大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色凉拌食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍特色凉拌食材大全的解答，让我们一起看看吧。
凉拌菜的食材都有什么？
可以做凉拌菜的菜品有：胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、菠菜等。
1、胡萝卜
凉拌胡萝卜是一道菜品，原料主要有胡萝卜、橄榄油等，凉拌胡萝卜既保留了胡萝卜原始的甘甜口感，又保留了胡萝卜的清脆，同时，胡萝卜中的维生素A更容易被吸收。
2、白萝卜
凉拌白萝卜是一道菜品，主料是白萝卜、配料是香菜、红椒等，调料为香醋、糖、香油等，主要是通过油淋凉拌的做法而成，凉拌白萝卜是白萝卜的营养成分不被破坏。
3、西红柿
凉拌西红柿主要原料是西红柿与白糖，做法简单，食用方便，深受人们的喜爱，因为西红柿富含大量的维生素C，口感会有酸涩，但是在白糖的配合下，是西红柿的口感不会过酸。
4、黄瓜
凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感清脆爽口，操作简单，并且，黄瓜是世界上热量最低的食物，深受减肥认识的喜爱。
5、菠菜
本人超级喜欢吃凉拌菜，又方便，开胃健康又营养，凉拌菜的食材有很多选择，一般有青瓜，葫萝卜，香菜，芹***，干龙须菜，青辣椒，红辣椒，绿豆芽，黄豆芽，紫甘兰，西生菜，木耳，折耳根等……***配料一般有大蒜蓉，姜蓉，辣椒酱，酱油，蔴油，陈醋，糖，盐，香菜，青红辣椒。
说出你最爱吃的凉菜，举例1－3道？
最爱的几道凉菜
作为一个地道北方人，同时也是一个纵横酒场十几年的小酒友，爱好和三五好友小酌两杯，平时上桌先整几道开胃凉菜是平时之所好，下面就简单介绍下喜爱的小凉菜：
一、凉拌黄瓜
步骤1、翠嫩的黄瓜，洗净，直接拿菜刀咔咔拍几下，然后随便切成小段。
步骤2、放入盆中，蒜瓣扒皮切成蒜片，与黄瓜放入一起。
步骤4、热锅放油，放入干辣椒、花椒，稍微炸一下，直接端锅把油倒入黄瓜
你好！我是悠妈！很高兴来回答你的问题！
凉菜在这个炎热的夏季，特别的受欢迎，几乎家家户户每天可能都会拌上一盘，简单、清爽，下饭
下面分享下我的做法吧，希望能给你带去帮助
1.洗净的黄瓜拍碎切小段备用
2.洗净的腐竹泡发后煮一下
4.洗净泡发后的木耳焯水
5.焯水后的腐竹、木耳、花生捞出后过凉水控干备用
6.准备料汁：碗中放入葱姜蒜沫、干辣椒或者小米辣、香菜、生抽、少许老抽、蚝油、香醋或者米醋、香油
凉拌牛肉，牛肉脂肪少，是我这种怕胖的人的福音。关键是好吃，又特别下酒。还有凉拌皮蛋，我喜欢吃黑乎乎的那种皮蛋，够味儿，不喜欢吃有弹性的那种黄黄的皮蛋。吃皮蛋喝啤酒，舌头到喉咙都有一种淡淡的甘甜，特别享受。还有就是木耳拌洋葱，都是下酒良菜呢！
介绍三道有海产品的特色小凉菜，都是比较家常又喜欢的小凉菜：
这个菜是用海里的石花菜，不知熬煮一段时间，把石花菜的汁水煮出来，放凉后就变成比较透明的冻状了，切成小块，倒入生抽、蚝油、香菜等调味料，拌匀，就做成了青岛特色海凉粉。
青岛人，每家每户，到了夏天，都会吃这道菜。
青岛的饭店里，也都会有这道凉菜的，到青岛游玩的小伙伴们，记得尝一尝呀！]
这道菜也是有海产品的，[_a***_]的海蜇头，和黄瓜一起，放上调味料，吃起来海蜇头咯吱咯吱的，很爽口，很好吃的！
这个菜用到的是海蜇皮，白菜切丝，海蜇皮也切丝，加入蒜泥、醋、糖都调味料一起拌匀。
这个菜一年四季都会吃，因为用到的海蜇皮，有时候是干的，泡发后，清洗干净，就可以。
以上是我们经常吃的海鲜小凉菜，你们都吃什么家乡特色小凉菜呢？
我最爱吃的凉菜是凉拌龙须菜，前几天刚做过，炎炎夏日，凉拌菜简直就是拯救胃口不佳的必备食物，凉菜既开胃又爽口，是夏日里不可或缺的美食。
龙须菜又名佛手瓜苗，营养丰富，含有多种微量元素，口感也很好。可凉拌，可炒，也可以吃火锅、冒菜、麻辣烫等。
今天我给大家分享一下凉拌龙须菜的做法。
【准备工作】
主材：龙须菜
配料：盐、十三香、辣椒面、小葱、芝麻、香醋、生抽、干辣椒。
【制作方法】
1、清洗所有食材，龙须菜切段，杆和叶子分开放，小葱切葱花，葱白和叶子分开放，干辣椒切辣椒圈；
2、锅里加水，水开下入龙须菜杆煮一分钟再下入叶子🍃，一分钟后捞出沥干水份备用；
3、取一小碗，碗里加入葱白、一勺盐、少许十三香、一勺辣椒面、一勺芝麻；
到此，以上就是小编对于特色凉拌食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色凉拌食材大全的2点解答对大家有用。
