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给宝宝做辅食用什么锅最好?不锈钢锅,砂锅,焖烧杯,玻璃锅还是一体辅食机?
煮锅和不粘锅,煮锅可以煮粥煮面还有煮蔬菜煮肉的时候会要用到,不粘锅主要是用来炒煎烙一些东西,比如做小饼,摊鸡蛋,煎鱼煎肉,炒米饭都可以用,推荐的就是网红款的didinika组合锅,但是大家需要知道的是,锅属于消耗品,用的时间久,上面的涂层都会掉,所以锅也是定期更换的。
还有能用到的最多的锅就是蒸锅或者是蒸笼,蒸锅主要是用来给孩子处理一些蔬菜或肉类,因为蒸这种制作方法是保留食物营养价值最好的一种方法,所以像一般的土豆南瓜胡萝卜还有鱼肉,虾,其实都是可以用的方法去处理的,那到后期可以去给孩子蒸一些发糕馒头花卷,还有蒸玉米红薯都要用到蒸锅,按照大家喜好去选择,因为蒸锅不需要单独为孩子够买,家里有就可以。
害怕明火的就买多功能电锅,蒸熟煎炸都可以,小巧,做辅食非常合适。
第三种,叫BB煲,非常适合上班族妈妈,因为是可以预约的,提前把孩子每天要吃的东西,比如软的米饭,或者粥,或者给他炖的肉汤,都可以提前放到这个小盅里面,约好时间,自动就煮熟了,很方便。
Part 1 不锈钢锅
现在市面上使用不锈钢材质的辅食锅主要集中在煮锅(有的带蒸格)、煎锅这两种产品。不锈钢材质做成的锅具有受热快、导热均匀、不生锈、食物不易粘锅等特点。
这些不锈钢锅多由铁、铬等金属掺入其他元素(如镍、铝、钼、钛、铌、铜等)制成,外观光亮。
讲究的宝妈,如果想验证不锈钢锅好不好,可以在选购时用磁铁来判断,能被磁铁吸引的是含铬不含镍的,防锈蚀性较差;不能被磁铁吸引的才是既含铬又含镍的制品,防锈蚀性能强 。
另外,不锈钢锅还会分304或304L不锈钢,以及316或316L不锈钢四种。注意,带L的与不带L的区别只在于碳元素的含量,其他元素的含量是相同的。加L表示碳元素的含量更低,更耐腐蚀。
使用316不锈钢的煮锅大多集中在Dumik、康巴赫、双立人等一些德国品牌,以及国产品牌苏泊尔;
而304不锈钢制成的锅有苏泊尔、乐扣乐扣、叁肆钢(SSGP)等众多品牌在做。
正如很多产品宣称的,相比食品级材质的304不锈钢,316不锈钢已经属于医用级别的材质了,安全性和品质更高。因为316钢在304钢的基础上加入了钼该元素,这极大提高了不锈钢的耐腐蚀和耐磨性。
因此,经济条件允许的话,建议是买316或316L。
第一次使用不锈钢锅时,应先在其内表面涂上一些植物油,在火上烘干后再冲洗干净。因为在不锈钢锅的生产过程中,由于延伸、冲压等工序,金属表面会有许多肉眼看不到的小孔,容易积存污垢,用植物油可以彻底带走这些污垢。
宝妈们给宝宝做辅食陶瓷锅应为首选,因为陶瓷锅的成分简单,不含其它的有害物质,对宝宝来说更加健康。没有陶瓷锅的话,铁锅也是个不错的选择,因为铁锅可以补充宝宝体内所缺的铁量元素,避免宝宝出现缺铁性贫血症状的发生。
尽量不要选择铜制或者铝制的餐具和锅具,因为有些食品中含有维c,而铜会破坏维c的营养价值,而铝则会在酸性的环境下溶解到食物里,例如食物里含醋或者加热的时候,铝离子就会游离出来,这样对宝宝的健康就非常不好了,所以不建议用这两种材质的锅。
许多宝妈习惯用不粘锅,但是不粘锅含有的成分是比较复杂的。它里面含有的化学涂层可能会随着日常使用而脱落,这样就会给宝宝的健康造成影响。所以制作宝宝辅食的时候优先陶瓷锅和铁锅,尽量不要使用不粘锅、铜锅和铝锅这三种。
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