补铁食材大全（补铁的食物有哪些菜）

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动物内脏。动物的内脏是补铁的首选食物之一，例如猪肝，猪肝中富含维生素A、C，还有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质，其中铁元素含量较多，能够满足人体对铁元素的吸收。黑木耳。黑木耳中也富含铁、钙、磷。

补铁食物多吃蔬菜、西红柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏、黑木耳等，由于食物中的铁质不易吸收，需要加一点VC，促进铁吸收。

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补铁是很多人关心的问题，特别是对于女性、孕妇和经常大量流血的人。以下是一些常见的补铁食材：*红肉*：如牛肉、羊肉等。它们是铁的优质来源，尤其是动物源性铁，人体吸收率较高。*家禽*：如鸡肉、火鸡等。

1、含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品。

2、补铁对于维持身体健康具有重要作用，富含铁的食物有很多，如动物性食物、动物肝脏、海鲜类和蔬菜类等。在补充铁的过程中需要注意适量补充、多样化饮食和注意食物搭配等事项。

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3、蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素。蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。

4、铁强化食品所谓铁强化食品，指的是铁酱油，强化铁的豆浆、奶粉、米粉之类的食物。这些食品，在营养标签或标识上都有说明，应注意细心选择。富含优质蛋白质食物如瘦肉、蛋等，可促进铁的吸收。

5、动物的内脏是补铁的首选食物之一，例如猪肝，猪肝中富含维生素A、C，还有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质，其中铁元素含量较多，能够满足人体对铁元素的吸收。黑木耳。黑木耳中也富含铁、钙、磷。猪血。

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1、如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。

2、动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量为最高。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。

3、含铁量高的第一类食物就是动物的肝脏，比如像猪肝、鸡肝、牛肝、羊肝，这些动物的内脏当中往往含有的铁的量会非常的高。第二类食物就是动物的全血，比如像血豆腐，每100g血豆腐当中往往铁的含量会高达30.5mg。

4、动物的内脏是补铁的首选食物之一，例如猪肝，猪肝中富含维生素A、C，还有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质，其中铁元素含量较多，能够满足人体对铁元素的吸收。黑木耳。黑木耳中也富含铁、钙、磷。猪血。

1、动物性食物是补铁的重要来源，包括动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、瘦肉、鸡肉、鸡蛋等。

2、动物的内脏是补铁的首选食物之一，例如猪肝，猪肝中富含维生素A、C，还有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质，其中铁元素含量较多，能够满足人体对铁元素的吸收。黑木耳。黑木耳中也富含铁、钙、磷。猪血。

3、此外，鸭血和牛肉也是补铁的好帮手。动物肝脏不仅富含铁质，还有多种营养素，是预防缺铁性贫血的首选。而瘦肉中的铁虽然含量不高，但吸收率高，同样值得推荐。

4、补铁的食物有：红枣、新鲜的水果和绿色蔬菜。蔬菜补铁的食物有：绿色蔬菜，如酸枣、西红柿、苦瓜、青柿椒、油菜、芹菜等。蛋类补铁的食物有：生、蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类。

5、铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血。

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