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农村有哪些食材是自己种植的?比如种红薯做成粉条,种黄豆做豆腐?
我们农村有许多食材都是自己种植的。我们吃的玉米面是我们种玉米磨的面。我们吃的所有的面食都是自己家种的麦子磨成面做的。还有自己家种的各种蔬菜都是自己种的。农村就是好。
所有的食材都需要原材料,而这些原材料基本上都是农村地里种出来的吧!
小米,大米,面粉这些都是农村种植的,它们可以被工厂加工成小米酥,雪饼,各种糕点!地里边的棉花,可以加工成棉被!花生可以榨油,花生仁可以做成花生米,花生酥!
像我们吃火锅的时候爱吃的宽粉,大锅菜里常见的粉条,都是红薯制成的!用行话说就是“用红薯漏粉条”!绿豆做成畅销的绿豆糕!黄豆做成天天都要上桌的豆腐!太多了,真是数不胜数!
细细算来,农村真是个好地方啊!城市的点点滴滴,一餐一食,都要靠农村来支撑!所以啊,劳动人民最伟大!哈哈,我是农民我骄傲!
在农村有很多食材是自己种植的,纯天然无污染的食材不仅制作简单,而且味道还很独特,多种食材具有农家原汁原味的特色。
在我们沂蒙山,农民自家种植的红薯为原材料,经磨浆沉淀加工制成的粉条、粉皮,是一道特别美味的食品。口感爽滑极富弹性,可以搭配猪肉、鸡肉、多种不同的蔬菜,Q弹劲道,软糯爽口,是沂蒙山的特色美食。
小麦磨的面粉,可以制作馒头、水饺、面条、包子等各种面食,自家种植的小麦直接磨成粉,带有小麦的外皮和中间部分,是粗粮,俗称“高筋小麦粉”,富含蛋白质、碳水化合物等矿物质,有养心益肾的功效。
平时吃的咸菜等小配菜,都是自家菜园里种的。辣菜,香椿芽,都可以腌制成咸菜,可直接食用,也可放点辣椒炒鸡蛋,那可是下饭神器哦!
地里种的玉米、麦子用碾子压成碎块,做成玉米饭,小麦饭,味道纯正,好吃的不得了。磨成米糊烙的煎饼,那可是沂蒙山的标志性特产美食!地瓜切成片晒干,熬的地瓜干饭,南瓜饭,小米粥都是我的最爱。
秋天菜园里的豆角,芸豆,萝卜吃不完,人们把菜放锅里绰热水晒干,等冬天的时候,把菜干放水里泡软,放葱姜油炒出来,别有一番风味。地里的黄豆磨豆浆,做豆腐,豆香味十足。
大山里农村的生活环境,食用的都是自己种植的健康绿色食材,同时也深受城里人的青睐。
我是我的月亮,很高兴回答你的问题。
我的家乡在徐州,根据家乡的气候条件,五谷杂粮,瓜果梨桃都有种植。
先说说瓜果蔬菜吧。
1 西瓜+黄豆=西瓜酱 我记忆中的西瓜酱是有点酸伴着一丝丝的甜还有齁人的咸。
2 黄桃=黄桃罐头 每年买过桃之后邻居大娘总会送一筐桃做黄桃罐头。冬天开一瓶罐头,糖水孩子们喝了解馋,罐头大人吃了解酒。
3 豆角+南瓜=干豆角和南瓜干 家里的地多,地的一角种几架豆角,房前屋后种几棵南瓜。吃不了用过开水晒干或切片晒干。冬天杀一只当年的鸡,配上干豆角南瓜干,锅沿上再贴上一圈锅饼就是美味的地锅鸡了
4 花生+大豆=食用油 种上两亩的花生,大豆,菜籽。经过几个月的健康生长,的花生大豆就成熟了,收获之后晒干就可以拿去油坊榨油了。自己种的花生大豆榨出的油吃着放心。
总之,还有很多食材都可以自家种出,自家加工。我就不一一列举了吃着放心。
欢迎来我家做客。
农村食材来自己种植的,太多了。根据自己知道的列举一些。
01 魔竽做成魔竽皮,魔竽粉。
02 大米做成米粉,是米粉肉的主材。
大米做米线。大米做成米皮。大米做成
米豆腐。
03 小麦做成面条,馒头等。
04 油菜做成菜籽油,花生做成花生油。
05 绿豆做成绿豆粉条。
06 橡子做成橡子皮。
07 蕨根做蕨根粉。
农村常见的能食用的野菜有哪些?
本期导读:农村常见的能食用的野菜有哪些?请配图?
受这次疫情影响,我们一家八口人在老家待了近两个月。由于家里平常没人居住,村子路口被封后,家里的绿叶蔬菜经常不够吃,从正月初开始,我就开始到无人的田野里寻找野菜。
我们乡下最早出现,味道最鲜美的就是荠菜。我觉得荠菜被称为“野菜之王”一点都不为过,荠菜没有异味,焯水后还能保存嫩绿。我用荠菜炒过[_a***_],用荠菜包过饺子,还用荠菜包过包子。只要隔个三五天,我就会提着篮子到地里去找荠菜,我发现长到比较密集的荠菜植株比较高,也比较鲜嫩,单颗的荠菜会铺地而生,纤维粗一些。到了三月初荠菜就陆续开花,想吃只能等到下一年了。
野油菜
有些地方叫野腊菜,叶片有刺,开的花朵和种植的油菜花一样。野油菜不适合直接炒食,本身带有辛辣味,我们用它做酸菜,配点干辣椒和大蒜头炒至出来挺下饭的。
野油菜的食用期挺长,从开始的油菜苗到抽出的菜薹,都可以用来制作泡酸菜,我家今年这个疫情期间吃的最多的就是野油菜泡的酸菜。
野蒜
荠菜吃完就是野蒜了。我猜想野蒜应该是植株的形状,气味和种植的大蒜都差不多,所以才得此名的吧!我们这里的野蒜呈现疯长的模式,很少见到有人吃它,野蒜出来的也挺早,大概一月份就开始露头了,最初的野蒜比较纤细,到了三月份就比较粗壮了。大部分的野蒜都是一簇簇的生长,不过单根生长的一般都更加粗壮。
最近蔬菜价格有些偏高,一个大蒜头要一两块钱,加上出行受限制,家里经常用野蒜头代替大蒜头,我感觉也挺不错的。用野蒜炒鸡蛋,野蒜烧鱼,凉拌时放几根,瞬间提升了整盘菜的香味。
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