大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火爆牛蛙食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火爆牛蛙食材大全的解答，让我们一起看看吧。
火爆牛蛙做法王刚？
准备以下食材
牛蛙4只，番茄2个，线椒3根，生姜1块，大蒜5瓣，野山椒10个，食盐2茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，淀粉2汤匙
具体做法如下：
第一步：先把所有的食材处理一下，牛蛙清理干净之后，剁成均匀大小的小块，装盘备用。番茄在顶上划上十字刀花，然后用开水烫一下，再剥去外皮，然后切成均匀大小的小块，装盘备用。线椒切圈，野山椒切小段，姜蒜切片一起装盘备用。
第二步：牛蛙剁好之后要先腌制一下，腌入底味，加1茶匙食盐，1茶匙胡椒粉，加1茶匙鸡精，加2汤匙淀粉，然后用手抓匀，抓匀之后放入1小勺油，再次抓匀，腌制备用！
食材清单:鲜活牛娃两只700克，青椒少量，小红椒少量，老姜少量，大蒜子少量，紫苏少量。
做法:
1、将牛娃用水冲洗干净，剖开掏出内脏，然后剥皮，再用流水冲洗干净，放到碗中沥水。
2、将青红椒，老姜，大蒜子切砰，紫苏切末备用。
3、将牛娃切成小块，加入料酒，白醋，食盐腌制十分钟，锅内放油烧至八成熟，倒入牛娃爆炒脱生，起锅备用。
用料：
牛蛙300克，青椒150克，红辣椒3根，姜3片，蒜4瓣，葱1段，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，淀粉1勺，盐半茶匙，鸡精少许。
步骤：
1、先把牛蛙处理好洗干净，沥干水分切块放到大碗里，放入料酒、生抽、老抽、盐搅拌均匀，舀入淀粉抓拌均匀，腌制30分钟左右；
2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后把姜片、蒜片、葱片炒出香味，把腌好的牛蛙放进锅里爆炒，直至表面有焦色，就可以推到一遍了；
主料：牛蛙400克 ，蒜薹80克 ，洋葱80克， 莴笋80克
辅料：油60毫升， 料酒30毫升 ，盐2克， 蒜片4瓣 ，生姜片4片 ，干辣椒8个 ，八角4颗 ，剁椒一汤匙 ，生粉一汤匙 ，郫县豆瓣酱一汤匙 ，豆豉一汤匙 ，葱花少许
步骤
1.牛蛙洗净，剁成大块后用盐，料酒，生姜片，大蒜片腌制一小时
2.准备调料
沸腾牛蛙的正宗做法？
用料
牛蛙 4只，油 适量，干辣椒 4个切丝，姜 2片，料酒 适量，盐 适量，糖 2克，蒜 6瓣，大葱 1根，花椒油 2勺，黑胡椒粉 适量，青红椒 各1个，洋葱 1个，生抽 适量
火爆牛蛙的做法步骤：
步骤 1
牛蛙剁块，放适量料酒，1勺盐，腌20分钟到30分钟
原料：
250克牛蛙、100克香芋、60克干辣椒、20克干青紅花椒
调料：20克椒麻鸡鲜、适量蚝油、适量香油、5克花雕酒、5克花椒油、400克菜籽油
做法：
1、牛蛙处理干净切块，冲水，沥干，码味，加入香芋。香芋去皮，蒸熟，加调料，码味，放石锅底。
首先把洗干净的牛蛙切成块儿，加入料酒，胡椒粉，花椒粉，蚝油，生抽，淀粉揉捏均匀，锅中烧油，用葱姜蒜切末炒香，把牛蛙块儿倒入锅中翻炒至八分熟，锅中加水烧开，将牛蛙煮熟，倒入盆中，放上姜丝，花椒，锅中烧热油淋在姜丝，花椒上，静置片刻即可。
牛蛙的家常做法爆炒红烧牛蛙川味？
用料
牛蛙 4只，油 适量，干辣椒 4个切丝，姜 2片，料酒 适量，盐 适量，糖 2克，蒜 6瓣，大葱 1根，花椒油 2勺，黑胡椒粉 适量，青红椒 各1个，洋葱 1个，生抽 适量
火爆牛蛙的做法步骤：
步骤 1
牛蛙剁块，放适量料酒，1勺盐，腌20分钟到30分钟
步骤 2
配料切好备用
步骤 3
锅里放油，大火下葱姜蒜洋葱爆香，然后下牛蛙大火爆炒，炒的时候放生抽，盐，料酒，糖，然后下青红椒，翻炒两三分钟，盖上锅盖焖两三分钟，撒上黑胡椒粉即可。
到此，以上就是小编对于火爆牛蛙食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于火爆牛蛙食材大全的3点解答对大家有用。
