大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于苏式糖水食材大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍苏式糖水食材大全的解答,让我们一起看看吧。
苏州有名甜小吃?
苏州是一个美食之都,有很多有名的甜小吃,以下是部分介绍:
糖粥:
潘玉麟糖粥:位于姑苏区西花桥巷与临顿路交叉口,每天***供应,招牌是桂花鸳鸯糖粥,白粥滑如凝脂,赤豆糊细洁鲜甜,再加上桂花特有的怡人幽香弥漫在唇边,让人回味无穷。
大郎桥瑞陆糖粥:位于姑苏区观前街小太平巷7号,店主是苏州糖粥的第六代传人,已经做了五六十年糖粥。招牌是鸳鸯糖粥,一半白粥,一半赤豆,泾渭分明,再浇上一些桂花蜜稍作点缀,就成了一碗“红云盖白雪”。还有苏式三品糖粥,在鸳鸯糖粥的基础上,舀上一勺小圆子置于表面,有白粥的清香,有赤豆的甜蜜,更有小圆子的软糯。
拙林里糖粥:位于姑苏区平江路136-1号,小店温馨,糖粥口感软糯细腻,还有桂花的点缀,赤豆糊圆子和鸡爪也是必点之一。
赤豆小圆子:祥鑫饮食店的赤豆小圆子做得特别好,绵密又细腻,咖喱鸡肉卷也值得尝试。
芋泥麻薯圆子:大娘娘苏式糖水的芋泥麻薯圆子,既有传统的糖粥和小圆子,又有创新风味的甜品糖水。芋泥麻薯圆子打底的是紫色的芋泥和白色的麻薯,再配上微微泛黄的圆子,以及金色的桂花,在视觉上呈现出淡雅治愈的感觉。
苏州绿豆汤:苏州人夏日的快乐水,在夏季非常受欢迎。
此外,苏州还有海棠糕、酒酿饼、杏仁豆腐、血糯甜饭、桂花糖芋艿等众多有名的甜小吃。你可以根据自己的口味和喜好,选择适合自己的甜小吃。
苏式蜜糕的制作方法?
5.鸡蛋1个磕入碗中
7.加入20克食用油
8.用筷子把蜂蜜、食用油和鸡蛋液搅拌均匀,成乳化状态
10.用筷子把两种面粉搅拌均匀
原料:白糖500克,麦芽糖50克,蜂蜜适量,小苏打10克。
做法:非铁锅,最好不锈钢锅,,加水150克,白砂糖400至500克,麦芽糖50至一百克,蜂蜜30至150克。小火慢熬(一开始不要搅动),开锅后熬中小火熬3至四分钟(轻轻晃动锅,使糖水按一个方向慢慢转动),四分钟后改小火,顺一个方向搅拌,再熬60秒至90秒。搅拌可以加入小苏打。糖水微黄,倒出成型凉凉。
苏式糕点 『百果蜜糕』
主料: 糯米粉1500克 辅料: 白砂糖600克 核桃25克 松子仁25克 南瓜子仁25克 蜜枣10克 1.蜜枣去核,同核桃仁一起切成碎粒,加糯米粉、白糖、松仁、瓜子仁和冷水300毫升,搅拌均匀。
2.笼内垫上纱布,再放上糕粉,在沸水锅上用旺火蒸10分钟左右。
3. 待蒸汽冒出,糕粉由白色转呈玉色,糕已蒸熟,取出糕,倒在台板上,用干净湿布盖住,并趁热用双手揉和至光滑无粒,再搓成宽约6厘米、高10厘米的条子。
4. 冷却后,切成1厘米厚的薄片即成。
苏式赤豆猪油糕的做法?
苏式赤豆猪油糕做法
1、赤豆洗干净,加水,白砂糖,熬至软糯。猪板油切丁丁备用
2、温水化白砂糖,根据自己对于甜度的喜欢进行加量。
3、取一个和面的盆,讲糯米粉和大米粉和匀,中间扒个窝,降化好的糖水,用手拌匀、记住不是和稀泥,也不是揉成面团,是要达到一种你用力捏他可以成团,你把它撒开他就像沙一样,水量一定要控制好,多次少量的加
4、加入熬好的赤豆搅拌均匀!同上!
5、上蒸笼,里面记得放竹箅垫底,抹上豆油防止粘连
到此,以上就是小编对于苏式糖水食材大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于苏式糖水食材大全的3点解答对大家有用。