大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕串串食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮汕串串食材大全的解答，让我们一起看看吧。
过年回家，潮汕人都喜欢走亲访友吗？
是的，每年春节，在潮汕地区，走亲访友是必须的。特别是正月里如果有那个亲戚的村子里有什么“老热”，比如游神做大戏之类的民俗活动都会邀约其他亲朋好友来家里做客，除了亲戚间传统的拜年活动，朋友间的聚会也很多，大聚就喝酒唱K，关系更好还会相约出门旅游。小聚就三五知己串门喝茶聚餐。
潮汕人对人情、乡情、亲情、友情比较重视，所以过年走亲访友是必须的。平时在外工作，回乡了少不了串串门。以前喜欢请亲友到家吃饭，现在少了，但串门走亲访友是少不了的。尤其是农村，走亲串友这种风俗一直没有改变。特别是一些村喜欢在春节期间请戏班做戏（近年更盛，有“做无戏，衰万世”之谚），走亲串友更多了
龙口串串香哪家好吃？
是一间将 做牛肉做到好像艺术品一样的牛肉店。新鲜切下来的牛肉片，血色殷红新鲜可触，在每日熬制的上骨骨汤中轻触翻滚，即可食用。配合十几种秘制的调料，味香浓郁，入口爽脆，配合爽口沙茶酱根本停不下来。
卤串汤的做法？
食材清单
鸭胗 500克 、 鹌鹑蛋 200克 、 魔芋 200克 、 家乐潮汕卤水汁 80克 、 爱乐甜零卡糖 1小袋 、 大喜大烧烤酱 1大勺 、 辣子红油 2勺
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2、炖出咖啡色，把大蒜，姜，八角，茴香，香叶，桂皮放入爆香。
3、放适量的水，烧开。
4、然后放适量的生抽，老抽，胡椒粉，茴香，盐，鸡精等调味，中小火熬半个小时左右。
5、熬到汁很深，很香即可。
1、原料配方：混合油5000克，豆瓣酱2500克，干辣椒节500克，花椒100克，蒜瓣150克，老姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。把干辣椒节先放沸水锅里汆一水，捞出沥水待用;老姜也切片待用。
2、炒锅置中火上，倒入混合油烧热后，先下入蒜瓣和豆瓣酱炒匀，再放入辣椒节、花椒、姜片、香料和料酒，待小火慢炒60-80分钟，锅里的辣椒节已呈琥珀色时，再加入适量的白酒和匀便好。
3、炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣(先剁细)，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放人豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成汤料。
4、串串香蘸料是用辣椒面、花椒面、味精和盐拌匀而成的干料，后来才又添入了熟花仁末、熟芝麻以及少量的孜然粉以增香。后来，随着火锅味碟被引入到串串香里，所用到的调味品就更多样了。
5、把不锈钢桶上火，先放入炒好的底料，再倒入20千克骨头汤，另外还要调入适量的胡椒粉和姜片，上火烧沸后转小火保持温度熬料，待客人入座后，用大汤勺把汤料搅转，再舀约2000克的汤料装入火锅盆内，然后把汤盆端上桌并烧沸，交由客人自行烫食各种串串料。
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