝都是如意。豆一般都是四季豆，指代四季发财。这是人们心目中的理想。蝎子，是五毒之一，一般和蜈蚣、蛇、蟾蜍、毒蜘蛛，和在一起雕刻，叫“五毒”。

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