大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各种食材做菜大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍各种食材做菜大全的解答，让我们一起看看吧。
用白菜，过油豆腐，五花肉，黄焖鸡蛋块等食材，如何熬美味大锅菜？
您好！我是小马姐，很高兴能回答你的问题“用***，过油豆腐，五花肉，黄焖鸡蛋块等食材，如何熬美味大锅菜？”。我是北方人，大锅菜是我们北方人的最爱，尤其在做席时都会有大锅菜，各种食材放在一起炖，味道真是绝了！每人一大碗吃得真过瘾！今天我就来讲一下用你所提到的食材如何做成美味的大锅菜。
第一步，把五花肉切成小块或是片状，然后放入锅中加入料酒，姜片焯一下水。
第二步，锅中烧油，加入冰糖炒出糖色，把焯好水的五花肉倒入锅中翻炒，让每块五花肉都粘上糖色，然后加入大葱段，干辣椒，桂皮，香叶，八角，花椒翻炒出香味，加适量老抽，生抽，盐巴，耗油翻炒均匀。
第三步，在锅中加入漠过五花肉的开水，中小火慢炖半小时。
第四步，炖到五花肉熟以后，加入我们准备好的***和粉条一起炖20分钟。
第五步，20分钟后把我们准备的过油豆腐和黄焖鸡蛋块一起放入锅中煮3分钟。再加点鸡精，五香粉，蒜苗叶，香菜叶就可以出锅啦！
以上就是我根据你提供的食材所做的回答，希望对你有帮助！
大家好我是厨子东哥，很高兴能回答你的问题。用***，过油豆腐，五花肉，黄焖鸡蛋块等我食村，如何熬美味大锅菜？这几种食材做大锅菜决对的是美味。下面我就用这几种食材教大家做一道美味的大锅菜。
1、大***用手撕成块备用。
2、过油豆腐切成小块。
3、五花肉切成片备用。
4、黄焖鸡蛋块切成大小均匀的块备用。
5、可以准备点粉条和腐竹提前泡好备用，青菜可以根据自已喜欢的随便搭配。
6、 葱姜蒜片各10克、八角、花椒、干辣椒各5克备用。
7、调料、盐5克、味精5克、鸡精5克、生抽20克、老抽15克、白糖5克、料酒15克、香油5克、水淀粉少许。
8、锅内放油烧热，下入八角、花椒、干辣椒、五花肉、葱姜蒜片炒香，加入料酒大***煸炒，然后下入生抽加水，水开后下入所有食材，然后下老抽调色，加入调料调味，炖熟后加少许水淀粉勾芡，岀锅淋香油既可。
我们这里谁家有红白喜事的时候，帮忙的会有二三十人，这时候就会用地锅炖上一大锅菜，有猪肉，鸡块，油豆腐，皮肚，丸子，鸡蛋等，非常好吃。
下面就分享一下大锅菜的做法。
一，主料有:
带皮五花肉，切块，鸡块，油豆腐，皮肚，肉丸子，鹌鹑蛋。
二，配料:
三，佐料:
花椒大料，桂皮香叶，白芷，小茴香，肉蔻，葱姜蒜片，干辣椒段，料酒。
四，制作:
美食奇遇记，我是老熊
大锅菜讲究的是柴火，如果用煤气炖，那需要文火慢炖才能出香味。
备料：老抽，冰糖，葱姜，八角，香叶，红辣椒，五花肉带皮切块，油豆腐切大块，***手撕成块，{由于不知道黄焖鸡蛋块是什么，我姑且认为是鸡蛋}，鸡蛋清水煮熟备用
起锅放一小勺油，摇锅，把油均匀的摇开，下五花肉，不停翻炒，直至出油，放冰糖，放姜块，八角，等待冰糖化开，放入老抽，油豆腐，***，翻炒，等变色后，加入辣椒，香叶，葱白，放入2斤水，加入白水煮过的鸡蛋，文火炖一小时。
一小时之后开锅，尝咸淡，如果淡加入点盐就可以了。
你好 我是美食十一郎 很高兴回答你的问题 你说的这几种食材都是非常适合做炖菜的，有的地方也叫烩菜，下面我就根据你说的这几种食材 推荐你一个好吃的做法。首先起锅烧油 用葱花姜末炝锅 炒出香味后 下入五花肉煸炒 炒到肉没有血色之后 在下入*** （切片或者条）一起煸炒 ***遇到五花肉炒出来的油脂会特别香 ***炒至断生之后 加入水 或者老汤 然后加调味料 最后放入过油豆腐鸡蛋块 大火烧开小火炖二十分钟左右 最好在加入一点粉条 炖出来汤浓味美 配米饭或者馒头 包你吃上两大碗😬 喜欢更多家常菜可以关注我 我主页有各种美食教程 希望能帮助到你👌
把各种菜煮在一起的菜式叫什么？
这是熬菜!也称杂烩或乱炖!是北方冬季最常见的家常菜!熬菜是将多种荤素食菜同锅炖煮的一种做法!根据地域季节不同!食菜种类很随意!因而有杂烩之名!说起熬菜!也称烩菜!起源有三种说法!第一种是乞丐讨来的下山虎!(酒席残菜)一锅混杂再煮!各种味道之集成!浓香可口!第二种是过年后的剩余食材!高汤里随手丢进去啥就是啥!有啥就丢啥!第三种是无奈之举!拼菜不够!做席更少!一锅烩吧!因而过去吃熬菜的多是穷人家!
到此，以上就是小编对于各种食材做菜大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于各种食材做菜大全的2点解答对大家有用。
