大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于失败的厨师菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍失败的厨师菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
从你成为厨师以来关于这个职业最惨烈的失败是什么？
厨师这一词，已经不是古时代的做饭的伙夫了，已经升华为了高级的美食技术领域，对烹饪的技术要求非常高，不仅仅要有技术能力，还要有酒店营销理念，管理理念等等，这才是一个好的厨师应该具备的，所以很多人都跑去当厨师学徒想学成为厨师，我只想说，学厨师还是到专门专业的厨师培训学校去学习才是最好的选择。
我看到有一个朋友的弟弟，想当厨师但是没有去专业的学校系统学习，跑去小餐厅里面去当学徒，打杂，后来自己出来找工作，也是当了一个不入流的厨师，钱没赚到，倒是浪费了几年的青春。
不过他人醒悟的还比较快，听朋友说后来他还是下定决心去海南专业的厨师学校海口新东方烹饪学校去学了两年的厨师，现在貌似混得比上大学的哥哥还好。
谢邀！！
厨师这个行业有两个特点，一是有能力有技术自己谈厨房带着自己的队伍干，这样呢收入多也很清闲！第二呢是没有经验要么自己开小吃，要么到处找工作平凡跳槽，这样呢没什么收入工资也不会有多高，也可能改行！很辛苦的每天都和油烟打交道！！！
谢谢你的激请，本人从事厨师行业这个工作已经十几年了，厨师这个工作是一个苦力活，同时也是技术活，要想做一名合格的厨师，不是那么容易的。想做好厨师必须要有创新能力 勤奋学习，多与同行互相交流。
厨师要多交一同行的朋友！好相互的学习，实践工作中慢慢掌握经验。
我看过最失败的厨师，也是我同门师弟，他平时不与同行交流，就是自己一个人干，十几年了，他的工资依然是4000多块钱一个月，而且还经常被老板炒鱿鱼，每一年都要花上两三个月找工作。
所以想要做好一名好厨师，自己必须要努力，要多去学习，多听听同行的意见。今天就说到这吧，谢谢大家。
来来，看看谁有做菜最惨不忍睹的照片？
我做菜做了几十年了，从十二岁就开始学会了做菜，说句不客气的话，我还真沒有做过惨不忍睹的菜。
别看做菜很容易。其实，要做的好吃，一家人都爱吃，那还真不是一件容易的事。
首先，你要定好今天准备吃什么菜，准备工作不可少，炒菜要有讲究，色，香，味，美。虽然赶不上饭店的排场，但最起码口味是不能差的。比如说炒土豆丝，先把土豆丝切好，切的丝要均匀，不能粗的粗，细的细，切完以后要用水冲洗一下，把土豆里面的淀粉冲掉，以免炒的时候粘锅，这道工序是必不可少的。
开火，锅里放油，等油热了放上花椒炸锅，倒入土豆丝，放上盐，大火翻炒，快熟时倒上香醋，出锅时记得一定要放拍好的大蒜辨。大蒜是帮助提味的，这个是重点。尝一尝，这口味不比饭店里的大厨炒的差。不信，你可以按着我说的程序炒一下试试，一定会吃一大碗米饭的。😄
因为我没有炒过惨不忍睹的菜，所以没有留下照片，也许让你感到失望了。
呵呵，听说过选美大赛，见过东施效颦，如今想暴露自家龌龊的厨房手艺，我怕父老乡亲放不过我。
算了吧，以前曾经不能下咽的饭菜，吐槽一下就好了，亮像出来味觉会失灵的。
去年我用高压锅炖牛肉。可以说平时已经很娴熟了，凉水浸泡，拌料码味，加水开锅炖20分钟，熟。这套新方法，试了几次味道都不错。可不知那日思维神游到了何方。
但那天我码味后一静置就忘记加水，时间到直接上火烤熟，可以想像菜的味道喷香加焦炭味，锅底也变成了陀螺。
索性那日没有客人，难堪的菜没有扩散。
疫情封闭的这段时间，大家都做了哪些以前不会做的美食？
不知不觉转眼间已经结婚快半年了，首先声明下，我在之前30年的生活中，我从来没有亲手做过一次饭，从来没有下过一次厨房，都是饭来张口的，婚后也是一直都在父母家吃。
突如其来的疫情让全国人民都还沉浸在除夕的节日喜庆中，但接下来的便是城市的封闭，小区的封锁，而我要面临的问题就是自己养活自己，所以我尝试着去做饭，但这一发不可收拾，首次我试着炒了个小菜，抱着试试看的态度让老婆尝尝，但我从他的眼里看到了欣喜的笑容，是那种不可思议的，我也尝了尝，真的那种味道现在我还能想起来，就这样得到了老婆的认可，我开始尝试着做老婆爱吃的菜，去超市买食材，买调料，很多区域都是之前逛超市所没有去过的地方。
疫情牵动着全国人民的心，国人上下一心，众志成城，支援武汉，捐款捐物，而小区的管理也越来越严格了，变成了三天允许外出一次，老婆每天都特别期待我做什么吃的，而我也发现每次看他吃我做饭时候的那种开心和赞美，我内心感到从未有过的成就感，就这样我喜欢上了做饭，我喜欢上了拉着她的手从买食材到洗摘，最后到餐桌上看她狼吞虎咽的样子。
老婆总是说男人有做饭的天赋，但我感觉不是这样的，这一切又何尝不是因为爱呢，如果你爱她，你了解她，你就会做出她喜欢的味道，以前做饭是零基础，所以现在每做的一道菜老婆说都是美食，就给大家晒几个瞬间。
最后，疫情期间，希望大家在家做好防护，保护好家人，全国人民齐心协力，相信待到月余尽，定会山河无恙，人与人之间谈笑欢颜。
在疫情封闭宅在家里的日子里，开始几天感觉吃什么都行只要没饿着，时间久了就想闲着也是闲着，咱捣鼓些平时想做又没太多时间做的吃食来，也丰富一下日常生活。
首先就做了想吃的饺子，因为食材没有平时多，就用现有的食材做馅，胡萝卜馅的，白菜馅的，土豆馅的，有时候做煮饺子，有时候做煎饺，味道也是不错。
平时最怕做包子馒头因为实在发不好面，现在时间充足了就琢磨面怎样发酵，学习调面的配比，发酵方法和时间，做出来的包子馒头也象模象样的能吃了。
现在疫情只能在家宅着，媳妇突发奇想想吃炸串，因为很长时间没吃了给媳妇做了一次很成功。
1.把想吃的都串起来
2.起锅烧油油温120度开始炸不好熟的食材
3.然后调制秘制[_a***_]油：一勺辣椒面、一勺辣椒粉、一勺孜然粒、一勺花椒面、一勺盐、两勺芝麻、热油浇上
4.把调制的辣椒油抹在炸串上大功告成
10个厨师开餐厅,9个倒闭，为什么？
告诉你一点，别的都扯蛋，就是太懂了，能省则省，这个没必要，那个别放了，这俩口味相差不大，掉个包，死就死在这个差不多这三字上了，朋友开饭店的很多，只有我赚钱，也只有我不坑人
我只是一个饭捅伙夫，我对你的问题有异议，我是先开餐厅后才入厨的，也就是先倒闭后才入行从厨，现在又在做回餐厅，杀了个回马枪，学到了不少做好菜的好经验，可以讲比较坎坷，在我的厨师圈里的确也存在，你描述这种现象，但少之又少，恰恰相反是九成成功，一成失败，正因你提的问题会，打击大批奋发有为，有志创业的伙伴，埋了个伴脚石？从感情上讲，有点点过不去。世间就没有绝对好的经营管理方法，你有科学管理，它会有不科学的人，你用量化管理不单单死板，效率效益未必就最高，你有火炉政策，人家就灭火对策，都需要在经营理中不断人牲优化，特别是心理学一定要学点皮毛，来人性化管理，但也未必就可以成功，它有百分之零点壹的天意，但厨艺不通，管理不善那一定是，拉丁小弟…拉柴。懂厨艺做餐厅，是近水楼台，厨师连刀伤水烫，烟熏火烤都不畏惧，只要用心，用力，用情，用爱，去做小卒完全可以变先锋，做餐厅小儿科，不成功？！天没眼。
我就是哪剩下的一个！
没有什么秘方，就是傻干！味道比别人好，分量比别人足，价格还比别人少一块，。。。。
我就是厨师，我经常想一个问题，要是我是顾客吃我们家的菜吗？会喜欢吗？会再来吗？
我就这么干的！
我是厨师，关注一下，以后多交流！！！我愿无偿分享！
首先学会位置的转换，原来只是个厨子，给人打工，只要做好菜就行了。现在是老板，需要提升综合能力。
同你一样，我之前是设计师。现在自己做装饰公司需要学习的地方很多很多……
厨师不能开饭店，这是社会的一个现象，那么为什么很多厨师不自己开饭店却要给别人打工呢？厨师仅仅只是一个岗位，只要做好分内之事就好，能开好饭店的厨师寥寥无几啊。
我认识几个厨师，他们都尝试过了开酒店，最终以失败告终，大厨师炒菜味道很重要，但是开饭店需要想的事情多，不仅仅会炒菜就可以的，菜做的再好，不懂得经营还是不行的。雷师傅入行二十年每天都在做烧腊，每天研究哪块肉最适合，什么季节用哪一种酱汁，是不是会影响煨制时间，还要去听客人的反馈，他知道厨师就是厨师，不能做老板，一旦做了老板，不仅要负责味道还有更多的责任。小饭店夫妻档不是我们讨论的话题。
房租水电煤气、人员开支、食材费用是餐厅里面最大的成本，一个是变动成本，一个是固定成本，控制成本是管理人员的事情，有些厨师就想做出好东西，食材要求高端大气上档次，餐具要求也是极为苛刻，餐厅环境也必须要好看，结果忽略了选址，有些厨师不小心选址了商场，结果这个商场没多少客流，再好的食材也不能没有人吃，这一点很多厨师都给忽略了。我认识一个厨师和几个厨师合伙开一个煎饼卤肉店，三层楼的房租差不多每月七万了，这菜支撑不起来啊！客户群不明晰，还不如隔壁盒饭卖得好啊。
有些厨师会节约成本，压低食材的***购费用，结果味道远远不如老板以前的餐厅，这样做起来没多久就失去口碑，得不偿失的一个经验教训吧。食材是关键，但不是最关键，关键是人的管理，没有良好的循环，就没有成功。
经营饭店不仅要有过硬的技术，还是要有强悍的人脉，厨师开一个小饭店可能很容易支撑起来，但是稍微大一点的饭店，管理几百号人不容易的，加上***和费用控制，今天这个检查，明天那个检查，过多的管理会拖累厨师的创新能力，我以前遇到一个粤菜厨师，以前只是埋头炒菜，空闲的时间有限，没有多少社会人脉，经营饭店之后，发现需要综合能力很强的管理人员，这是无法跨越的鸿沟。总之一句话，别人的成功你不可能随随便便的***粘贴。
