大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于175种菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍175种菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
鲁菜是八大菜系之一，我竟不知有啥名菜，你知道鲁菜的名菜吗？
鲁菜代表菜
鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系，代表菜品很多的。
主要有如下：
一： 济南风味（指济南、德州、泰安一带）
代表菜品有：
清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。
二：胶东风味：
胶东菜包括福山，、烟台、威海一带.
代表菜品有:
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力，是八大菜系之首，代表作糖醋鲤鱼，九转大肠，一品豆腐等等…
你好，首先，很高兴回答这个问题；
首先：鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力 的菜系，是八大菜系之首。
其次：鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。
然后：鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、 拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道。爆的技法充分体现了鲁菜在用火上的功夫。因此，世人称之为“食在中国，火在山东”。
再者：鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”、“奶汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。
最后：经典菜品有很多，下面列几个有名的鲁菜：
第一：糖醋鲤鱼
特点：鱼尾翘起，色如琥珀，外焦里嫩。鲤鱼跳龙门的造型，大酸大甜的口味，表达了金榜题名、新婚花烛等人生大喜的欢欣之情。
第二：芙蓉鸡片
特点：吃鸡不见鸡，清鲜软嫩、色泽洁白、形如芙蓉。
第三：葱烧海参
特点：海参清鲜、柔软、香滑，葱香浓郁，富含胶原蛋白却而不含胆固醇，是不可多得的健康营养佳品。
第四：九转大肠
特点：色泽红润，质地软嫩，兼有酸，甜，苦，辣，咸五味俱全，是中餐中罕见的一道菜五味俱全的著名菜品。
第五：汤爆双脆
特点：质地脆嫩，汤清质淡，味道香醇。
第六：蝴蝶海参
特点：成菜好似彩蝶纷飞，翅质暄软，蝶体滑糯，咸鲜可口，营养丰富。
第七：乌鱼蛋汤
特点：鱼蛋状若花瓣、质地轻柔、味道鲜美、微咸微酸微辣、调味平衡和谐、妙不可言。
第八：德州扒鸡
特点：鸡皮光亮，色泽红润，肉质肥嫩，热吃时，手提鸡骨一抖，骨肉随即分离，香气扑鼻，味道鲜美，是德州传统风味。
谢谢，希望我的回答对你有所帮助。
北魏末年贾思勰的《齐民要术》总结了黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”烹饪方式。
鲁菜中经典菜品有:
一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎、西瓜鸡等。
有哪些可以在家里自制的好吃糕点？
我21 女朋友20岁都还是在读学生 学校食堂饭菜难吃价格也不便宜 我和我女朋友商量之后决定在校外不远处租了一间公寓两个人开启了同居的大学生活，女朋友勤劳爱动以前经常跟她妈妈一起做饭 菜肴口味一直很棒。我呢就负责做打扫卫生拖地扫地扔垃圾拿快递跑腿的事都是我 放学了经常一起去超市 菜市场购买蔬菜水果和生活用品 很愉快甜蜜的生活！
女朋友也会做些简单的点心 水果拼盘 沙拉布丁 。 经常饭后做完家务打扫卫生后 依偎在我怀里 看着喜欢看的电影 心里美滋滋 很珍惜每天相处的这一刻。
今天教大家如何制作小蛋挞：
首先准备材料：蛋挞皮(网上购买)、蛋挞液(自己调制或者网上购买)、[_a***_]
蛋挞液可以自己调制：鸡蛋 砂糖 牛奶 根据自己的口味 将以上三种混合即可
接下来操作步骤：
将准备好的蛋挞液 倒入蛋挞皮中，八九分满左右。
边烤边观察烤箱中的蛋挞，以防烤糊
糕点好吃，在家做也很简单，自己做的糕点，糖的分量和油的分量在不影响成品的情况下，可以减量；这样吃起来健康又不油腻。分享一款传统糕点——菊花酥的做法，好吃、做法也很简单。
〖材料〗
油酥:低筋面粉135克，猪油67克
豆沙馅:30克一个
❈做法❈
⒈混合油皮材料，搅打至出膜，放保鲜袋松弛1小时。
⒉制作油酥，将低筋面粉过筛于案板上，筑成粉墙，再加入猪油混合，用刮板边拌边按压的方式，拌成无粉粒的油酥面团，放保鲜袋备用。
这款蛋糕原料简单，家家都有，做法简单，却很好吃😋
老式鸡蛋糕在中国已经很多年了，最简单的三种原料，做出比较有实在口感的蛋糕，和戚风绵软的口感完全不同，皮脆脆的，受到了很多人的青睐。
【用料】
低筋面粉 100g 细砂糖 85g 鸡蛋 4个
【步骤】
1.准备好食材，鸡蛋必须是常温鸡蛋将鸡蛋打入无水无油的碗中将鸡蛋的打散加入细砂糖
最简单的，可以做蔓越莓饼干啊！曾经风靡一时的它，做起来其实并没有那么复杂，掌握好精准的食材量，还有手法，就一定错不了！作为一个烘焙爱好者，在这里分享一下我的做法哈：
2.加入一大勺蛋液，继续搅拌均匀
3.放入35克蔓越莓，个头大的需要切碎
4.筛入115克的低筋面粉，搅拌均匀，可以用切拌和上下翻拌的方法，拌匀后和成面团，整形成长方形，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻一小时。记住啊！千万不要顺一个方向搅拌，否则容易上劲儿，饼干的口感就不酥了
5.取出，切厚片，依次放在烤盘上，放入预热好的烤箱165度，中层，上下火，烤20分钟即可
自己做零食，干净卫生，而且还可以控制甜度，吃起来相对比较健康，这款蔓越莓饼干可以举一反三，不放蔓越莓的话，也可以换成你喜欢的其它干果，但是需要注意的是，低粉和黄油的量不要随意增减，否则，效果就不一样了，影响口感哦。感兴趣的朋友，可以试试哈！
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看到友这个问题，好像看到了自己，不知道是胃口太好还是消化好，总是有饿的满屋找吃的情况发生，作为爱吃爱“倒腾”美食的吃货，当然不能让自己饿着，为自己做一些小零食备着是非常有必要的。
既然是小零食，必须遵循简单、好做、好吃、好储存的原则。像小饼干、小蛋糕这类就非常合适，特别是饼干由于水分较少，保存的时间相对长一些。如果是小蛋糕，建议做出来一两天之内吃掉，毕竟自己做的烘焙美食是无添加、没有防腐剂，放不了那么久哟。
在分享食谱前，除了原材料，还需要一台烤箱，包括一些基本的烘焙工具。譬如说打蛋器（手动、电动）、筛网、刮刀、打蛋盆等，其他的工具按照不同配方来添置即可。原材料也就是按照制作配方来配齐，不建议囤积。
下面分享一款美味的黄金椰蓉球给友，简单又好吃，适合新手制作！
配料：椰蓉:100g,无盐黄油：50g，蛋黄：2个；低筋面粉：35g，
奶粉：15g，牛奶：20g，细砂糖：45g
表面装饰：椰蓉 适量。
烘烤：中层，170度上下火20分钟左右。（烘焙时间和温度供参考。）
工具：烤箱 1台；烤盘 1个（平底，没有凹凸），电动打蛋器：1台，刮刀：1把，打蛋盆：2个；
Ps、上述原材料，某宝、大型超市、线下原材料店都可以买到，最方便是网购。
准备工作：
