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食堂大锅菜蒸菜菜谱?
第一道:清蒸娃娃菜,这样一做看起来色香味俱全,把娃娃菜清洗干净,锅内倒水,加入少许盐、料酒,把娃娃菜焯水2分钟,捞出沥水切成几小块儿摆盘,热锅烧油,炒香蒜末,再炒虾干碎、虾仁碎,蒸锅中加水,大火烧开,碗中先放入炒香的蒜末虾仁,再放入娃娃菜,大火蒸10分钟就熟了。出锅倒扣到盘子里,完成,漂亮又好吃,寓意蒸蒸日上发大财!
第二道:扣肉,我们老家也叫咕噜肉,红烧肉,把带皮五花肉切成1厘米薄片,下锅煎到四面金黄,煎出多余的油脂,皮肉朝下,整齐的盛入碗中,倒入味极鲜,蚝油,老抽上色入味,放入蒸锅大火烧开蒸80分钟,出锅后倒扣入盘中,鲜香入味,寓意来年红红火火!
第三道:清蒸蔬菜拼盘,和清蒸娃娃菜一样的做法,把家人爱吃的蔬菜焯水2分钟后放入碗中,我用的是娃娃菜,金针菇,苦瓜,秋葵,上锅清蒸10分钟出锅,蒜末葱花爆香,热油淋上即可上桌,简单美味。寓意四季生财!
第四道:白菜蒸肉,先调好肉馅,根据您的喜好和口味,具体做法按照饺子馅的做法即可,用***叶代替饺子皮,***需要先焯水去生,这样叶子软,把搅拌好的肉馅包裹起来,像包饺子一样,放入盘中,上锅大火烧开蒸20分钟,出锅后,撒上葱花香菜,淋上热油,也可以单独做一碗万能料汁,出锅淋到蒸菜上都适用,好吃好看又营养,寓意多福多财!
带饭蒸菜食谱?
带饭时,蒸菜是一种健康、简便、方便的选择。在蒸制过程中,既可以保持菜品的营养成分,又可以保持其原始的鲜美口感。
具体的蒸菜食谱可以根据个人喜好自由组合,比如蒸鸡蛋、蒸土豆、蒸鱼肉等。同时,搭配适当的调料可增强菜品的口感,如酱油、姜丝、葱花等。总之,带饭蒸菜是一种既健康又美味的选择,适合各种场合下的饮食需求。
盒饭蒸菜菜谱?
塑料盖长方形盒盒饭(水煮肉片,麻辣香锅,干锅土豆片,酱茄子),塑料盖正方形盒盒饭(水煮鱼,煸黄豆,炒花生),塑料盖纸桶盒饭(葱油鸡腿,甜辣鸭腿,番茄鸡蛋浇饭,炒花生)。
蒸菜菜品图片及蒸菜常用酱汁?
蒸菜的做法很多,个人喜欢蒸鱼
蒸菜的做法
1.准备食材。
3.放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油及2步骤的备料入大盘,用手搅拌抓一抓,腌10分钟。
4.起蒸锅,将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟。
5.蒸好端出,趁热撒上事先切好的葱花,用匙子勺盘中的汤汁淋一淋。
6.来张正面照,滑嫩营养的蒸鱼头做好了。
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