大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于温和蔬菜食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍温和蔬菜食材大全的解答，让我们一起看看吧。
什么蔬菜是温性的？
1、淮山药：含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等营养成分。
2、萝卜：萝卜中含有大量糖类、多种维生素、碳水化合物、钙、磷、锰、铁、粗纤维及蛋白质等。
3、油麦菜：油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1.VB2等营养成分。
4、茼蒿菜：茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种氨基酸、蛋白质和较高量的钠、钾等矿物元素。
5、洋白菜：包菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等的人体所需的元素。
温性的蔬菜性情比较温和，不偏热也不偏凉的蔬菜。主要有：淮山药、萝卜、油麦菜、茼蒿菜、洋***、老母鸡头、水豆豉、豆角、马铃薯、山芋、洋生姜、海蜇、木耳、平菇、香菇、喉咙菇、葫芦、熟藕、葱、蒜头、苋菜、香菜、芥菜、圆葱、香椿头、冬瓜等。
碱性蔬菜有哪些？
常见的“碱性食物”有:蔬菜，所有类型，尤其是甜菜、甘蓝、韭菜、芥菜、芜菁、菠菜；各种水果，尤其是枣、无花果、香蕉、杏干、苹果、李子、葡萄干；调味品/香草，所有类型，尤其是薄荷、罗勒、芫荽、咖喱粉、欧芹。经测定，弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆
1、蘑菇
蘑菇属于一种碱性的食物，且含有很多的的维生素以及蛋白质，营养丰富，多吃蘑菇可帮助提高增强身体免疫力。
2、苦瓜
苦瓜是一种寒性的碱性食物，具有一定清热解毒的功效，且苦瓜中含有一定的苦味素，可帮助健脾开胃，改善消化功能。
3、萝卜
萝卜属于碱性水果，含有丰富的膳食纤维、铁元素、磷元素、钾元素、淀粉酶等，营养价值比较高，且萝卜中水分较多，可帮助生津止渴。
的碱性蔬菜按中医的四气五味来分，首先寒性的食物：马齿苋、番茄、佛手瓜、西葫菜瓜、竹笋、海带等。
属于凉性的碱性蔬菜：有莲藕、茨菇、紫菜头、萝卜、茄子、莴苣、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。
属于平性的碱性蔬菜：有百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、***、甘蓝、黑木耳、银耳、马铃薯以及芋头等。
碱性的蔬菜也特别多如海带、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、韭菜、山药、茼蒿、菠菜、西红柿、油菜、芹菜、南瓜、豆腐、苦瓜、大***、茄子、马铃薯、甘蓝、辣椒、圆葱、莲藕、银耳。在选蔬菜的时候可以根据体质选择，其中大***，韭菜，山药，木耳等属性温和适合多数人群。
到此，以上就是小编对于温和蔬菜食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于温和蔬菜食材大全的2点解答对大家有用。
