大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中药食材香料大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中药食材香料大全的解答，让我们一起看看吧。
中药香料都有哪些？
中药香料根据中药的药理作用，选用中药中具有芳香，健脾，开胃，祛寒。改善消化，增进食欲为主的药物而组合在一起。具有中药作用，同时无毒副作用，对人体健康有保健作用的配方。主要有：
五香料：‘’丁香，桂皮，白芷，山奈，小茴香‘’。
七香料：加，‘’砂仁，豆蒄，为七香料‘’。
十三香料：在七香料方上再加陈皮，干姜，川椒，荜拔，大料，良姜。
中药的香料，是多年来人们从饮食健康出发，餐饮业在中药治疗基础上，总结出来的一套用于民间，煮肉汤中，炒菜，拌菜等调味品的方剂。是中药贡献给大家的美味佳品。
以上是本人多年经验总结，参考有关介绍，今天借头条，悟空问答网络解答给大家，希望有幸的读者朋友受意！多谢大家点评关注！
中药是很多人不陌生的，对中药的选择不能随意的进行，否则在使用的时候，会影响到身体，使用中药要根据自身疾病需求选择，这样在改善自身问题上，也是有很好帮助，那中药香料配方都有什么呢，对这样问题也是很多人不清楚，下面就详细的介绍下中药香料配方。
甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料，其香味浓郁。不过要注意量的把握，一次用量不宜超过5克，否则香气“腻人”。
丁香 又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。在烹调中的用量应在1～2克以内，千万不可多用。
八角 应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香，尝之微甜。其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦，故在使用中比较灵活，以5～10克为宜。
中药味浓的香料是哪几种？
有麝香、檀香、肉桂、陈皮、丁香、八角、草果等。麝香是一种香料，稀释后的麝香带有一股动物香气。
檀香是一种木材，质地坚硬，香气醇厚，很长时间都不会散去。
肉桂又称平安树，是一种香料，带有树皮香，味道甘甜偏辣，也可用于调味。
丁香是一种花，香气浓郁，具有微量的毒性。八角是一种调味香料，带有强烈的香味。草果的果实可入药，味道辛辣，可用于调味。
中药香料用途？
豆蔻
豆蔻又叫白蔻，浅白色圆果实，有薄荷香味，主要作用是去除异味，有提鲜的作用，炖肉和卤煮中常被用到，有腥味的素菜也可用豆蔻去腥。
一斤食材用3克豆蔻
草果
草果个头略大，辛香味重，主要作用是增加香味，同时有去腥的效果，火锅、卤煮、麻辣烫、炖肉中都用的到，用途很广泛，不过草果味的浓郁，切记不可多用。
一斤食材用1克草果
到此，以上就是小编对于中药食材香料大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中药食材香料大全的3点解答对大家有用。
