大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客家相聚菜谱大全图片的问题，于是小编就整理了5个相关介绍客家相聚菜谱大全图片的解答，让我们一起看看吧。
客家民俗有哪些？
所谓客家人，是指原籍为河南地区的中原汉族，在东晋战乱时南迁，开始成为具有“特殊身份”的一群居民，更在后来的几次迁徙行动中，逐渐形成今天具有独特风貌的客家民系。
客家民系是中华汉民族的一个支系。发展都今天，客家人最为集中的地方是赣南、闽南和粤东北部。
客家的民俗有许多，今天想主要谈谈赣南客家的剪纸艺术在民俗中发展。
在民间的传统乡俗中，巧手的女子会亲手绣制绣帕、肚兜、荷包、鞋垫和剪纸一类女红活计，它们常常是媒人拿来为女子寻找婆家的重要物件。
男方家人会从这些作品的针线手法，色彩搭配、精致程度来品评女子的品格。通过他们来判断该女子是否聪明灵巧。待婚事初步谈定之后，女方会择吉日“压鞋样”，压鞋样是指男方将鞋样和压样钱请媒婆送到女方家中，在定好的日子里，女方必须做好一双鞋回给男方。男方看到鞋后，知道女方的针线手艺如何，并且表示满意，这才算是婚事的确定。
在过去，农业经济占主要地位，每年插秧播种的时候，需要有一个重要的仪式， 开秧的时候，女人们会在自己家的田边插上若干五颜六色的小花剪纸表示庆祝，预祝今年有个好收成。
在赣南，一个人从出生开始，满月、百天、周岁、十岁……年龄逢十便要大庆，寿星的衣、帽、鞋等都靠剪纸绣花来装饰，其内容多为“麒麟送子”“长命富贵”“松鹤延年”“福寿双全”等。
客家人是中国江西、广东、福建本地的汉族民系，是世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。
客家在长期的历史发展中，居住地域广大，形成了“十里不同风，百里不同俗”的说法，所以，客家风俗民俗在传承和变异中，显得特别丰富多彩，包罗万象。
客家的民俗大概归总为以下几种：
1、做茶果
凡大时大节前，如春节、清明、中秋，家里的女性长辈便喜欢聚在一起做茶果，“糍粑”、“甜皮咸馅”、“喜粄”、“印粄”等等。如今这个场景越来越少见，再到我们的下一辈，估计就只能从照片和明信片中再现这个温馨的场面了。
2、婚庆嫁娶
客家人的婚嫁习俗最繁琐，同时也是将中国传统保留得最好的。譬如新娘入夫家门之前头顶“米筛”，寓意就是“米筛顶头千百眼，满屋哥叔做官回，满屋哥叔赚钱归”。别以为这是老土的做派，连乐坛天王陶喆结婚的时候，他的妻子进门前也得顶着个“米筛”。
3、拜山祭祖
客家人最注重祭祀祖宗，本地简称为“挂纸”。以前多在秋天祭拜，如今也有春秋两祭。祭祖一般是先扫祭开基祖和远祖坟墓，这种情况下全族或全村都一齐出动，规模盛大，队伍往往少则几百多则上千人；之后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓。
4、节日围餐
在客家地区，不时可以看到一些祠堂门前或者左右两侧竖立着，看似一支直指云霄、风驰电掣、稍纵即逝的利箭，又似一支春风化雨、破天荒、直指苍穹的笔。人们不免好奇常常会驻足观赏，同时也对这样一种特殊的建筑文化不知何意。
其实这是一种客家地区崇尚文化，标榜功名，激励后人而立的石桅杆。它是由笨重的花岗岩材质制作而成，高数米，远远望去好像一支巍然耸立，直向云天，随时冲破云霄的飞箭射向远方。而这些建筑物，在客家地区的形状也不尽相同，所谓十里不同风，各地又有所差异。有的圆、有的方，有长也有短，并在柱上雕刻有各种图案及文字。
客家人历来崇文尚武，重视教育，以兴学为乐，以读书为本，以文章为贵，以知识为荣。为表彰考取功名者(历朝文武状元、进士、举人等)都会在祠堂前立上石柱以昭彰，宣扬封建礼教，标榜功德。笔是客家人崇文尚学，作为科举应试的象征，又以笔为晋升的阶梯因而受到尊崇。构建这样的建筑，其目的就是昭示家族先人的高尚美德和丰功伟绩，标榜功名，激励后人。所以客家地区直到今天，仍保持着尊师重教、尊重知识、重视人才的优良传统。
客家人的风俗习惯很多啦，小孩出生坐月子，大人小孩都要洗暖水，里面有钩藤，姜叶等去湿的，熬一大锅，一定等水开，然后凉一点的时候用来给洗澡洗脸用，这样下来很少落下月子病！每天的餐饮是小母鸡，或者老阉鸡，红糖鸡蛋，或者客家酒酿蛋，蔬菜类吃梗更多点，辣椒少吃，因为娃娃吃了会哭，坐月子也是不会出大门的，小孩不舒服就家人带的去，当然，每天窗户也是会通风的！
宴请也是很讲究的，客家人的一句老话，天上雷公，地下舅公，也就是请客的时候舅舅最大，安席之时会有村里有威望的人拿个毛巾来到现场安席，宴请会放三次爆竹，第一次是在吃饭之前半个小时，叫引客，第二次是安好席，叫开席，第三次是大家都吃饱喝足了，叫散席
宴请的菜也有讲究，四大碗要先上，各地会根据情况来调整了，里面有客家文化的，凤眼珍珠，手工锤鱼，腊味拼盘，猪肚土鸡汤，扣肉片炖腐竹白菜，炸营肉，蒸鱼，红烧猪脚肉丸子，芹菜炒牛肉，扣肉，炒时蔬，酸菜炒肉（下饭菜：洋姜丝，酸豆角炒鸭庆等客家手工类）
客家人也很注重风水，老人过世以后会请道士类和风水先生来，做新房，安大门，开张，做大事等请客都会请到风水师来指点
客家风俗一下子也说不完，上面说的是赣州市龙南县客家文化风俗习惯！
微信搜索：客家好味道，关注客家人
我是赣州人，客家摇篮之地。我来说说我们这边一些生辟我习俗。1、女子嫁入男方家先要过火盆，然后坐大堂等到开席。一是去霉气二是坐坐性子好重新适应新的家庭。2、人死后法事请道教，从早上做到夜间，再近十二点会有个很鬼异我仪式叫做什么我忘了，就是在地上用石灰画出一符很复杂的图案，然后道士带领家属一边念咒一边走圈，入棺抬头部的一定得长子或长孙。出殡时行人不能走回头路，更不能后退。花圈在前次之棺木，再是送葬人。3、在我们这佛教道教不分的，平时信佛，可白喜事请道教。家里放着观音如来，但去鬼神之类的又是请道士为主。4、在死了老人的家庭中当年如果要婚嫁，那得49天后至未过年先嫁后娶。否则3年之内不可娶嫁。
就说这些吧！以后再[_a***_]！
现在农村客家人过年，正月初一各家代表聚集到祠堂里同欢的习俗还能坚持保留下去吗？
客家人是汉民族最优秀的族群，他们敬祖、敬神、敬亲、敬业，尊师、尊长、尊友、尊邻，宁卖祖宗田，不忘祖宗言，宁愿破家破产，不让宗祠冷寒，您说的这种门风，一定会保持传承下去。
七十年代客家农村正月初一各家各户都到祖屋聚聚会面，成为过去式了。主要原因是迁外地居住的人多，大都不返乡过年，加之祖屋破旧不堪，条件不具备聚集条件，返乡亲友不忘初心，只奉香敬祖，很少举办聚会，但不影响亲情，情友的沟通不局限于春节，而重在平时，这与社会的和谐发展息息相关，年味走亲访友虽有淡化，但联系比过去强了许多。这是社会发展的必然结果。
去别人家吃饭叫什么饭？
去别人家吃饭叫百家饭.蹭饭.团圆饭.过年饭.白吃饭.讨饭吃.新年饭.阖家团圆饭.客家饭.友谊饭，聚会饭，大锅饭，喜酒饭，生日饭，满月饭，祝寿饭，同乡饭，队员饭，升学饭，发小饭，同学聚会饭，开学饭，集体饭，开心聚餐饭，老板饭，婆婆饭，爸爸饭，妈妈饭，春节聚餐饭。
客家三大宝？
客家三宝之东江盐焗鸡 提到东江盐焗鸡,惠州和隔壁的深圳再熟悉不过了,毕竟这道菜已经成为这两个城市聚餐聚会必点菜肴,在当地人看来,如果来惠州不品尝下东江盐焗鸡就不算真正来过惠州。据说,1959年时还作为国宴用来招待过国际友人,粤剧名伶马师曾与红线女也因为特别喜欢这道菜而让它变得更及家喻户晓、声名远播。后来,还成为了惠州的非物质文化遗产。 这道菜的做法也很直接,最初时把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储就是可以的,当然后来为了让口味更可口,在流程上逐渐复杂起来,细节也更讲究了,做好之后,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,吸引着不少外地人慕名而来,前来品尝。
客家三宝之梅菜扣肉 客家人似乎有些“无肉不欢”,除了喜欢吃鸡肉外,猪肉也是他们的最爱。梅菜扣肉是一道十分经典的客家菜,原材料就是猪肉,再配上当地的梅菜干,经过一煎二煮三蒸后,色泽红亮、香气扑鼻、油而不腻,让人食欲大增。更为重要的是这道菜不寒不燥、清热消暑,降脂降压,算是一道营养餐了......
客家三宝之客家酿豆腐 客家酿豆腐发源于广东梅州,“酿”是客家话语的一个动词,就是就是把肉馅植入豆腐当中的意思，这也间接证明着客家人对肉的喜爱程度。完成这道菜需要调肉馅、需要豆腐分成四小块，也需要在豆腐上挖槽，将肉融入其中后便是小火煎，成菜之后鲜嫩滑香，煞是诱人......
你了解“客家”吗？
谢谢！
以广东梅州地区为主要族群的所谓客家人，是差不多上千年前的古代移民，从中原地区搬迁来的。
现在的客家方言是否一直就是这个样子的，或者经过上千年的演变才变成这样的，也许难以考证。但是，客家方言接近普通话却是事实。所以，广东省三大方言中，只有客家话最为接近现在的普通话，这证明客家人的确是“客人”，不是广东原著民。
客家人的【汉乐和中州八音】，是上古时期成批的中原人南迁时随身携带的非文化遗产，这是客家人的功劳之一吧。比如汉乐中的《出水莲》器乐曲，就被中央民族音乐学院纳入了古筝的教材之中。解放后，梅县大埔的客家人中，出来几个音乐界的教授级人物，其中一个我认识的已故的饶从举前辈就曾在原广东省音乐学院任扬琴教授。据说，他可以背对着扬琴弹奏。他的儿子饶宁兴毕业于四川音乐学院，后来在广东音乐学院任古筝老师，现在已早就退休了。
客家人中，在声誉方面，饶氏家族也许更具代表性。
百度虽然把饶宗熙先去说成潮州人，因为他出生潮州。不过，这个饶姓可以证明他是客家人。现在，他的名字已经上了太空之星，这当然是属于客家旋群的荣耀！
作为居住在广东等地的“客人”，最为值得敬重的就是：千百年来没有与广东等地的“主人”发生什么争权夺利的***，而是老老实实地做好自己“客人”的本份。这是客家族群最为文明的一个重要标志，也是作为客家人的人应该继续发扬下去的传统。
广东客家人的历史悠久，在这里我所说的只是一个逗号而已……
“有客自远方来不亦乐乎！”俗话说：“过门便是客”。何为“客家人”单凭顾名其义便可猜个十之八九！
历史上***的纷争，兵慌马乱，外蕃的侵掠，黎民百姓自然是最惨的！为避战乱很多中原人只能背井离乡南下寻找避风港，不止是广东梅州地区，全国各省都遍布有难民，然而这条历史的长河演变了多少事物！
长期的颠沛流离生涯，他们一路躲，日落而歇，脑海中常涌现挥刀压马厮杀呐喊那一幕，来到梅州地区觉得这里人烟稀少而且大多山区宁静，应该再也没追兵了，也只能在这地暂住下来再作打算！
刚开始他并不指望定居久住，所以那些建筑物也很简陃，但时间久便觉得这里一片宁静，气候也适宜，这里的人也很随和朴实，久而久之便定居下来，开荒创祖，散叶开枝，传宗接代的传承下来！
哪为何称为“客”呢？他们长期的逃亡造就了“逢人且说三分话，切莫交与一片心”的理念，也变成古训，所以他们郁郁寡欢有点沉默是金的感觉，因为他们深知“病从口入，祸从口出”的道理，即便有人问及详情，也只是说：“我们是来做客的”，其实整个梅州地区大都是“做客的”，只不过是先来后到而已，刚开始有点格格不入，彼此都心怀戒备，但人是有感情的，时间长了互相交流，安居乐业，生活理念也慢慢地发生日新月异般的变化，也那变得好客了，有客人来先泡壶茶那是首选迎客之道，你茶完他又泡一杯不让你停，除非你把杯倒过来放他才停止泡茶程序！
客家人聪明干脆落，办事效率快高，从不拖泥带水，最出名的理头这绝活，理得又快又好看，人也帅气很多！客家很懂得做生意而且也很成功，也出现很多大老板和企业家名人都有。
客家人一般都是女人干粗话，男人在家看小孩，打牌何乐而不为，但这很早的习俗 ，也是为逃避战乱和兵役之愁不放出来乱走小心被抓壮丁的心里！
但时代不同，现在属和平年代，那些担忧自然慢慢消失！但他们的信念也没有完全改变，男人是干大事，不拘小节，一般男的是到外面求学，做生意，最起码也是出去打工，但客家人很好客，对人很斯文礼貌，很少出口伤人动粗的行为，这一点是值得发场！
谢悟空回答邀请。客家人，是中国广东、福建、江西、台湾等地原住民的主要组成部分，客家是一个具有山区少数民族特征的汉族民系。客家人的主要交流语言是客家话，客家文化既继承了古代畬文化，百越文化，又融浍了古代汉文化。客家，或称客家人，客家民系在四川称为土广东人，是岭南汉族的一个重要分支，也是汉族在世界上分布范围广阔、影响深远仁民系之一。广东省的惠州、梅州，江西省的赣州、汀州被誉为客家四州。惠州、梅州、赣州、龙岩、河源、韶关、贺州、玉林、沙巴州是客家人重要聚居城市。客家人是一个非常具有生命力的人群，客家人，人才辈出，客家文化愈加具有光彩，客家人到哪里，就在哪里聚族而居，艰苦创业，繁衍后代，生生不息。
唔讲暗多！涯就系客家人，先祖是文天祥手下的武将军，随抗元的宋军到南方，先祖名叫黄海龙，曾在广东循州任刺史，宋军兵败流落广东东部山林隐居，现在广东客家黄姓家族大部分后代拜黄海龙，又称海龙公为祖宗，客家人的先祖都是从中原迁移到南方的，先祖以中原为家，移居地作客，称自己客居俗称客家，现在客家人分布南方各省，东南亚及世界各地，有人群居住的地方就有客家人，超过一亿人，客家人代代出人才，名扬海内外
以上客家传统民居
谢邀！我理解的客家人就是，很久很久以前，为了躲避战乱或者某些原因，其他地方的汉族人迁徙到了广东这儿，当时广东有原始居民，管理者为了区分管理，就把户籍分为“主”和“客”，移民入籍的人都编入“客籍”。而“客籍人”就自称为“客家人”。
我国最早的人口大迁徙是在秦朝时期，截至目前为止，大的迁徙有五次。
据估计，全球约有八千万客家人。其中约五千万人分布在中国的广东、江西、福建、广西、四川、海南等地。约1500万人分布在印度尼西亚、马来西亚、泰国、新加坡、越南、美国、秘鲁、毛里求斯等80余个国家和地区。
作为南方古代汉族移民群体，客家人是世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。
