大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕丁做法大全菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍藕丁做法大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
藕丁的做法家常菜？
要买老一点的藕，老一点的藕是有粉的，烧出来比较好吃，把从菜场买回来的洗干净，切成丁，再切点肉丁，洋葱，胡萝卜，青红辣椒少许，锅中倒油放入肉丁爆炒放生抽，老抽，鸡精，辣椒面，盐，再放耦，放少许水闷十分钟左右，最后把所有的食材放进去一回，再炒五分钟即可了
食材清单
藕 1节 、 毛豆米 1小盘 、 红黄彩椒丁 少许 、 水淀粉 适量 、 油盐 适量
步骤1/8
步骤2/8
烧热开水， 加入几滴油和少许盐， 放入毛豆米进去焯煮；
步骤3/8
2、调料汁：碗中兑入蚝油、番茄沙司、鲜酱油、老抽、白醋、糖、料酒、白胡椒粉、清水，调匀备用
4、将藕丁放沸水中焯制2分钟捞出，放冷水中浸泡片刻后沥干水分备用
原料：莲藕1节。
调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）、酱油1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）。
做法：
1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。
食材明细
1、黄瓜洗净切丁，藕，胡萝卜去皮洗净切丁。
2、葱姜切末。
3、坐锅点火倒油，葱姜爆香。
4、放入胡萝卜丁翻炒。
焯藕丁家常做法？
焯水两分钟即可，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：莲藕 230克、红辣椒 1个、姜 2克、白醋 10克、香油 10克、盐 1.5克、鸡精 1克。
1、第一步把莲藕洗净切好。
2、把莲藕放入锅中焯水2分钟。
3、2分钟后捞出冷水中过凉。
1、莲藕削皮切丁
2、水开后放藕丁，再煮3~5分钟
3、捞出过凉水
4、大蒜切末，姜也切末末
5、辣椒切末
6、把蒜末，姜末，辣椒末放到一个小瓷碗里，再放入适量的盐
8、把刚才的调料浇在藕丁上。拌一拌，拌好后放一放，再放两勺白醋拌拌，放在冰箱里冷藏一下，味道会更好
家常做法如下，鲜藕一根，去掉藕结和藕皮，清洗干净。切成藕丁，放入水中。黄豆芽100g，清洗干净。锅热放油，放入葱姜末，8角炒出香味。再放入藕丁和黄豆芽。快速翻炒，加入五香粉。少许水炖煮3~5分钟。快熟时加入海鲜酱油，食用盐即可。
焯藕丁是一道家常菜，做法简单。1. 将藕切成小丁。
2. 把藕丁放入沸水中焯一下，至藕丁变软熟。
3. 捞出藕丁，沥干水分。
4. 锅中加油，放入藕丁炒熟，加入盐和少许糖调味。
5. 炒匀后出锅，撒上葱花即可。
步骤一：莲藕洗净去皮，然后切成薄片，如果莲藕的藕节不大，可以直接整个切薄片，这种成品比较好看。如果莲藕的藕节比较大，则需要先将莲藕对半切开，然后再切薄片，以免藕片过大不便烹饪。
步骤二：切好的莲藕迅速放入水中清洗几遍，将莲藕中的淀粉清洗干净，直至清洗莲藕的水由白色变为澄清，然后将莲藕浸泡5分钟。莲藕容易变色是因为莲藕中的酚类物质与氧气接触容易发生氧化反应，浸泡可以隔绝氧气，能延缓莲藕变黑的过程。
步骤三：锅内倒水，水开后加入莲藕，然后倒入几滴白醋，然后加入适量食盐入底味，搅拌均匀使藕片完全浸没在水中，焯水30秒钟。
到此，以上就是小编对于藕丁做法大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕丁做法大全菜谱的2点解答对大家有用。
