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胭脂妃包粽子食谱?
红豆花生馅制作方法,红豆250克,花生100克,绿豆100克,糯米1000克,咸猪肉200克。
2首先我们把红豆,花生,绿豆,糯米,泡一个晚上,泡好之后挤干水分备用。
3然后我们把所有豆类放一起,加入盐10克,鸡粉5克,十三香,适量不要放太多,搅拌均匀,搅拌均匀之后加少许花生油搅拌均匀就可以了,然后我们把提前泡好的棕子叶包入调好的豆类,中间放一块咸猪肉再加点豆类,然后再用绳子把它绑好就可以了,绑好之后锅里加水,放入粽子中火煲两三个小时就可以出锅了,出锅之后就可以吃了。
胭脂妃包粽子的食谱如下:
材料:
糯米 200 克
猪肉 300 克
红枣 10 个
桂圆 10 个
葱 2 根
姜 1 片
盐 1/2 茶匙
白胡椒粉 1/4 茶匙
箬竹叶(粽叶)除了包粽子还可以做什么美食?
1、将粽叶剪成段,浸泡一会,然后清洗干净备用。
2、南瓜去皮,切薄片,上锅蒸熟,再用勺子压成泥。
3、往南瓜泥中加适量糯米粉,和成中等硬度的光滑面团,醒发一会。
5、炒馅料:起锅烧油,放肉丝炒香炒香炒出油脂;放葱姜末,炒出香味;加豆腐片和酸豆角,翻炒均匀;加入适量的盐、生抽、蚝油和胡椒粉调味,翻炒均匀,让菜充分入味;然后盛出馅料晾凉备用;
粽叶也就是竹子的叶。也叫粽子叶。本身不能使食用。由于本身带有清香味。所以除了包粽子外。有用它做刺身装盘,和做为装饰品存在。因本省清爽的味道。做菜都是取其味。弃其型
就以粽叶排骨为例,介绍一下粽叶在菜品中的作用,
准备材料:仔排300克,鲜粽叶若干。芹菜。木瓜。胡萝卜。洋葱,香菜,姜。东古酱油,耗油,白糖。
制作。排骨剁成小块。用水冲去血水,控干水分。把所有的蔬菜放打碎机中打碎。倒入占干水分的排骨中腌制。30分钟组个用粽叶包好。放屉中蒸25分钟即可食用
制作要点。排骨要最后的两根。(从头向尾的顺序)木瓜起到天然嫩肉粉的作用。蔬菜是增加排骨中蔬菜的香气。此菜突出。粽叶的清香。调味不易过重的调味品
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包粽子红枣葡萄干要泡吗?
你好,这个问题涉及到不同的包粽子食谱。一些食谱可能会要求将红枣和葡萄干浸泡在水中,这样可以使它们吸收水分变得更加柔软。但是,有些人认为这样做会使红枣和葡萄干失去一部分营养价值,因此他们可能选择不泡。总之,根据个人口味和偏好,你可以自由选择是否需要将红枣和葡萄干泡在水中。
你喜欢吃甜粽子还是咸粽子?
甜粽子与咸粽子都挺好吃的,如果让我选择,我还是喜欢吃甜粽子,毕竟平时也吃不到咸粽子啊,甜粽子的做法简单,没那么多技术含量,而咸粽子做法复杂,需要掌握一定的制作技巧,所以我平时做粽子,都是用大枣蜜枣为主料。
我们平时对食物的选择,主要是来自于自己的生活习惯,有些饮食习惯是从小养成的,很不容易改变的,对于吃粽子来说,只有在每年的端午节时,我们这里才会制作粽子吃,而且都是用大枣蜜枣和江米来为主要原料,也[_a***_]制作咸粽子的习惯,因为在我们这里,粽子毕竟不是日常食品,而是在特定节日才会制做的,所以对咸粽子和肉粽子的了解不多,有时候也会在超市买一些咸口味的粽子,比如,蛋黄粽子,腊肉粽子,还有五花肉粽子,但吃过以后感觉不对味,可能就是吃惯了大枣粽子,再去吃其它口味的粽子,在心里可能有些不认可,所以就没有用心的去品尝,这可能也是心理在做怪吧!
其实,不管是甜粽子,还是咸粽子,我感觉都应该有它固定的喜爱者,毕竟是众口难调吗,各有各的口味,各有各的喜好,只要自己认为是最好吃的,那就可以了。
希望大家都能够在端午节那天,吃着自己喜欢的粽子,度过一个美美的小***期,因为端午节这天,有着纪念诗人屈原的含义,所以就不说节日快乐了。
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我咸甜都想吃怎么办?那就选潮汕甜咸双拼粽!
端午吃粽子,已经是流传已久的传统习俗,它不仅是舌尖上的美味,更是一个民族无法割舍的温馨。而因为各地饮食习惯的不同,南方吃咸粽,北方吃甜粽,每年的端午,似乎都会掀起一股咸甜粽的舞林争霸。
那我们就先来看看南北方吃的咸甜粽分别有何不同,再来说一说***了两种口味的双拼粽又是怎样一种存在!
甜粽党口中所说的甜粽,馅料多为豆沙、蜜枣或大红枣,还有的以果脯为馅。在吃的时候还要蘸上点白糖一起食用。吃起来软糯弹牙又香甜,一口下去是溢于言表的甜蜜。
这是名副其实的甜蜜蜜呀!
咸粽一般分为大米咸粽和糯米咸粽,呈三角形,馅料是以肥瘦适中的猪肉为主,咸蛋黄,花生等配料为辅而制成的。
咸粽党说,咸香蛋黄肉粽简直让人欲罢不能,一口气吃3个都不嫌多!
我是典型的北方人,小时候只吃过一种粽子,就是江米红枣的,吃的时候还要蘸白糖,否则不够甜。那时候一直以为粽子只有这一种。因为小时候胃比较弱,不是很喜欢吃粽子,总觉得窝在心里很不舒服。长大以后,每逢端午节也例行公事似的吃一两个,但始终没有太大的兴趣。直到结婚嫁给一个上海人之后,才知道,元宵和粽子居然可以做成咸的,粽子里可以放鲜肉,火腿,咸蛋。婆婆是个把做饭当成神圣仪式的传统女人,炒豆芽要把头和尾用小剪子剪掉,炒荷兰豆也要去掉两头……她做的粽子在锅里煮的时候就放出了诱人的香味,当婆婆打开锅问大家,是要甜的还是咸的,我们异口同声地高喊,咸的!就这样,我爱上了咸味的粽子,喜欢上了我婆婆这个人。端午节在即,我怀念我的心里装着全家人唯独没有她自己的婆婆,我想吃到她亲手包的粽子。在这里,我愿她在天堂幸福快乐地生活。
根据各人口味不同,有人喜食甜粽子,有人喜食咸粽子,各人喜好而已,都可以。
咸粽子与甜粽子比较而言本人还是喜欢吃甜粽子。
其实我们家一般就吃纯糯米包的白粽子,因为感到白粽子才能吃出那种芦叶的清香味,而咸粽子芦叶的清香味则被调料味所掩盖了。
如果要包甜棕子也就是放点蜜枣或葡萄干之类味不太浓的食材。
这只是个人喜好而已。