大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材煎蛋做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食材煎蛋做法大全的解答，让我们一起看看吧。
煎蛋的家常做法？
这是最常见的做法，叫荷包蛋。
把鸡蛋打进碗里，要现在放盐，搅拌均匀，也可以直接把鸡蛋打进锅中，趁鸡蛋在液状时放盐，看见鸡蛋下层白色时，把鸡蛋翻过来，这样一直重复，直到鸡蛋的两面成浅***，转为小火，喜欢咸一点的可以放老抽，稍微煎一下即可
食材：鱼肠、鸡蛋、葱、姜、盐、油、料酒。
做法：
1、鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；
2、再用生粉搓搓，冲洗干净，控干水分。
4、葱切葱花。
5、锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。
6、煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。
7、放入鱼肠，倒入另一半蛋液。
8、保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。
煎蛋家常做法
食材
做法
1、用筷子将苦瓜瓤掏出，非常简单，在里转几圈就可，横切薄片。
3、苦瓜倒掉盐水，清水冲一遍，挤去水分，磕入两个鸡蛋，加一茶匙盐。
4、用筷子搅拌均匀。
5、煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，晃动锅一圈，摊匀。
6、一面凝固后，翻至另一面煎熟。
煎蛋配料？
第一种是丝瓜煎蛋，需要准备的食材有鸡蛋、丝瓜和蟹***，做法是先将鸡蛋液和调味料混合搅拌，再将丝瓜炒软出水后加入鸡蛋液中，最后在锅底刷油将鸡蛋液倒入锅中，待蛋液凝固后将丝瓜丝和蟹***放在一侧，另一侧翻折包裹起来即可。
第二种是鲜菇煎蛋，需要准备的食材有鸿喜菇、雪白菇、红甜椒丝和鸡蛋，做法是先将鸡蛋液和调味料混合搅拌，再将鸿喜菇和雪白菇拆散洗净后倒入锅中干煸出水，最后在锅底刷油将鸡蛋液倒入锅中，待蛋液凝固后将鸿喜菇、雪白菇和红甜椒丝放在一侧，另一侧翻折包裹起来即可。
第三种是泡菜起司煎蛋，需要准备的食材有鸡蛋、泡菜和起司片，做法是先将鸡蛋液和调味料混合搅拌，再将泡菜切成小丁后加入鸡蛋液中，最后在锅底刷油将鸡蛋液倒入锅中，待蛋液凝固后将起司片放在一侧，另一侧翻折包裹起来即可。
总之煎蛋的配料可以根据个人口味而定，不同的配料也会煎蛋的风味。
煎蛋怎么煎？
起锅倒入油热后把鸡蛋打入锅中，中小火煎至到一面金黄，稍微闷一下，注意不要把蛋煎糊就不能吃了那就前功尽弃了，还影响美观，锅中鸡蛋上均匀的撒一点点盐，准备一个漂亮的盘子把鸡蛋放到盘子里，上面可以淋一点西红柿酱，更为美观好吃，
做法：
1、把小番茄洗净，切薄片。横着切、竖着切都可以。
2、鸡蛋打入大碗内，搅匀，放入适量盐搅匀。
3、放入少许面粉，就是那种瓷器的汤勺、大约两勺。
4、搅拌一下，静置一会儿后面疙瘩会自然消失，再次搅匀。
5、放入番茄片，晃一下就好了，不需要搅拌，否则会破坏番茄片的完整性。
6、不粘锅小火加热，倒入少许花生油，锅热以后倒入蛋糊。
7、迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布。最好用筷子把番茄片弄均匀。
8、小火煎，最好拿起锅子，在火上转圈地移动一下，使蛋饼受热均匀。
到此，以上就是小编对于食材煎蛋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材煎蛋做法大全的3点解答对大家有用。
